爱华网系列专题：凉茶店加盟
网上开凉茶店的同时要在线下开好店，网上开店你可以参照一些餐馆，不过本人认为网上开凉茶店是个很好的商机，因为现在这样的店都是在实体店经营，而且现在都市人的生活都是忙碌，但是闲暇之余大家会尽量争取时间好好放松，现在茶也将成为大家的很好休闲之地。
网上开店的流程
第一步，开始并不在网上，而是在你的脑子里。
你需要想好自己要开一家什么样的店。在这点上，开网店与传统的店铺没有区别，寻找好的市尝自己的商品有竞争力才是成功的基石。
第二步，选择开店平台或者网站。
你需要选择一个提供个人店铺平台的网站，注册为用户。这一步很重要。
大多数网站会要求用真实姓名和身份证等有效证件进行注册。在选择网站的时候，人气旺盛和是否收费、以及收费情况等都是很重要的指标。现在很多平台提供免费开店服务，这一点可以为您省下了不少金子。
第三步，向网站申请开设店铺。
你要详细填写自己店铺所提供商品的分类，例如你出售时装手表，那么应该归类在"珠宝首饰、手表、眼镜"中的"手表"一类，以便让你的目标用户可以准确地找到你。然后你需要为自己的店铺起个醒目的名字，网友在列表中点击哪个店铺，更多取决于名字是否吸引人。有的网店显示个人资料，应该真实填写，以增加信任度。
第四步，进货。
可以从您熟悉的渠道和平台进货，控制成本和低价进货是关键。
第五步，登录产吕
你需要把每件商品的名称、产地、所在地、性质、外观、数量、交易方式、交易时限等信息填写在网站上，最好搭配商品的图片。名称应尽量全面，突出优点，因为当别人搜索该类商品时，只有名称会显示在列表上。为了增加吸引力，图片的质量应尽量好一些，说明也应尽量详细，如果需要邮寄，最好声明谁负责邮费。
登录时还有一项非常重要的事情，就是设置价格。通常网站会提供起始价、底价、一口价等项目由卖家设置。假设卖家要出售一件进价100元的衣服，打算卖到150元。如果是个传统的店主，只要先标出150元的价格，如果卖不动，再一点点降低价格。但是网上竞价不同，卖家先要设置一个起始价，买家从此向上出价。起始价越低越能引起买家的兴趣，有的卖家设置1元起拍，就是吸引注意力的好办法。
但是起始价太低会有最后成交价太低的风险，所以卖家最好同时设置底价，例如定105元为底价，以保证商品不会低于成本被买走。起始价太低的另一个缺点是可能暗示你愿意以很低的价格出售该商品，从而使竞拍在很低的价位上徘徊。如果卖家觉得等待竞拍完毕时间太长，可以设置一口价，一旦有买家愿意出这个价格，商品立刻成交，缺点是如果几个买家都有兴趣，也不可能托高价钱。卖家应根据自己的具体情况利用这些设置。
第六步，营销推广。
为了提升自己店铺的人气，在开店初期，应适当地进行营销推广，但只限于网络上是不够的，要网上网下多种渠道一起推广。例如购买网站流量大的页面上的"热门商品推荐"的位置，将商品分类列表上的商品名称加粗、增加图片以吸引眼球。也可以利用不花钱的广告，比如与其它店铺和网站交换链接。
第七步，售中服务
顾客在决定是否购买的时候，很可能需要很多你没有提供的信息，他们随时会在网上提出，你应及时并耐心地回复。但是需要注意，很多网站为了防止卖家私下交易以逃避交易费用，会禁止买卖双方在网上提供任何个人的联系方式，例如信箱、电话等，否则将予以处罚。
第八步，交易
成交后，网站会通知双方的联系方式，根据约定的方式进行交易，可以选择见面交易，也可以通过汇款、邮寄的方式交易，但是应尽快，以免对方怀疑你的信用。是否提供其它售后服务，也视双方的事先约定。
第九步，评价或投诉
信用是网上交易中很重要的因素，为了共同建设信用环境，如果交易满意，最好给与对方好评，并且通过良好的服务获取对方的好评。如果交易失败，应给予差评，或者向网站投诉，以减少损失，并警示他人。如果对方投诉，应尽快处理，以免为自己的信用留下污点。
第十步，售后服务
这一点不用多说了，完善周到的售后服务是生意保持经久不衰的非常重要的筹码，不同的与客户保持联系，做好客户管理工作。
网上开店的经营方式：
如果你正在考虑网上开店，应该根据个人的实际情况，选择一种适合自己的经营方式。网上开店的经营方式主要有以下三种：
1）网上开店与网下开店相结合的经营方式。此种网店因为有网下店铺的支持，在商品的价位、销售的技巧方面都更高一筹，也容易取得消费者的认可与信任。
2）全职经营网店。经营者将全部的精力都投入到网站的经营上，将网上开店作为自己的全部工作，将网店的收入作为个人收入的主要来源。
