开个火锅店需要什么 火锅店如何经营



    1、选择一个便于经营和发展的区域。要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等。

    2、确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,确定火锅品种。

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    3、贯彻接近原则。交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近。

    4、环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店与其它餐饮要混合经营,如餐饮一条街等。

    5、科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。

  

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