爱华网中国的啤酒业，一路走来，体现了中国企业发展的智慧路径：
首先是扎根，各个地方都建啤酒厂，市场在无意识和无序中野蛮生长。
各地啤酒厂经过一番自己的摸索与实践，发现啤酒业并不是那么好折腾，然后是合资。厂房建起来后，要学习经营、管理、营销经验，那就与外资企业合资。蓝带、贝克都走过了一段光彩的合资发展史。包括百威进入中国，也是从合资开始逐步发展起来的。
后来发现中国国情不一样，国际啤酒巨头的发展并不像国际饮料巨头发展那么优秀，所以，大部分的啤酒企业几年后，水土不服。相继被国内啤酒企业赶超。这样，就给几大啤酒企业以机会，进行整合。整合成了本土啤酒企业发展的关键词。
整合差不多了，正准备歇口气，挺起腰来却发现，利润问题、市场细分问题、品牌问题、渠道问题都还没完全解决。整合，这才是第一步，万里长征的第一步。
这时，整个啤酒企业静下以来，思考、行动，进入修炼期。
啤酒业2010年关键词：修炼。
雪花啤酒
雪花啤酒自己可能不会承认自己进入了修炼期，他觉得自己应还在扩张期，包括在2010年最后一个季度还收购了杭州西湖啤酒的股份。
其实，我们可从雪花全国各区域公司2010年的变化就可看出雪花啤酒正在 “苦练内功”的一些端倪。
61618; 专门成立北京区，揽集了雪花啤酒内部的一些优秀人才，包括原来京津公司的总经理常怀志、原来雪花总部的市场部总经理高山等。北京区在修炼内功，伺机从燕京啤酒的疏漏处抢一杯羹。青岛啤酒进入北京市场最终能取得一些份额，也是在上世纪九十年代几次进攻后，积攒了内功，确定
四川进入修炼期，缘于销量的不稳定性增长。四川公司是雪花的核心区域，一直高企的市场份额使四川公司“高处不胜寒”，只能从终端细微处深挖销量、系统战中挖销量，同时修炼自己真正的营销能力，那就是既有销量又有更好的利润。四川公司必须修炼自己又上销量又上利润的高水平。
61618; 贵州、云南区域，燕京啤酒在伺机抢份额，考验雪花侯孝海的实战能力。前两天得到消息，侯孝海经过四川公司、贵州公司的一线市场的修炼，在取得了贵州区域销售的良好成绩单后，又回到了雪花总部，接替于舒天那原来本属于他的位子—营销中心总经理。这样的结果应该让王群比较满意—贵州新市场取得了成绩，侯孝海得到了意志、实践、能力的多种修炼，雪花的老大位置要稳固，又取得了一些砝码。
61618; 辽宁、湖北、安徽、天津、河北、山西、等雪花啤酒的全国各大区域，修炼雪花的持久领先能力，所以，2010年雪花啤酒全国普遍区域都在勤练内功，提升营销能力。雪花啤酒有一内部津津乐道的“必杀技”，那就是“锁店”，即终端店专卖。而这种物理性的销售运作（即没有足够技术含量的销售行为）只能保持销量难以突破销量增长，要想持续实现销量增长，雪花啤酒确实要修炼自己的营销功夫。同时，雪花啤酒是几大啤酒品牌中利润指标还有较大空间的企业，各区域都在为将来取得更高的利润而厚积薄发，积攒能量。
以下报道，也是对雪花啤酒2010年“修炼”的印证：
企业销量和主品牌销量均凭借连续数年的高速递增，再次遥遥领先于国内其他同业和品牌。自2005年以来，主品牌雪花啤酒已经连续5年全国销量第一。（主品牌修炼）
睿富全球排行榜也于2010年初发布数据确认:2009年雪花啤酒品牌价值飙升至157.43亿元，居国内酒类品牌前列……（品牌附加值植入）
2005年推出了迄今已经持续举办5届，成为国内最知名原创性品牌推广活动之一的体验类推广活动——“雪花啤酒 勇闯天涯”。这个活动倡导户外、健康的新生活方式和积极、进取、挑战的人生态度，迅速提升了雪花啤酒的消费者关注度和业绩增长速度，营销道路日渐清晰和坚实，品牌个性日益凸显、内涵逐渐丰富，在国内率先成为“一个有故事的个性品牌”。(营销能力修炼)
通过做大雪花纯生系列产品，实现了品牌形象和档次的快速、整体提升，继而获得了精制酒业务的突破性成长，极大提高了自身的利润水平和应对严酷竞争的“造血”能力。（营销能力修炼）
小结：雪花啤酒一直的大规模的扩张，考验的是资金实力与整合能力；一直在细密实施的渠道分销建设，修炼销售功夫与执行能力；品牌整合与品牌附加值的植入，修炼的是真正的营销功夫；而渠道、品牌、市场建设后的精细化发展，更在修炼雪花啤酒的经营水平。 |!---page split---|
青岛啤酒
青岛啤酒在金志国-“老营销佬”、严旭-“老品牌佬”的带领下，不再突飞猛进的进行扩张，而是修炼自己的优势-品牌
