本人想开一个中式快餐店,但从来没有做过,所以有很多问题,请各位路过此地的餐饮界的朋友们,能够赐教一二,先谢谢各位了!
一”:我现在还没有找门面,因为还没联系到厨师,请问如果先把店面租下来,在装修的同时贴广告招厨师,这个方法可行不?我怕装修好了,招不到,就傻眼了。
二:我在东莞一个小镇上,快餐定价计划是5到10元,店面面积计划100平方,请问投资8万元够吗?
三:怎么买菜才便宜?
四:厨房里都需要添加什么设备?
五:要办哪些执照?好办不?
六:这样规模的一个快餐店,厨师工资应该给多少就可以了?还有服务员的工资呢?
七:每份快餐的利润大概有多少?比如一份8元的快餐,应该含多少利润?
八:在哪里可以统一买到快餐店所需的一切设备?
九:谁可以介绍会做湘菜粤菜的厨师?
十:会否有流氓来收保护费?
一":我现在还没有找门面,因为还没联系到厨师,请问如果先把店面租下来,在装修的同时贴广告招厨师,这个方法可行不?我怕装修好了,招不到,就傻眼了。
我同意三楼那位朋友的观点,你还是先找到厨师再开张稳妥一点。毕竟厨师虽然容易找,但你得找一个能够做得长久一点,同时菜的口味比较适合当地人口味的。
二:我在东莞一个小镇上,快餐定价计划是5到10元,店面面积计划100平方,请问投资8万元够吗?
我不知道你投资包含哪些?是不是包括了初期的设备购买和人员招聘资金还有装修资金。如果说你所说的8万是你所有的创业启动资金的话,有点不够。因为店面装修你可以不豪华不高档,但一定要干净、透明、卫生,这都是餐饮行业的生命线。你最好准备10万,到时候手头活络点。
三:怎么买菜才便宜?
一个字--谈!找几家货源比较充足的商家或者商贩都可以,然后跟他们谈,就说如果价格好以后就天天到他这来买。而且除非他没有的菜,否则绝对不去其他家。顺便给你做个小小的策划,你可以跟他说,让他给你去印制专门的快餐包装袋,上面不仅写你的店名和广告语,还有他的,并说明是绿色食品啥的。不仅可以给他做广告,更可以让顾客对你的产品质量更加放心
四:厨房里都需要添加什么设备?
去专门的厨房用品店,他会给你详细的产品目录选购的。绝对多得让你眼花缭乱。但不要慌,还是一个字--谈。这些东西的价格是很虚的,我就是做餐饮连锁市场推广的,经常要陪同我的加盟商去选购这些东西,那价杀得叫一个猛啊......呵呵,慢慢来吧。用句开玩笑的话说就是,没有最便宜,只有更便宜。当然咯,还是要注意下质量的......
五:要办哪些执照?好办不?
三楼的已经解释清楚要哪些执照了。至于办不好办要看你当地的政府部门了。
六:这样规模的一个快餐店,厨师工资应该给多少就可以了?还有服务员的工资呢?
这些你不应该上来问,而应该去周遍的同档次的店调查,不过你调查的时候要注意点,毕竟行有行规,别让别人以为你是来挖人的。你可以吃饭的时候和他们随便聊天,然后突然问一句,你在这里做工资应该不错吧......你自己到时候发挥。
七:每份快餐的利润大概有多少?比如一份8元的快餐,应该含多少利润?
利润多少由你来左右,你可以和你招聘的厨师商量,他就会告诉你放多少分量有多少利润的......不过可以提前告诉你,赚钱的感觉不错,呵呵。
八:在哪里可以统一买到快餐店所需的一切设备?
在第四个问题中已经回答了,这里不于回答。
九:谁可以介绍会做湘菜粤菜的厨师?
这个很多人都可以介绍,至少我手上就有N多厨师,但我不打算介绍给你,介绍给你了是害你了。因为你不过是一个低投入,小本经营的快餐店,你没必要拿出那么多资金来雇佣特别好的厨师,那都是以后的事了。等你赚钱了,有一定的经济实力了再去找好的,现在最好就在附近找个口碑、手艺都不错的就行了。
十:会否有流氓来收保护费?
呵呵,看运气、面子决定。当然咯,也看你那边的治安环境怎么样。不过,其实这社会没那么黑暗的,呵呵,还是要相信党和政府哈......嘎嘎