爱华网当本刊记者来到位于丽都商圈的星城国际底商时，工人正启动吊车向大厦白色的外墙面悬挂“纯本百货”的巨大标识。进入大厦内部，空气中弥漫着墙漆的味道，装修已经进入了最后的收尾阶段。据现场的工作人员透露，虽然有所拖延，但店铺将在12月中旬开始营业，现在招商工作已经基本完毕，只待装修完工经过验收，商家即将进场铺货。但“纯本百货”的内部管理人员却拒绝证实上述消息。该管理人员表示，商场将“很快”发布开始营业的广告信息，并用半个月时间促销。但是，除去传媒已发的报道，目前还没有更多的内容可供透露。工作人员的谨慎与外界对纯本百货经营模式的争议有着直接的关系。百货业的“007”2010年8月，纯本百货在北京宣布成立。与业内其他店铺不同，纯本在成立伊始就高调推出了自己独特的“007”商业模式，即对合作品牌厂商收取店面零租金、收入零扣率、7天一结账，让品牌厂商与消费者实现快速直接对接，从而使场内商品零售价格大幅下降。纯本开出如此丰厚的条件，同时也对供应商提出了要求，进场的品牌价格要直接打到市场价的3.5折，逼近传统百货的批发价格。不过，商场的管理者承认，目前让商场里知名品牌的所有商品都打3.5折肯定不现实。因此，纯本保留了20%的知名品牌折扣权利由厂商自己决定。http://www.aihuau.com/darticle3/list.asp?id=157299 |/darticle3/list.asp?id=157299 | 14通过80%的商品以3.5折的价格让利于消费者，实现销售规模的扩大，从而达到消费者与供应商的双赢。那么纯本的利润来自于哪里呢？就是对商品实行单品管理，根据每件商品的不同，收取1～35元不等的交易手续费。这种交易模式简单透明，杜绝了人为的灰色成本。虽然看似佣金并不多，但价格降低之后，周转率会大大加快。纯本百货的管理者乐观地估计，纯本百货4.7万平方米的面积一年能实现1个亿的纯利润。虽然比起中友百货等传统百货，这样的纯利润并不算高，但是通过这种方式，纯本百货可以迅速集结消费者，绑定供应商，支撑其商场连锁化经营。一旦实现了大连锁模式，供应商就再也不需要与多个商场进行谈判，会自动绑定纯本百货。据介绍，广东、福建、浙江、江苏、成都、大连等地有很多优秀的中高档服装生产厂商，他们有深厚的国际大牌代工背景，近年来在服装加工、生产和设计能力上提升很快，不亚于ZARA，其中一部分还对国际国内市场均有丰富的销售经验。他们已经不满足于做代工。纯本计划是引入700到1000家此类企业，给他们搭建一个做自己品牌的平台，从中扶持出像ZARA、H&M这样的本土快速时尚品牌。这些靠OEM起家的厂商也将成为纯本百货快速物流体系的一大支撑。纯本百货首期投资规模为20亿元人民币，从北京启动，并以北京、上海、广州等一线重要城市为中心，2015年前在全国一线二线重要城市设立48家百货商场，完成覆盖全国的连锁百货公司体系建设。多方共赢？纯本百货所宣布的盈利模式给业界以很大震动，并引发了多方质疑。纯本百货对媒体的谨慎态度显然起因于此。由来已久的零售商主要盈利模式是依赖进店费、促销费、结算费等各路通道费用，甚至通过长期占取供应商货款资金得以实现。这几乎是众所周知的零售业界“潜规则”，也是一直纠结在零供关系里的核心问题。以服装业为例，一般的营销流程为，服装厂家——总代理——区域代理——经销商——商场，层层代理环节拉高了商品单价。同时，现有的百货店多数采取联营扣点模式，品牌商在进入商场时，还需要缴纳进场费、促销费等各种费用。导致了商品单价的虚高，消费者所付费用的大约50%在养活这个本不应存在的链条。这也是很多“中国制造”的商品在国内市场反而比国外市场价格还高的根源所在。针对纯本的新模式，有业内人士指出，零售商、供应商要保持合理利润才能共赢。更有人质疑纯本“007模式”每件商品收取1~35元交易手续费也是在变相扣点。80%是非知名品牌如何得到消费者的持续关注也是大问题。此外无论是知名品牌或是OEM厂商，都有自己既有的代理分销渠道，不可能在纯本以3.5折的价格扰乱自己既有的销售渠道。 对于专家的质疑，纯本百货的内部人士表现出了十足的信心。“专家当然有评价我们做法的权利，我们不想去争论，经营业绩将为我们说话。”虽然“不争”，但是该内部人士却刻意强调了两点。