爱华网快餐店并不是想象中的那样容易，其实是很繁杂的；开店准备我认为要从如下几点入手：
一、首先是经营指导思想、方针的确立，也就是您的快餐定位，您的客户群的确立；这是很关键的问题，其余的一切都是围绕着这个总纲进行的；您不可能把所有的消费者都纳入您的消费对象中去，如果是那样的话，您这个快餐店十之八九会以失败告终；因为这里面牵涉的道理太多，我就不一一详解了；您可以在网上参考一下有关的经营战略方面的理论；其实，以我们开快餐的实践经验来看，这一点尤其重要；切记！ 二、开业前的准备工作： 1、根据您快餐店的定位寻找门面（当然也可根据您的门面地点等方面的特点来制定您的定位）； 2、根据您的定位寻找所需的主厨（不同的定位可是用不同的厨师哦） 3、根据您的定位购置所需的桌、椅、餐具、炉具、灶具、冰箱等等餐用设备；您可让您的厨师去开例清单，因为他们是专业人士，而餐馆所需的设备和用具也比较繁杂，也不可能一一点明；可让厨师陪着您一起采购； 4、办理卫生许可证、营业执照；如果您开的比较大，事情比较多，也可以委托专业注册公司帮忙去办理；这里面最重要的是卫生许可证，因为您如果没有卫生监督部门的批准，那么工商行政管理局也是不会批给您执照的；办理了这些后，还得拿上营业执照等到税务局进行税务登记！ 5、根据您的快餐定位要求招聘服务人员和勤杂工、配菜工及副厨等等，并进行卫生体检；随后还得制定岗位责任制； 6、根据您所锁定、定位的客户群以及您的成本等制订菜谱及快餐价位； 7、根据您的定位和客户群确定您店的装修和布置及门面的装潢； 8、在进行上述工作前，得计算一下您的投资额度，以便胸中有数；此外还必须进行理论上的成本效益分析（可参考同行业在此地区的营业状况进行分析），也就是进行一下可行性分析，看看能不能做，或是自己的定位是否合理等等； 以上准备工作都落实了，那么OK，您可以开张、营业了！