3）兼职经营网店。经营者将经营网店作为自己的副业，比如现在许多在校学生利用课余时间经营网店。也有一些职场人员利用工作的便利开设网店，增加收入来源。
产品篇
选对产品钓大鱼
要在网上开店，首先就要有适宜通过网络销售的商品，并非所有适宜网上销售的商品都适合个人开店销售。笔者通过三大竞争策略助你选好产品。
物以稀为贵，选择商品一定不能选择那些到处都能买到的商品，那些商品既然到处都能买到，买家为什么还要来买你的，你再加上邮寄费，肯定比别处的贵了。即使能卖出去，也赚不了钱。你要找些少见的商品，那样自然有人花大价钱来买你的商品了。这里也就应用了差异化的竞争策略。
其次就是利用地区价格差异来赚钱。许多商品在不同的地区，价格相差很多，例如电器类，广东等沿海城市要比内陆便宜许多，而收藏品在古都城市（北京，西安，洛阳）又比沿海便宜的多，所以各位要从自己的身边着眼，找找自己身边盛产而其他地方没有的商品，这样才能卖个好价钱！这里也就应用了成本领先策略。
做熟不做生，尽量不要涉足你不熟悉，如果你:热爱手工，热爱十字绣，热爱手绘，热爱创造性的事情，不妨开个相关的DIY店铺。特色店铺到哪里都是受欢迎的。因为特色的东西少，所以容易吸引人。如果你:对摄影非常在行，喜欢数码类产品，不管自己有没有实体店铺，都可以在这方面尝试一下。最重要的是努力成为这个领域的专家。主动回答会员的问题，提供会员你售卖商品的相关知识。时间长了，口碑效应好了，大家一想到这方面的购物，就会首先想到你。总之每个人都有自己的特长的。任何时候，学会淋漓尽致地发挥自己的特长很重要，不要拿自己的短处去拼别人的长处。这里也就应用了专业化的相对创新策略。
根据业内人士的建议，通过对网上出售产品的细分发现，合适网上开店销售的商品一般具备下面的特点：
1）体积较小：主要是方便运输，降低运输的成本。
2）附加值较高：价值低过运费的单件商品是不适合网上销售的。
3）具备独特性或时尚性：网店销售不错的商品往往都是独具特色或者十分时尚的。
4）价格较合理：如果网下可以用相同的价格买到，就不会有人在网上购买了。
5）通过网站了解就可以激起浏览者的购买欲：如果这件商品必须要亲自见到才可以达到购买所需要的信任，那么就不适合在网上开店销售。
6）网下没有，只有网上才能买到，比如外贸定单产品或者直接从国外带回来的产品。
当你选择了一类或是数类产品以后，就要开始进行了解客户和对手的市场调查再来确定你的选择是否正确，因为大多数时候你的选择是基于你自己的经验或是不对称的信息进行判断地，判断常常是错误的，最终可有会导致你的创业失败。针对网上开店这样的小本创业行为，我们提供一些基础的市场调查方法：
1、 你可以把你的想法或是样品拿出来听听亲戚或是周围朋友的意见，因为他们很多人可能就是你的潜在客户，也可以请教一些行业人士与专家，听听他们的意见。这调查过程中不要有这样的想法，认为有些人不会上网，那他就不是我的客户，我就不用调查他，这个想法是错误的，因为网上开店只是一种营销的渠道，并不是说没有人要的产品，放在网上就有人要有，只有网下有人要的产品，放在网上，性价比好才会卖得出去。
2、 你可以上网看看别人的网店里有没有这样的产品出售，如果有，那就说明了这样的产品有市场，但这样的市场是不是你的市场，这个时候就要看你的产品有没有竞争优势，如果是同一品牌就主要看价格有没有优势，如果是不同的品牌这个时候要看你的品牌的影响度和产品的性价比。如果没有，这个时候你就要做线下的调查，如果能形成一定的购买市场，那就要恭喜你，你在网上开店就具备了人无你有的好东东，这就形成了差异化的竞争，就形成了你的核心竞争力。可能价格高一点，也会有人趋之若骛。
同时网上开店要也要注意遵守国家法律法规，不要销售
1）法律法规禁止或限制销售的商品，如武器弹药、管制刀具、文物、淫秽品、毒品。
2）假冒伪劣商品。
3）其他不适合网上销售的商品，如医疗器械、药品、股票、债券和抵押品、偷盗品、走私品或者以其他非法来源获得的商品。
4）用户不具有所有权或支配权的商品。
除燥去湿饮凉茶，已成为广东人常年的一个生活习惯。但谁能想到，就是这小小的凉茶，竟蕴含着近百亿的商机
小本生意赚大钱
赖先生是广东潮汕人，客居广州，祖上几代做的都是中草药生意。近几年药品市场放开，竞争越来越激烈，中草药的生意也难做起来。赖先生就开始思考做点别的生意。机会永远只垂青那些有准备的人，赖先生就是个有心人。
