皇室战争开传奇有多难 开西餐厅有多难?
具体点就是要求对西餐有一定的认识。能够找到一名好的经验丰富的西餐厨师,担任主厨。还有前场是服务的核心,还是要找比较熟悉各种西方礼节和服务方面的领导型人才,最好还会选择酒类。(不过这一类的人才,报酬都是很高的)。还有就是你选择的地点的周边环境的消费水平要相称,周边最好有一些娱乐设施。还有就是,西餐经营的设备比较多,相对的前期投入比较大。 还是要先从理论了解。因为西餐是欧美国家餐饮的总称,门类和国家的口味很多,有系统的学习比较快。要非常熟悉的话,是需要长期的学习的。
西餐的设备比较多,具体要想好经营风格才能确定具体设备。你可以等找到,主厨和前场负责人的时候再具体规划。
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