2017年济南糖酒会 济南糖酒会印象(二)



本次糖酒会数千家企业参展,参会人数高达20万,创下了糖酒会开办以来的新高,会议期间,本刊记者见证了本次盛会的辉煌。

各地酒企纷纷唱“高”调

在本届糖酒会上,无论是老牌名酒还是白酒新贵,皆不遗余力的力捧各自的高档酒品,纷纷踏上了飙“高”之旅,从糖酒会参展的各类酒企及其新推出的产品看,攀“高”附“贵”正在成为白酒行业的一种趋势。

在人头攒动的展会现场,记者看到,一些老牌名酒不约而同地纷纷推出了各自的陈年佳酿,如“50年珍品”、“30年井藏”、“20年窖藏”等概念,而且这些酒企的产品一旦贴上了“年份”标签,其价格则动辄上千元。与老牌名酒大玩陈年概念不同,一些新品牌则在包装上下足了功夫,普遍通过使用雕刻精美的红木盒、翰墨飘香的纸圆筒、虎踞龙盘的内画玻璃瓶等包装来提升产品档次——在产品包装上做文章,成为后起之秀们彰显高酒价和“好身段”的法宝,因为有高档包装的衬托,新品牌的高价酒,同样也为自己贴上了售价千元左右的标签。

更有甚者,一些白酒企业将产品装入高档包装之后,身价立马暴涨。在山西汾酒集团的展位前,一瓶容量为9.5斤,名为“国藏汾酒”的白酒,标价高达209万元,令人咂舌的同时,引得参观者纷纷拍照留念;通常市面上只卖十几块钱一瓶的二锅头,一旦装到景德镇瓷瓶中之后,似乎就成了“极品”,标价也随之高达1.8万元一瓶。

白酒企业缘何对飙“高”白酒产品价格如此喜爱?据来自黑龙江某酒业公司的负责人介绍,白酒企业喜欢追“高”,已经成为白酒行业内的一种普遍现象。其原因,一则是作为酿酒原料的粮食价格不断升高,因此推高了白酒的酿造成本,导致白酒价格不断走高;二则是高价白酒可以为企业带来高额利润,并提高企业的盈利能力,而随着产品档次越来越高,尽管高价之下产品销量受到限制,但企业的销售额却在不断攀升,利润率也得以提升,使企业的日子反而更好过。正是在这种情况下,一些企业果断放弃了十几元一瓶的低端酒,开始转攻高端酒市场。

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功能性饮料出风头

本届糖酒会参展的饮料企业不少,而这些参展企业几乎都推出了自己的功能性饮料产品,从强调止咳化痰到提神醒脑,从补充体力到缓解视力疲劳,在饮料行业新品所强调的众多功能烘托下,“喝出健康”成为本届糖酒会饮料行业的一个新风向标。

据山东某大型饮料企业参展的销售负责人介绍,他们从2004年即开始着手研发功能性饮料,此后每年的销售额增长幅度均保持在7%左右,而本次糖酒会上,他们带来了自己最新推出的功能性新品——“炖梨汁”,该产品是在传统梨汁中加入了川贝、金银花等中草药,可以起到生津止渴的作用。

 2017年济南糖酒会 济南糖酒会印象(二)
在采访中,现场参展的数位饮料企业负责人一致表达了这样的观点,即随着人们健康意识的不断增强及消费者购买能力的逐渐提高,饮料类产品的许多功能正在被企业挖掘出来,从而成为饮料行业近期内的一个新热点,比如饮料行业的龙头企业娃哈哈,就于近期推出了名为“晶睛”的功能性饮料新品,其中加入了牛磺酸、叶黄素等具有保护视力功能的产品成分,使消费者在享受饮料口感的同时,也可以实现缓解视力疲劳的目的。从“晶睛”新品推出后的市场反应看,该功能性新品在经常使用电脑、容易造成视觉疲劳的白领阶层中的受欢迎极高。