“食利型”的盈利模式没有前途，这一点已经成为业内的共识。而纯本追求长期而稳定的利润，这个利润就来自于所有商品1~35元交易手续费。即便是售价2000元的商品，在纯本的销售平台上费用也只有35元，封顶了，这和一般的扣率存在着本质的区别。消费者将得到巨大的实惠。另外“7天回款”的承诺得到了广大供应商的支持。目前零售企业账期漫长，一般都要1个半月以上，最长的甚至需要9个月才能回款。打个比方，如果供应商每个月的销售额是100万元，但是这100万的销售收入不能很快回到他的手里，他还需要不断地投入很多个100万。在极端情况下，供应商需要用900万元来维持100万元的商品运营。这给供应商造成了难以忍受的资金压力，极大地影响着产品的优化。因此，纯本百货“7天回款”的承诺将得到供应商广泛的拥护。大旗能扛多久？说起近年盈利模式的创新，不能不提及曾盛极一时的ITAT模式。服装供应商＋商业地产＋ITAT的“铁三角”在最高峰时的门店曾达到近700家，服装生产商、商业地产的闲置资源得到整合，中间环节的减少降低了商品成本，实现了品牌服装平价化。ITAT也同样是零进场费、零销售费、快速结款，与生产商按照销售的一定比例进行分成。然而，由于折扣低，许多供应商把ITAT当成清理库存的场所，商品与时尚潮流相去甚远，难以保障消费者的持续热情。商场业主的利润没能得到保证，“铁三角”最终瓦解，ITAT在快速扩张后也轰然倒下。纯本3.5折的扣率的确非常有号召力，但是生产商几乎都不想损害既有的渠道，怎样防止生产商将低端产品倾泻到纯本百货的卖场里来呢？如果卖场里 80%是非知名品牌，怎样来保证消费者的持续关注？鉴于ITAT模式失败的教训，纯本百货为进店商品设置了一个门槛。据悉，早在8月，纯本百货就针对进店品牌组织了一次“海选”活动。由北京服装学院专家、资深服装设计师、时尚杂志资深编辑及消费者时尚达人等组成评审团，以优质低价为核心标准，从品牌包装、时尚款型、制作工艺、原料面料、价格定位等方面对参选品牌进行全方位的考察和测评，胜出的服装品牌将得以进入纯本百货进行经营。纯本百货还成立了自己的时尚中心，人员构成与上述评审团大致相同，定期向供应商发布潮流资讯，“指导”供应商的生产。同时，定期组织时尚人士和设计师在未来商场品评商品，淘汰那些不受消费者欢迎的品牌。然而，据目前掌握的信息观察，这个“评审团”却有些可疑。纯本的出发点显然是要它来保证进店商品的档次，但它同时也必然是一把双刃剑。因为目前零售企业“食利型”盈利模式的本质，在于生产商下游销售需求与零售终端渠道狭窄之间的矛盾。在将低端品牌排除在外的同时，如果没有自律的话，这个“评审团”或者说“时尚中心”将有巨大的寻租空间。如果这个问题处理不好，那么行业潜规则还是会大行其道。所以，对于纯本百货能否长久地推行“007”模式，部分供应商也表现出了极大的关注。“007”带来了什么？一个企业的成功必须要有一套富有竞争力的价值创造模式，这就是企业的商业模式，或者是一个盈利模式，即赚谁的钱？怎样赚别人才会心甘情愿？如何组织？这里就涉及到企业如何运作的问题。
围绕着零售业的盈利模式，近年来业内专家学者以及企业家们有着激烈的争论，主要涉及两方面，一是零售业现在的盈利模式是否是食利型；二是如何实现由目前这种不可持续的盈利模式向可持续的盈利模式转型。关于第一个问题现在的争论已经很少，但是关于如何实现成功转型的探讨仍然刚刚开始，还没有企业敢说自己目前的盈利模式已经是很健康的、已经从依赖通道收入的盈利模式中走出来了。西方百货很多采取了零售业与制造业的复合、商业品牌与商品品牌叠加的自有品牌策略，从设计、制造到销售垂直一体化管理，最大限度降低成本，使得渠道优化，消费者能购得物美价廉的商品。纯本百货建立的单品管理模式区别于传统百货的粗放式的品牌管理或者品类管理，像ZARA一样，在ERP（企业资源计划）系统支撑下的单品管理，每个单品的实时销售数据都能看到，而供应商可以在纯本百货后台系统随时调用数据以指导自己的生产。这一点对生产企业非常有价值，企业可以适时了解消费者的消费偏好，缩短供应链以减少库存。“007”模式虽不同于零售生产模式，但的确使代工企业开始走上前台，零售与生产的密切合作能提高产品的更新频率，毫无疑问，这对培养本土服装品牌会起到积极的促进作用。