青岛啤酒具有不可比拟的品牌优势，这也是促成雪花啤酒不得不“两条腿走路”—既在市场上修炼销售功夫，又必须不断在品牌、产品上修炼营销功夫的根本原因，也是青岛啤酒放缓原来的扩张步伐，而回归到自己的品牌修炼与优势发挥的根本原因。
据报道：
在青岛啤酒百年华诞之际，青啤人对品牌进行了重新定位，希望未来青岛啤酒能够更加年轻、更加时尚，当时就做出了“百岁归零”的决定。 “我们要给历史感太强的青岛啤酒注入激情与活力的元素，打造一个把‘传统、经典’与‘激情、活力’融为一体的个性化品牌，给青岛啤酒来一场品牌年轻化革命。”
青啤在成功地赞助了北京奥运会之后，更是将体育营销战略渗透到了更多的体育领域，严旭介绍道，“做完奥运营销战略后，我们和NBA有着5年的合作协议，我们在品牌推广上也希望赞助的赛事有国际化的色彩，青啤一直在提倡‘激情成就梦想’，而篮球这样的高水平赛事都是充满激情的，这是很好的结合。NBA的球迷和青岛啤酒的消费者吻合度可以达到60%，2008年青岛啤酒的品牌价值是258亿，09年达到了362亿，今年6月份已经达到了428亿。”
与此同时，NBA“炫舞激情”拉拉队大赛也是由青啤一手承办的，作为当初的策划人，严旭认为，“我们确定的营销战略是经过慎重考虑的，也有很多国际的咨询公司帮我们一起来共同研究确定。去年我们在NBA拉拉队的选秀上是非常成功的，在央五的节目中收视率是一路飙升，今年青啤又扩大了这项大赛的影响力。赛区达到118个城市，选手质量很高，10月份还有10名选手会去迈阿密进行培训，同时我们又和NBL联赛合作，让这些拉拉队可以在当地俱乐部直接进行社区互动，把品牌的年轻化时尚化落到基层，对我们品牌营销也是一个补充。”
青岛啤酒身体力行“让未来生活更美好”的努力成果。青岛啤酒通过“1个文化概念+1场盛宴+1款低碳啤酒”贯穿世博营销的整体规划。
……销量增速不及行业水平,主品牌继续保持两位数增长。2010 年上半年,公司完成啤酒销售31 万千升,同比增长2.9%,其中,青岛啤酒销售165万千升,同比增长14.9%,高端品种“青岛”纯生、小瓶、易拉罐啤酒销售增长26.7%,新开发的“青岛”冰醇系列新产品销量激增,上半年达14.9 万千升。报告期内,由于凉夏、南方雨水等因素,公司除了在山东外,其他市场收入增速都只有个位数,华东地区出现下滑。但是,我们看到上半年公司产品销售结构优化明显,其主品牌所占比重增加非常明显,我们认为这是公司收入增速快于销量增速的主要原因。
公司“1+3”的品牌发展战略进一步推进,中、高端产品继续保持快速增长,公司的产品结构继续优化,盈利能力得以进一步提升,公司综合毛利率同比增加了1.92 个百分点,为44.24%,其中啤酒业务毛利率达到44.52%,同比提高1.82 个百分点。
公司未来以外延式扩张为主，辅助内涵式增长 公司2009年的品牌价值已经达到366亿元人民币，为啤酒行业第一。而市场规模上，公司落后于华润，位于第二。公司未来的发展策略主要是外延式扩张为主，加以内涵式增长。我们认为收购兼并是公司未来业绩超预期的催化剂。
2009年福建地区市场销售额同比增加32%，表现乐观。公司未来的策略是维持优势市场，并加大其他潜力市场的培育。
小结：青岛啤酒正是看到了自己的优点与对手的弱点，同时也是未来的可持续性增长发展因素—品牌，不遗余力的打造品牌，创造品牌价值，提升品牌。由于品牌建设是一个持久的过程，在2010年乃至将来的几年，青岛啤酒应会将品牌建设能力不断的修炼下去。 |!---page split---|
燕京啤酒
燕京啤酒，通过北京、广西的营销能力复制到全国各地，这正是燕京可持续发展的自有路径。
燕京啤酒，除了大本营北京区域、广西漓泉区域之外，其它区域都在2010年通过一种特殊的方式在修炼自己的营销能力。
这种特殊的方式，就是外请咨询公司共同操作市场，将营销战略、营销模式、营销能力等植入，实现企业的营销修为。
燕京啤酒的广东区域，从2005年外请咨询公司到现在，共同合作，取得了从一万多吨到四十万吨的近四十倍的增长，利润从负四千多万到近亿的不可思议的提升，并且在将产品战略、产品体系、深度营销模式导入后，取得了可持续的优质发展。现在，广东燕京啤酒公司成了燕京啤酒集团全国必学习观摩的标杆，这完全缘于该区域扎实的营销修为。
