背景资料:2010年12月以来,媒体报道,部分城市烟酒专卖店中53度飞天茅台的零售价已经达到1388元,比去年底贵州茅台公布的终端零售指导价730元高出近1倍;而五粮液的零售价也超过800元,高出789元的零售终端指导价。面对汹涌滂湃的涨价风潮,茅台虽然出台了限价令,但是新年涨价潮并没有停止,相反有些地方的价格上涨却越来越猛烈,从而引起了媒体广泛的关注。与此同时,五粮液等高端白酒也开始新一轮涨价潮。
在国家限制物价的时候,打击居高不下的CPI时,中国高端白酒却一反常态成为涨价的先驱,这无疑使中国白酒成为了媒体和社会关注的焦点。是什么造成了高端白酒涨价潮的呢?对于普通消费者来说,高端白酒涨不涨价其实并没有什么意义,因为90%的消费者一年都难喝上一回这样的高端白酒,所以涨价与否与老百姓菜篮子并无关系,所以这也是为什么国家并没有出面干涉高端白酒涨价的原因所在。但是作为一个白酒营销人员,我们应该看到其中的必然性和机会。随着中国经济的不断发展,中国高端白酒的奢侈化也是必然的。
一、高端白酒奢侈化是企业发展的选择
从企业发展来说,茅台涨价是销售政策的惯例。只不过每年执行的一种销售政策,并没有什么值得大家关注的,从2005年以来,茅台的涨价已经成为了经销商获利的一种政策,是企业给渠道的一种市场预期,就像企业每年要给经销商返点一样,因此不可能会终止。企业可以通过涨价行为,促进经销商及渠道提前压库,而不需要企业出政策完成压库,这种没有任何成本的压库行为,很好的满足了经销商的利润预期,让市场乐此不疲。因此,每年到了12月份,不管企业涨不涨价,经销商自己就会先行一步,把价格涨起来,迫使企业默认涨价的合理性。
2005-2010年茅台涨价示意
二、高端白酒奢侈化是市场竞争的选择
中国人大可不必大惊小怪茅台不断上涨的价格,茅台也不要不好意思价格上涨,如果茅台连上涨的底气都没有,那么茅台品牌也就走到了终点了,中国白酒要想在世界上获得一席之地也就不可能了。中国有钱人这么多,宁可去花几千块钱去买法国的波尔多红酒,为什么就不能接受花2000块钱买一瓶中国的茅台呢?从理论上来说不存在消费不起的问题,也不存在消费不了的问题,中国有钱人太多了,来中国赚钱的外国友人也太多了,每个人都需要中国式的礼仪款待,也就不在乎这多几百块钱了。对于产量有限的茅台来说,这种奢侈化也是保证品牌常青的关键,中端化的茅台不是国酒所需要的。目前很多地方型的白酒,有些专门用来对付政府及官员的白酒都已经买到了2000多元,比如说山东的黄河龙就有2000多元的白酒,本人也有幸在山东接受客户宴请并品尝到,还有一些其他白酒也有“千价”白酒——姑且说成千元以上价格的白酒,所以对于茅台了这个价格并非不可想象,最少应该是市场需求的反映所在,也是市场消费能力的驱动所在,如果老百姓花不了这么高的价格买,企业是不可能生产这么高价格的白酒的,因此茅台的价格上涨并奢侈化,也是市场需求导致的。
三、高端白酒奢侈化是消费模式的选择
