开餐饮店需要准备什么 开餐饮店前,应该做好什么准备?
餐饮市场蕴藏着许多商机。如今,开一家特色餐饮店已成为许多小包创业者走上创业之路的捷径。但行有一行的学问,初次创业者如何了解餐饮行业,如何成为餐饮行家呢?餐饮体验式培训为各位创业者提出以下几点建议…… 一、准确定位 如今,餐饮业竞争也日益凸显,因此创业者要把握好竞争的原则,开创自己的特色。而准确定位是指创业者要找准服务对象,根据消费者的消费习惯、品味、喜好等特点,进行店面设计、装修以及布置就餐环境,从而树立自己的特色。此外,从事餐饮行业的创业者应该要懂得技术,这样才能不断推陈出新,推出新款式,新品种、新服务、新特色。 二、争取选址 经营一家特色餐饮店,店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。因此,正确的选址是成功的关键。一般而言,餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区,而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。 三、营销技巧 经营餐饮业也需要营销,创业者要有将最好的构想变为噱头的能力,尽量做到“人无我有,人有我精”。从近年餐饮市场的情况来看,创业者应关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等。其中特色小餐饮商机最大,如“成都棒棒鸡”和一些乡土小吃,蕴涵着川菜文化和乡土民情…… 四、服务质量 俗话说,顾客就是上帝,消费者就是我们的衣食父母。优质的服务能带来良好的市场口碑,也就能吸引一大批老顾客,生意也就不愁了。因此,为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。
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