爱华网赵本山2001年CCTV春节联欢晚会小品——《卖拐》，并获得当年小品一等奖，“忽悠”一词10年盛行中国，也让中国白酒受益10年。随着2010年中国白酒行业的新的拐点到来，“卖拐”显然已经落伍，如何实现拐点时期的《卖拐》到“拐卖”无疑是中国白酒行业的一个无法回避的课题。
——题记
据中国副食流通协会报告，2009年，全国白酒行业工业总产值超过2000亿元，同比增长27.5%，高于饮料酒制造业20.4%的同比增长，所占比重达到55.5%。该协会在2010年春季糖酒交易会上发布《2009-2010中国糖酒食品业市场年度报告》显示，2009年全国白酒产量706.93万吨，同比增长23.8%，比2008年15.8%的年度增幅提高8个百分点。白酒行业产品销售率为95.3%，行业销售形势稳中有升，保持良性的持续增长。
白酒行业，经过2000年以来的10年风雨之路，无论在产品的表现、渠道的完善、市场的布局、战略的规划上无疑经历了一次全新的洗礼。10年的励精图治，国内白酒行业终于迎来了行业的鼎盛时期。但受行业性质的影响，国内的白酒行业也迎来了新10年的拐点时代！
如何应对2010后后10年时代？则成为国内每一家酒水企业终究要面对的现实。 根据白酒行业前10年的经历，结合国内的产业现状，参照行业的竞争环境，笔者认为，在后10年的白酒企业的走向应重点做好一下几个环节。
一全面评估：首先，行业竞争已经由感性市场时代进入理性经营时期，建立企业全面风险管理制度也是确保企业节能的一种手段，通过在企业管理的各个环节和经营过程中执行风险管理的基本流程，建立健全全面风险管理体系，包括风险管理策略、风险理财措施、风险管理的组织职能体系、风险管理信息系统和内部控制系统，从而为实现风险管理的总体目标提供合理保证的过程和方法。其次，面对目前盲目求大的企业心理，白酒企业还应通过第三方或内部财务系统对自身的资本与资产进行全面评估，借以对固定资产进行投入风险测试；再次，企业要通过第三方或企业战略委员会对企业的竞争环境、产品群、aihuau.com渠道现状、市场层级做客观地评定；借此内、外全面评审进行阶段战略精确定位，确定企业品牌、产品品牌的双向发展策略。
二客观定位：企业定位是指企业通过其产品及其品牌，基于顾客需求，将其企业独特的个性、文化和良好形象，塑造于消费者心目中，并占据一定位置。白酒企业的行业定位不是市场定位，不是简单地进行产品区隔、价格区隔、渠道区隔。而是通过全面定位，确立企业在行业的程度，在产业链结构上长度。只有客观定位，才能更加全面、客观、正确地进行企业发展方向的设定，减少目标中期与长期的规划偏差，从而进行有效资源配置，规避相应风险，确保资源聚焦。在转型期进行客观定位做缓冲是为了更好地突破。
三品牌机制：近年来的国际金融危机引发品牌体系再造的思考，同时也给国内白酒企业有了很好的借鉴。急功近利、好大喜功的白酒行业，目前国内的白酒行业尽管都通过各种手段获取了性质不一的称谓，这只能表明企业在某个领域的技术成果，点还是比较松散，不能全面用某个称谓而做为品牌传播的依据。近几年来的白酒市场的表象里，品牌传播形色各异，行业信任危机四伏，要增强自身的抗御市场能力，规避或者有效降低各种来自外部的风险，企业必须建立专门的品牌管理机制，进行品牌的全面管理.。要通过企业品牌管理系统，直接或者间接扩大企业品牌的传播区间与空间。进一步扩大企业在行业的影响力。四核心竞争力：企业核心竞争力就是企业长期形成的，蕴涵于企业内质中的，企业独具的，支撑企业过去，现在和未来竞争优势，并使企业在竞争环境中能够长时间取得主动的核心能力，是企业自身能够最有效控制的竞争性资源。在企业通过客观定位基础上，在企业运营整个运营带上，企业应确定自身核心竞争力，围绕核心竞争力，打造在该领域的高度，实现企业的不可复制的专业化水准。目前，白酒行业的格局基本形成，除茅台、五粮液一线白酒已经进行明显的诉求区隔外，其他，更多的地方品牌更是蜂拥而至，印象泛泛，归根结底这类企业对自身核心竞争力的迷惘。企业的核心竞争力的全面评估与确认是企业进行经营升级的核心点所在。五系统整合：整合就是要优化资源配置，就是要有进有退、有取有舍，就是要获得整体的最优。白酒企业应对企业内、外线上与线下的整体资源做有效链接设置企业预定发展轨道，通过系列技术手段，启动企业发展引擎，通过技术手段夯实质量基准，规范产品群的渠道间隔，掌控渠道的流向、流量、与流速，优化区域市场布局，借而实现企业的全面升级，保障企业的品牌形象与商品的品牌形象得到交叉互动，实现企业经营效率、效果、效益的最大化，实现品牌与市场的良性共振。
六沟通交流：一个成功的企业，至少应兼备两种能力： 一种是把企业内部运营做好的能力，另一种是政府公关的能力。成功的政府公关可以让企业的发展事半功倍。因为这样的关系决定着企业资源和政策的多寡，并进而决定企业生存空间的大小。与经营市场不同，经营政府关系面对的是更加复杂的人与事，“会玩一个球的人都要学会同时玩多个球。”做为商业的一个实体，企业应不断强化与政府间的沟-爱华网-通，一是通过与政府相互之间更加了解，使影响企业生存空间的法规与政策维度对企业更加有利；二是充分利用政府的服务功能与资源帮助企业提高其市场与非市场竞争力。拓展企业生存空间。
白酒行业的拐点时代的到来，折射出国内白酒产业的由成长到成熟的一个过程，同时，也预示着白酒行业的第二个春天已经到来。如果说上世纪90年代到世纪末2000年，白酒行业经历了一次行业的预赛；那么2000年到2010年整个行业的经纬业已分明；未来的10年，在新的历史性拐点到来之际，白酒行业更是带给我们无限的遐想。未来的后10年，这片浓缩着中国5000余年酒文化的华夏沃土，能否实现酒文化到酒文明的过渡，这种责任更多地寄托在国内的酒企身上。
目前，流光溢彩、歌舞升平的酒世界里，我们尚没有一款引以为豪的文化酒，没有文化酒何来酒文化？又何时才到酒文明？这条路看来对我们的白酒企业来看似乎还任重道远。但有一点可以肯定的是，未来的10年，绝不是、也绝不会是像2000到2010的闲庭漫步的10年，国外资本的垂涎欲滴已经给国内的白酒企业带来危机四伏，但国内行业的大整合更是让国内白酒企业内忧外患间四面楚歌。
10年河东10年河西，曾经的大忽悠或许风光依旧，而白酒企业的发展所要面对是如何实现是《卖拐》到“拐卖”的转型。处理好了有可能没事走两步，处理不好一不留神成了植物人！
——可以肯定地说，2010年后十年时代，白酒企业自身体质的优劣基本决定生死存亡！