从消费模式来说,高端白酒的消费90%来自政务、商务需求,只有10%属于自饮型消费,因此它并不是老百姓日常必需品。所以,对于茅台的上涨及中国高端白酒的集体上扬,我们不必这样大惊小怪,社会财富积累到这个阶段,各行各业都疯狂地吸金赚钱,白酒做为中国最传统的实业,也需要赚钱养活工厂及员工,如果中国白酒开始不赚钱了,中国整个的实业经济也就要彻底完蛋了。所以对于国家来说,我们应该理性地看待白酒价格的上涨,不要盲目的打压和抑制,真正要打压的是那些空手套白狼的房地产商和金融投机分子,这些人才是推高整个物价水平的罪魁祸首,也是推高酒价的首恶分子。真正要打压的是那些肆无忌惮用公款消费的政府单位,因为最少有50%的高端白酒消费都是政府宴请消费掉的,还有40%是商务消费掉了,普通老百姓是消费不起那么高的价格的白酒的,像我们这些平民百姓,充其量能够消费的起的是200块钱的白酒,一般来说也就100块钱,所以涨价对于百姓来说并没有什么影响,因为能够消费的起“千价”白酒的消费者,他们根本不缺钱,所以就算涨到一万块钱消费者也照样购买。另外因为卖单的不是自己,所以对于价格的高低,无非就是预算多少和创造多少GDP的经济概念而已,并没有实质意义。
四、高端白酒奢侈化是经济发展的结果
除了消费人群对于白酒价格的不敏感,并不在乎高端白酒的奢侈化之外,社会物价上涨造成的价格上涨,也促使白酒必然要涨价成为奢侈化。企业用工成本,原材料成本,广告成本,渠道成本,管理成本……所有的成本都在CPI的暴涨下,需要跑赢CPI指标,如果CPI上涨3%,那么这些成本也必然要跑赢3%,这样叠加起来,白酒价格每年上涨20%是不为过的,而且上涨多少对于酒企来说意义并没有多大,因为上涨的是企业成本,而不是企业的利润,所以茅台、五粮液等高端白酒奢侈化,其实也是市场推高的结果,而不是企业盲目的在跟随高端化的发展需求。其实奢侈化之后,对于这些高端白酒来说,也是双刃剑,因为市场被推高之后,茅台、五粮液原来价位层的市场,就被其他产品所取代了,这也是为什么区域白酒能够发展这-爱华网-么迅猛的原因所在。传统的高端白酒都奢侈化了,留下来的庞大的中档市场空间,自然要有企业去经营,这就给二线的区域白酒很好的发展空间和机遇。所以茅台五粮液的高端奢侈化之后,对于中国白酒产业来说,又是一个发展的黄金期,未来5年中国白酒将迎来蓬勃发展的时期,区域型的白酒将纷纷冒泡,分割高端白酒遗留下来的中档市场。
五、高端白酒奢侈化是中国崛起的结果
再者,随着中国文化的不断复兴,作为中国文化的一部分——白酒,也必将随着中国走向世界。因此,来自中国最好的茅台酒,也就完全可以像来自法国的波尔多红酒一样,在价格上可以进行相提并论。但是,目前我们的高端白酒价格,和法国的葡萄酒价格还有很大的差距,因此未来只要中国继续强大,中国白酒就能在世界上买个好价钱,与其他奢侈化的洋酒一比高下。如果这个价格无法与其他洋酒相比,那么也就是我们还不够强大,别人还看不起我们,或者我们自己还看不起自己,我们还不以自己的国家为荣。所以,从中国在世界上的地位来说,只要中国不断强大,中国白酒就会不断与洋酒价格相等。
六、高端白酒奢侈化是货币供应的结果
另外充足的货币供应和人民币贬值,也让为白酒奢侈化提供了机会,流通性过剩造成了社会上的资本太多,很多钱没有地方花,所以原来1块钱能买到的东西,因此就变成了10块钱才能买到,因为现在的货币供应量是原来的10倍,如果这多出来的10倍钱,没有用来开发发展实业和新兴产业,那么社会总体财务就臃积在一起,但是可以买卖的东西还是原来那么多,所以物价也就跟着要翻10倍。对于靠官商消费的高端白酒来说,充足的货币供应和人民币贬值,使得他们有足够的钱和对钱的价值不敏感,因此也变相推动了高端白酒价格奢侈化。