爱华网家乐福观察调查设计 ——针对温江区家乐福薯片市场调查研究 五、数据分析 5.1调查统计的数据分析
在把数据收集好后，我们对观察表的数据进行了初步的统计整理，并在此基础上使用excel软件进行了数据分析。首先，按消费者要素统计相应的顾客的性别、年龄段、选择品牌、购买量，再按产品相关的要素对薯片的价格与购重量、包装等因素的分析。
从购买薯片消费者的性别来看，薯片的主要购买者还是以男性较多，女性相对较少。这说明，对薯片这种休闲食品来说，可能男性更爱吃。
从购买薯片的消费者年龄段来看，可以知道青年是消费薯片的绝对主力，而儿中年和老年人都有一些，这说明薯片顾客群的广泛性。
从消费者，购买的品牌统计来看，乐事最多，这可能也和家乐福里面，乐事的产品比较多，而同样是作为市场领先品牌的可比克的与乐事的差距比较大，这可能和可比克在家乐福的种类较少有关。
从消费者选择的薯片的口味来看，麻辣味、番茄味、烧烤味占据前三。其它的口味销量比较少，这说明，薯片市场上的口味的集中度还是很高的。另一方面，说明薯片市场的口味市场还有巨大的开发空间。
从价格分布上来说，从1元到13元左右不等，一般上来说，还是体现出了，国产品牌的价格，比同样规格的外资品牌的价格要便宜的现象，这说明国产品牌与外资品牌相比主要还是从价格上面来竞争。而从消费者购买的情况来看，3-4元的区间段，选择的消费者比较多。同时可以看到，价格尾数是9的一般销量都还不错，而以整数定价的销量一般。
从消费者购买薯片的总量分布来看，38%的消费者选择了110g的薯片产品，说明110g的重量是个比较合理的重量。其次是50g的产品，这说明在小包装里面，50g是一个比较合适的重量。而可以到45g、60g这种小包装的销售相对较少，这说明人们对小包装的选择具有明显的一致性。通过对数据的观察，可以看出，在薯片的重量的设置上，50g、110g、200g是三个比较合理的位置。而这个重量也刚好满足了小、中、大三种类型包装的覆盖。
在包装的选择上，我们看到选择袋装的消费者占据了绝大多数，其次是桶装的。而超值优惠装的可能主要还是集中在家庭市场。此外在包装颜色上，我们发现，男生倾向于深色，比如咖啡色，红色，而这些颜红色深色等也更多的是烧烤，麻辣味，口味比较重的品质。相比而言，女生更多的喜欢浅色的包装，这大都是黄瓜味，玉米味等。|!---page split---|
通过对薯片消费市场的观察和分析，可以看到薯片市场具有很明显的特征。在家乐福的观察中，我们观察到，薯片市场上出现了很多在产品的外形、口味、包装、以及概念上进行创新的产品。这些产品虽然暂时还没有成为市场的主流，但是其发展的趋势不可小视。由此，可以看到，薯片市场的趋势也是在不断的进行着各方面的创新的，而新型的非油炸的更健康的薯片产品，可能是下一步的市场发展的重点。
六、结论和建议6.1对薯片产品目标市场策略的营销建议薯片产品的核心目标消费群体是16-25岁的消费者，并且男性消费者和女性消费者都是薯片产品的核心消费人群。16岁以下的中小学生也是薯片产品的重要消费群体。对于这类消费人群，薯片企业可以考虑针对中小学生的父母进行品牌传播。26-35岁的消费者同样也是薯片产-爱华网-品的重要消费群体，这个年龄段的消费者对薯片产品的价格接受程度较高。
6.2对薯片产品线规划策略的营销建议薯片企业要快速做大市场规模，在产品线规划方面需要对薯片市场消费需求进行全方位的市场覆盖策略。同时推出不同包装形式、不同口味、不同容量、不同价格以及不同风格的薯片产品同时覆盖目标市场不同消费群体差异化的消费需求。
6.3对薯片产品包装策略的营销建议在现有主流薯片产品筒装、袋装的基础上推出盒装薯片产品，在产品包装策略方面进行完全的差异化的营销。产品包装的风格不能针对所有的消费者。产品包装要能反映薯片目标消费群体个性需求，让年轻的薯片产品消费人群都喜欢，甚至吃完薯片后将产品的包装放在自己的书桌上、办公桌上或梳妆台上当装饰品。
6.4对薯片产品口味策略的营销建议薯片生产企业的可以根据消费者需求市场调研的数据支持，主力产品应该是番茄味、麻辣味和烧烤味三种口味的产品，其它口味的薯片产品作为辅助和补充。薯片生产企业可以针对男性消费者应主推原味和烧烤口味的产品；针对女消费者应主推番茄口味的产品。麻辣口味同时适合男性和女性消费者的需求。
6.5对薯片产品容量策略的营销建议有的袋装市场上，可以推出50g、100g和200g是三个很明显的阶梯，而这三个产品容量也正好是市场上需求最大的。对此薯片企业在针对袋装的容量选择上，可以以50g、100g、200g作为容量的选择标准。此外，现有筒装薯片产品主要为45克小筒装和120克大筒装两种容量的产品包装，薯片企业可以考虑根据消费者需求调研数据，推出80克左右筒装薯片产品。如果乐事薯片品牌推出长度比现在120克筒装薯片长一倍，重量为200克左右的超长筒装薯片产品，不仅会有足够的品牌记忆度和视觉冲击力，而且也会赢得众多年轻消费者的认可，给产品带来有很大的市场机会。