在一次闲逛中，赖先生发现，广州几家凉茶店，面积都不大，但生意却都挺好。为了观察别人的营业状况，一个月时间里，他先后去了十几趟，每次十分钟，每次时段都不同。经过近半年的调查，最后，他得出结论，凉茶铺虽小，生意却大有可为，一杯凉茶的成本才几角钱，但却能卖到3元钱。而且赖家一直做中草药生意，家里有祖传几代的凉茶配方，优势很明显，于是赖先生下定决心：开凉茶店。但考虑到广州的凉茶店已成行成市，渐呈饱和之势，于是，赖先生决定杀入深圳。
今年4月，赖先生花3000多元在深圳租了一个五平米的小门面，投入3000多元将小店做了一个简单而又有特色的装修，然后花6000元购进一些做凉茶和甜品必须的设备，此外，加上每个月的管理费、税费、水电费及两个营业员的佣金和吃住费用，总投资不超过2万元，就这样，凉茶店开业了。第一个月，生意就意想不到的好：月营业额2万多，净利润将近1万元。赖先生尝到了创业的甜头。现在，赖先生又在规划着开第二家店。
选好址等于成功一半
据赖先生介绍，考虑到深圳人的工作节奏非常紧张，所以开个快餐式的凉茶铺，客人喝完就走，有的还是边喝边走，因而店铺面积不要求大，但位置要好。这是赖先生在广州搞调查时就认识到了的。第一是人流量要大，这样才能形成较充裕的潜在的客源，可以选在闹市区。比如广州的上下九、深圳的东门、华强北。但这种地段的地价也高得惊人，做得不好，连房租都赚不上。第二是可以靠近住宅区。客源稳定、房租也相对便宜许多。赖先生特别介绍说，这种地方要尽量选在广东本地人特别是潮汕人聚居区，他们喝凉茶的习惯根深蒂固，需求量也更大些，一般是广东人占七成，外地人占三成。
基于这几点考虑，赖先生反复比较，最后选定在了深圳市福星路上的一间面积只有5平方米的店铺。福星路上多是潮汕人经营批发生意的店铺，附近又是广东人的聚居区，旁边100米不到就是沃尔玛，而且，店铺的租金还不贵。店铺一定，赖先生立即着手装修铺面。门脸的主基调是潮汕特色，古色古香，内部设施是洁净的形象，墙壁刷成明亮的白色。地方不大，装修也简单，一个星期不到，就一切搞掂。
卫生问题是关键
凉茶好喝，但卫生难保。由于凉茶铺的小作坊性质，像所有的餐饮业一样，卫生问题是广大消费者最为关心的，也是每个经营者最为担心的。赖先生介绍说：每个凉茶店的经营者都要高度重视卫生问题，这是经营成功与否的关键。
为了做到卫生洁净，赖先生一是严把凉茶的熬制关。从药材、饮用水的选取到其它原材料的选购，赖先生都坚持亲自把关；二是严把运输关。赖先生的凉茶是在自己家中熬制的，在输送到店铺的过程中，凉茶始终都被密封储存着；三是严把储存关。赖先生的凉茶在店铺也是密封保存的；四是严把器具、设备的消毒关。
为了做到卫生洁净，赖先生还特别注意细节。如凉茶店前的人行道也被赖先生的员工打扫得干干净净；在门店的墙角特意配了一个水龙头，员工在收完钱后，一定会先洗手，再倒凉茶；盛装凉茶的口杯也是密封保存的；员工在拿口杯时绝对不碰到杯口。
特色招来回头客
有了店铺，如何经营好是个大问题。赖先生说，他的策略是：稳住回头客，吸引过路客。要实现这个策略最重要的就是做好核心业务，即要有自己的招牌茶。赖先生介绍说，他的店子就是坚持做好了特色茶--万和茶和减肥茶。这两种茶在福星路附近一带已经树立了起了很好的口碑，拥有了一批相当数量的回头客。而且，现在还有不少顾客特别是女性顾客慕名前来，一饮万和茶、减肥茶为快的。
扩大经营范围，丰富经营内容，这是现在的凉茶店可以选择的方法之一。如赖先生的凉茶店就先后扩充经营了果酱、果汁、冷饮和甜品。这既在凉茶店的执业范围之内，又能吸引更多的消费者。延长经营时间，这也是凉茶店可以选择的方法之一。深圳人夜生活比较丰富，一般睡得都很晚，根据这一情况，凉茶店可以开展"通宵服务"。比如喜欢过夜生活的年轻人，卡拉ok之后还可以润润喉咙。
小也有小的风险
天底下没有只赚不赔的买卖。赖先生介绍说，深圳现在的凉茶店其实也不少，竞争也非常的激烈，风险也是有的。
最大的风险来自于凉茶的配方。凉茶类似于饮料，口感要好，但凉茶又要具有药效，这样才能留住回头客。而凉茶的材料药性繁多，令人难以学会及理解其制法，因而许多凉茶店用的都是祖传多年的秘方。赖先生就是此例。所以，外行要进入凉茶这一行业，最大的困难就在于此。
风险其次来自于卫生问题。稍有不慎出个卫生问题，将对店子产生灾难性的后果：停业整顿甚至吊销卫生许可证直至吊销工商执照。如果这样，最终只能关门大吉。