药企凑热闹,瞄准保健食品

在参加糖酒会的企业中,不仅有白酒、葡萄酒、黄酒及食品饮料类企业,一些药企也瞄准糖酒会提供的商机,到济南来凑起了糖酒会的“热闹”。

“哈药六厂带来的不是药品”——本届糖酒会上,在医药行业知名度极高的哈药六厂也带来了自己的新产品,不过这次他们带来的不是药品,而是人参蜂王浆、钙加锌等口服液类保健食品。据对展会现场观察,参会的药企不止哈药六厂一家,而他们带到糖酒会上的新产品大多以保健食品为主。药企进军食品业成为本届糖酒会的另一个亮点,他们所开发的新产品不仅给食品货架带来了新鲜面孔,同时也给消费者提供了更多选择。

哈药六厂参加糖酒会的负责人告诉记者,他们原来的产品只在药店销售,而此次展出的产品则全部专供商场和超市销售,他们所瞄准的,是被公认具有极大潜力的保健品市场。该负责人称,制药行业一贯坚持严格管理,将其生产标准应用到食品生产上,所生产出来的产品在安全方面将会更加有保障。此外,从事药品生产的企业都在坚持长期不间断的市场调研,他们对国民健康状况可以说了如指掌,在进行产品开发时,会将更多关注点放在消费者的健康状况方面,以便能更准确地找到市场定位和实际消费需求。

面对药企大举进军食品业的现状,许多食品生产企业并不为意,在他们看来,药企的进入,对于传统食品企业来说,不过是多了几个实力比较强的对手而已,对自己并不会有什么实质性影响。在竞争面前,各家企业完全可以通过市场差异化、产品差异化等策略,以各具特色的营销模式和手段来寻找适合自己发展的道路,并且要以积极的心态来应对来自药企的竞争,如此,才不至于使自己在竞争面前陷入被动。

进口红酒抢滩:招商成为重头戏

在健康消费意识日渐普及、消费者更加成熟理性的大环境下,红酒越来越受到消费者喜爱,尤其是进口红酒,在这两年更受到人们追捧,大有红遍大江南北之势。在本次秋季全国糖酒会上,展会主办方专门设立了“国际酒专馆”,其中的进口葡萄酒品牌占据了整个展区面积的70%左右,而来自德国、法国、澳大利亚、意大利、智利、加拿大等20多个国家的展商,让本次糖酒会具有了更多“国际味”。

“国际酒专馆”的设立,让令人眼花缭乱的进口葡萄酒出尽了风头,而众多参展的进口酒商,除了利用糖酒会契机展示品牌之外,更把招商当做参加糖酒会的重头戏。据有关人士介绍,进口葡萄酒已经连续多年保持了超过30%的市场增长率,不仅在广东、福建、上海、浙江、北京等沿海及中心城市受到追捧,而且最近几年也开始向济南、长沙、合肥、武汉等内陆城市渗透并扩张。以济南为例,仅去年进口的葡萄酒就高达26万升,目前的增长势头丝毫不减。

不过,在一些先期进入进口葡萄酒经营领域的酒商看来,现在的进口红酒市场已经进入了白热化竞争阶段,其经营并不像外界看到的那么容易,对于新进入的进口酒商来说,如何找到更多的经销商,就成为市场拓展的首要任务,而从参加本次展会的众多酒商传递出来的信息看,大多数进口酒商在糖酒会期间的招商工作,显然并不理想。

国内红酒市场面临洗牌

据业内人士介绍,早在上世纪90年代末,中国红酒市场即开始升温,但那时因为受较高关税的约束,进口葡萄酒还无法大量进入中国市场,在葡萄酒市场上,国产红酒几乎一统天下。自2001年进口酒的关税逐渐下调之后,国内红酒市场格局得以逐渐改变。

在业内人士看来,现在好多进口产品正在分食中国市场的大蛋糕,而日益扩容的葡萄酒行业,被进口酒商当做唯一一个还没有被完全开发的大市场。

资料显示,目前中国人均葡萄酒消费量为0.3升,仅为世界人均消费量的1/13,具有极大增长潜力,而正是这种增长潜力普遍为世界各国的酒商所看好。在记者采访期间,大量参会厂商表示,通过此次糖酒会,已经可以明显地感受到国外红酒品牌对国产品牌的冲击。无疑,在消费者追捧进口红酒的同时,国内红酒市场将面临一次重新洗牌的机会,在洗牌过程中,一些资质浅、产能低、通过低价等浅层次竞争手段来获得市场的小公司,将逐渐被淘汰出局。  

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