奢侈化:中国白酒国际化的出路之一



在中国经历了十数年的发展之后,洋酒以及进口葡萄酒现在所占的市场比重已经越来越多。虽然中国传统白酒“走出国门、走向世界”的口号也已经喊了有十数年时间,但与洋酒及进口葡萄酒相比,中国传统白酒在国际化方面至今仍然没有太大起色,即便是有零星出口,却大多难逃出口转内销的命运。但是在近期,随着高端白酒价格不断上涨,当茅台价格突破千元大关并继续强劲上升的时候,中国高端白酒的“奢侈化”开始慢慢被人们提上议程,也许,中国传统白酒能够藉此找到一张通向国际市场的通行证。

国际化需要大众消费做基础

遥想当年,当洋酒及进口葡萄酒在中国市场兴起的时候,其最早的消费群体,仅仅局限于一些所谓的“上层”人士,而对于普通消费者来说,在当年,消费洋酒和进口葡萄酒绝对是一种奢侈行为,只是随着进口葡萄酒文化的普及,以“红酒”为代表的进口酒才开始慢慢融入大众生活。从进口酒在中国市场发展的进程来看,我们不难发现,酒业的国际化,需要一个大众化的基础。

 奢侈化:中国白酒国际化的出路之一
上层人士是推动异国文化推广的最佳人选,对于这一点,大多数人都有共识。一般来说,处于社会上层的人士,往往可以接受更好的教育,在出国深造的过程中,他们会有更多机会接触异国文化,一旦当这个人群认同并认可某一种异国文化时,他们就会成为这种文化的义务推销员,不仅将所学所见带回自己的国家,并乐于对之进行传播和推广。

洋酒在中国市场的兴起,与海外文化向中国消费者发起的进攻和长期渗透不无关系。最初,人头马、马爹利、轩尼诗之类国际性品牌,当他们“侵入”中国市场的时候,首先是抓住了中国人爱面子的消费心理,利用自己国际性品牌的优势,为自己打造了“奢侈品”定位,因此在当年可以迅速赢得中国新贵阶层的芳心,并在权势人物和消费新贵族的带动下,从而一举赢得中国市场。而在这个过程中,难免要投入大量的人力、物力以及资本等资源。

和洋酒开打中国市场需要在文化渗透、文化侵入以及品牌塑造上投入大量时间和资金成本一样,中国传统白酒要想真正走出国门,那么所需要做的工作就是,无论在文化输出还是品牌输出上,我们的传统白酒都需要进行大量投入,甚至,需要提前做很多铺垫。至少,我们应该相信,想要顺利实现中国白酒的国际化,绝对不是搬着两箱二锅头去各国唐人街走一圈就能实现的。首先,在这个国家必须有熟悉中国白酒的上层消费者;其次,他对中国白酒有美好的联想。也许,中国白酒的国际化,最终会从一些小小的基点开始做起。另外,作为一种文化推广,自上而下的方式往往比较容易。亦即通过上层人士的带动作用和榜样式影响,来最终促进新市场形成一个完整的消费阶层。

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只有奢侈品才是上层人士的宠儿

想来,那个第一个在中国本土喝到纯正白兰地的中国人,或者是真正喜欢这种漂洋过海的味道,或者是仅仅为了尝尝鲜,或者是为了向别人炫耀一下。但无论如何,有一点是肯定的,不管是出于何种目的,大多数人开始选择消费洋酒和进口葡萄酒的原因,肯定不是爱上了法兰西的文化,更不是喜欢上了意大利的风情,更多的原因,无非是为了追求一种与众不同的优越感。所谓时尚,不就是一些有钱人用烧钱的方式烧出来的流行风吗?

一种外来商品,要想征服一个新兴市场的消费者,必须要先征服这个市场的主流消费群,只有得到了上层消费人士的认可,才能走进普通大众的生活。洋酒在中国市场的发展符合这一规律,中国白酒要实现国际化,同样也要受这个规律的制约。中国白酒国际化的步伐要想走的快一点,在海外上层人士中率先获得认同和推广,就成为一种推广策略下的必然之选。而要想获得海外上层人士的认可,被奢侈化的中国白酒,比如限量供应的茅台、专门定制的五粮液等等,显然才是最适合这个群体的消费选择。

如果有谁妄图用大批北京二锅头、东北高粱酒来实现中国白酒的国际化目标,由此所能征服的,也只能是海外那些相对处于社会底层的消费者,一旦中国白酒被贴上了下层人消费的标签,恐怕再过一百年,中国白酒的国际化道路也将走得十分艰难。因为,自下而上的推广很难引起社会的追捧,没有追捧就没有潮流,没有潮流就不会有源自消费者的普遍消费。

中国白酒的奢侈化即将到来

一些专家学者强调,一个奢侈品品牌的出现,要有“高价格、稀缺性、传奇性、品牌价值、完美体验”等等一些要素的支撑,而目前,中国白酒品牌在这些方面表现得还不是很完善,所以,中国的白酒奢侈品牌还没有诞生。不过,尽管真正够分量的中国白酒奢侈品牌还没有形成,但却无法否认这样一种事实:随着茅台的终端价格顺利跨越千元大关,标志着中国的奢侈酒品牌正在向消费者靠拢。远离普通消费者,走进上层消费圈子,让大众消费者仰视,茅台品牌目前所具备的所有这种特征,都已经表明,作为中国“国酒”的茅台品牌,正在向奢侈品阵营紧密靠拢。

如果像专家学者所说的那样,要想从中国白酒中找出能够算得上是奢侈品的品牌来,必须得凑齐几个所谓的奢侈品要素,那中国白酒恐怕永远都会无缘于奢侈品这个名号。但事实上,从今天国内的白酒市场看,茅台、五粮液等少数品牌,已经可以逐渐游走于主流市场的顶层,就像获得能量的电子一样,即将摆脱原子核的控制而再度向上发起冲击。显然,此时的茅台和五粮液,已经不是单纯用来喝的酒了,而是越来越像一张标签,谁贴上这样的标签,就表明谁是事业上的成功人士,是被众人羡慕和仰望的对象。当然,在形成了这种氛围之后,这种标签也就更被大家所追捧,并且越来越昂贵,最终成为真正的奢侈品。

通常来讲,一类产品的国际化,大抵都要经历这样一个过程:首先成为奢侈品,然后以奢侈品的身份占领高端消费人群,再下一步,即是在高端消费人群的带动下,最终成为社会消费的主流。当前,白酒的奢侈品牌正在逐渐成形,下一步的工作,则是如何进一步加强其品牌奢侈化的进程,是如何以更加专业的手段和视角,来管理和培育品牌的奢侈要素、完善其奢侈品特征,并最终在最有社会影响力上层人群的消费清单中占据重要位置,只有如此,才能有机会让中国白酒的国际化成为潮流。  

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