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美国马铃薯种植面积和总产量远不如中国,却在马铃薯世界贸易中大挣其钱,成为世界上利用马铃薯挣钱最多的国家。 

   

据美国农业部统计,2004年,全美国种植和收获马铃薯120万英亩(约合48.56万公顷),产量456亿磅(约合206亿公斤),产值达26亿美元。美国马铃薯产业是如何做大做强的呢? 

   

1939年,美国出台了《市场推广法案》。根据这个法案,美国成立了国家马铃薯委员会,主要进行贸易立法和国内外贸易纠纷的解决。 

   

点开美国农业部网站就可看到,美国对马铃薯的标准有几百项,从种薯到鲜薯,从储存到加工,都要经过检测和认证。所有操作均以美国食品药品管理局及美国农业部的规定为依据。每个工序需通过美国农业部检查,所有厂房皆符合操作规范,以确保食物安全水平。 

   

美国马铃薯主产区有科罗拉多、爱达荷、华盛顿、威斯康星等中西部的10个州。科罗拉多州马铃薯研究中心是科罗拉多州立大学的一部分,主要进行种薯的培育、马铃薯病虫害防治以及节水、高产等机械设备的研究。据研究中心主任介绍,中心有160英亩试验田,已研究出475个品种种薯。 

   

美国马铃薯种植者,从种植到收获储存都是机械化操作。收获前26天已喷药将薯藤杀死,收割后直接装上卡车拉到仓库,通过传送带将马铃薯送入仓库储存,效率非常高。 

   

现代化的深加工处理,是美国马铃薯升值的重要一环。据美国农业部资料,2004年,美国马铃薯37%冷冻马铃薯产品(如:冷冻薯条、薯宝、薯圈、手工薯条、薯角和冷冻整土豆),32%新鲜马铃薯产品(如:烘焙、蒸煮或土豆泥),12%马铃薯片(包括直薯条),12%脱水马铃薯和马铃薯淀粉(挤压式薯片、土豆饼、土豆泥、以及罐装炖菜),6%种薯,1%罐装(如:小个儿土豆、各种炖菜、汤、杂烩以及土豆沙拉)。 

   

据统计,美国马铃薯加工制品的产量和消费量约占总产量的76%,马铃薯食品多达上百种。全国300多个企业生产油炸马铃薯片,每人每年平均消费马铃薯食品60公斤。此外还会加工成淀粉、饲料和酒精等,加工量已占到马铃薯产量的85%左右。 

   

美国马铃薯协会成立于1972年。协会的目标就是通过公关,建立马铃薯的健康形象,介绍其营养价值,提供菜谱,鼓励人们多食用,并向零售商推销。还要通过创新,扩大马铃薯产品的应用范围。 

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近几年,美国马铃薯协会在国际推广计划中,把亚洲作为重要市场。协会在北京、上海都建立办事处,仅2005年在中国举办的研讨会就有几十个。正是由于协会不遗余力的推销和培训,使越来越多的人认识了美国马铃薯的优势。美国马铃薯产业能不断发展壮大,知名度越来越高,美国马铃薯协会功不可没。

这是美国的经验,希望对你有参考价值!

  

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