50万投资 50万可以做哪些投资?(餐饮类)



50万元可以开很多类型的150-200平米规模的小型餐饮店,如目前大受欢迎的水果捞店。

时尚餐饮--水果捞

"水果捞"是水果餐品的又一个分类,"水果捞"的概念源自新加坡、香港、台湾、日本等水果盛产的地方,整合了水果新鲜、时尚、色彩夺目等特点使之形成流的健康饮食文化,成了时下最受主流消费者宠爱的美食。"水果捞"又叫做fruitymixed,也就是把各种水果以不同的方式混合在一起,用勺或叉子捞着来吃的意思。"水果捞"把视觉美和味道美放在了同等重要的位置,每一种水果美食,全是采用新鲜的水果,在改刀处理摆盘之后,无论是吃的还是喝的,红、绿、白、橘、黄等颜色的水果拼配在一起的样子都特别好看,就像一件令人赏心悦目的艺术品一样,让人食中带品,品食兼玩赏,这极大的满足了年轻消费者的需求。

水果捞的经营:

以营造时尚空间,提供新鲜水果美食为经营特点。把漂亮、美味、有趣味、时尚、健康作为一种消费卖点,吸引以年轻人为主的消费者进行体验式消费。

在餐品上以冷食品为主,以水果为主要食材,加工成具有时尚美的新式餐饮。

餐品组成:

水果冷餐:以5-10种或以上的水果切成丁、条、块、片、几何等形状,以奶浆、果浆、巧克力浆、蜜浆、果糖浆、酒浆等作为汁底,将西米、粉圆、果冻、茶冻、仙草冻、爱玉冻、椰子冻等作为"捞伴",加上1-3种或以上的冰淇淋、或沙律果酱、冷甜酱、鲜奶油等增添风味,使之在混搭混味之下,产生出不同于其它餐饮的口感和味道。

水果热餐:目前水果捞热餐主要有三类,一是水果肉扒饭,将水果和蔬菜改刀浸味冻渍后拌上沙律酱,配上肉扒、西式米饭、搭果汁或冷热果茶;二是水果意粉,用意大利面配上各种果肉浓酱和意大利酱以及鲜乳酪,搭果汁或冷热果茶;三是水果披萨,用水果和乳酪作烘焙配料,烘制成各种风味的水果披萨饼,搭配果奶、果汁或果茶。

水果饮品:水果饮品主要有以下几种,一、鲜榨调味果汁系列;二、果奶系列;三、水果沙冰系列;四、水果奶昔系列;五、果茶系列。

甜品和冰品:一、水果冻系列;二、冰淇淋系列;三、炖水果系列。

价格定位:

餐品价位:18-22-28-35-38-45元/份,饮品:8-10-12-15-18-20-22-25-29元/份。

 50万投资 50万可以做哪些投资?(餐饮类)
经营规模:

制作间和营业间配比,制作间:15-20-30平方米,营业场地:55-80-120-140平方米。

投资额度:

以100多平米为例,设备厨具餐具等约为10万多元,装修、用品、办证等约15-18万元,其它开支约1-2万元,一般约需要30万元左右。

店面风格:

以亮绿、鲜绿为主色系,以玻璃、亚力克、银铬、现代石材等为饰材,营造新潮、时尚、特酷的感觉,让消费者感受到新鲜水果就是最好的青春美食。

赢利状况:

水果捞的利润率为200%左右,以100多平米规模为例,一般日营业额在3500--4500元左右,月达10-13.5万元,可赢利2.5-3.8万元左右。

备注:

各地的经营成本不同,以上的投资和赢利数据为广州实际状况,其余地区仅作参考。

  

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