燕京啤酒的湖南区域，也通过外请咨询公司，在修炼自己的扎实基本功，从长沙开始，到衡阳，一路突飞猛进，开始修炼湘乡区域乃至全省。 整个湖南区域，燕京完全是靠扎实的销售工作取得了市场大逆转，也基本成了燕京外埠除广西、广东外的通过营销取得成功的第三个标杆性区域。
燕京云南贵州区域，虽然现在过的可能还只是“炼狱”的生活，显然修炼还不到时候，但在为修炼自己的营销内功作基础艰难推进，相邻燕京在此区域，也能从侯孝海的“多变化高技巧”（燕京人语）营销手段中得到锻炼！
燕京啤酒福建区域，惠泉啤酒被燕京收购，2010年，燕京惠泉公司计划收入约为11亿元，费用成本约为10亿元；争取实现生产销售啤酒总量在2009年的基础上实现10%的增长；争取实现基地市场占有率提升至相对垄断地位；争取实现主营业务收入和净利润继续保持稳定增长。
惠泉啤酒是国内啤酒行业龙头公司燕京啤酒布局在东南沿海地区的战略支柱，公司将借助大股东燕京啤酒的品牌、营销网络、管理经验、原材料采购等优势，扩大在东南沿海地区的啤酒生产规模和市场占有率，经营规模和盈利水平增长潜力大。
小结：燕京啤酒没与外资以任何一种形式的合作，却能够一直稳健持续发展，靠的也是硬功夫。啤酒营销就是“贴地皮”、“数瓶子”的工作，只要踏实努力，就会有好结果。
珠江啤酒
珠江啤酒2010年艰难上市，但在企业发展上，还需要更多的努力。2010年上市，可看作股票市场的修炼基本结束，但也表示营销、管理、经营能力的更高层次的修炼正从2010年开始。
八十年代和九十年代初就一直有“北有青岛，南有珠江”的说法，并且珠江啤酒也一直有“珠江纯生”这支极具竞争力的拳头产品在行业内、消费者群体里声名广播与广受赞誉，可是，珠江啤酒还是要需修炼自己的品牌建设能力。全国第一个推出纯生，品类发展成功了，品牌却还做不到位。
珠江啤酒还要修炼自己的渠道建设能力。珠江啤酒在严旭（原珠江啤酒后跳槽到青岛啤酒任华南事业部总经理）时代开始，实施大客户底价制，大客户底价制在一定历史阶段有其合理性，珠江啤酒的渠道模式及渠道建设应“与时俱进”，修炼更精细化的方式。
哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒在2010年修炼的是自己的大平台大营销能力。
对哈尔滨啤酒2010年的理解，主要来自于2010年世界杯时的各种报道：
与正在进行的2010年南非世界杯一样，“啤酒之队”的角逐也颇有看点：一方面，本土群雄雪花、青岛和燕京极欲挑战外资品牌百威“世界杯官方合作伙伴”的权威；另一方面，百威麾下的哈尔滨啤酒 想借百威冠名之机寻求上位。
“从国际市场来说，通过赞助世界杯这样的活动，对啤酒产量的刺激应该会增长5%～10%。”百威英博啤酒集团（下称“百威英博”）亚太区总裁傅玫凯对记者表示。
傅玫凯在百威英博获得2010年南非世界杯酒精类产品独家赞助权后公开表示：“哈啤是首个成为世界杯官方合作伙伴的中国啤酒品牌，百威英博希望借力这次大规模的世界杯营销活动，进一步树立哈啤在全国领先啤酒品牌的优势地位。哈啤的广告将首次出现在世界杯赛场，这个中国啤酒品牌走向国际迈出了坚实的一步。”
百威英博借世界杯提携哈啤的决心显而易见。公开资料显示，哈啤已在全国200多个城市布局，2010年将覆盖300个城市。目前，哈啤在百威英博强大后盾的支持下，已经开展了一系列活动，比如在央视推出“哈足球，冰冻南非”活动、与腾讯网合作开展网络营销、推出世界杯主题大篷车巡游等，希望能使哈啤的品牌深入人心。
其全方位的营销宣传体系。以世界杯赛场广告为主，辅以电视宣传、户外广告、新媒体等营销手段。其中，借助新媒体平台的营销方式更是令人眼前一亮。
小结：哈尔滨啤酒在世界杯上“练”，意在今后这几年在中国更大的发展。哈尔滨啤酒现在成了百威英博的重要的二线品牌，也就是潜力品牌，不在现在，意在将来，这次修炼成不成功，还要看消费者认不认账？
总体来讲，啤酒业由于产品保质期短、受众面广等原因，需要的还是扎实的基本功，去拥抱消费者，去迎应无时不在、无处不在的竞争。所以，修炼，正是啤酒业发展的必然步骤，越早对自己的内功进行修炼，越早获得成功果实，越早实现企业的稳定发展。2010年，啤酒业没有太多的故事，没有太多的新意，没有让人眼前一亮的创新，没有脍炙人口的经典案例，证明几大家都在积攒能力与力量，期待明天的精彩。我们真心希望，2011年，啤酒业给我们带来更振奋人心的发展，带来更为人传诵的行业关键词！
