爱华网食品企业成功营销系列之一百零四：
为了更精准了解花生的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使花生生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低花生企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，精准企划于近期对北京花生产品做了一次专项、深入的消费者需求市场调研。
北京精准企划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额。本次调研采用国际通行的CLT（Central Location Test），即集中定点市场调研方式，共访问花生的消费者302人，其中男性占47.3% ，女性占52.7%。
按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度。精准企划希望以消费者需求调研数据为基础，为花生企业做大产品销量和做强品牌提出一些有价值的营销建议和思路。
八成消费者记不住花生产品的品牌
调研数据显示，在北京有80.8%的消费者回答记不住花生产品的品牌；表示能记住花生产品品牌的消费者比率占19.2%。北京大小超市中花生品牌众多，但能让消费者记住的品牌却很少。如何建立和提升自己产品品牌的知名度，从产品销售过渡到品牌销售是众多花生企业急需解决的营销课题。
花生产品市场还没有消费者可以信赖的品牌
在消费者能记住的花生品牌中，老奶奶以6.7%的消费者提名率排在第一位；其次是洽洽花生，占消费者选择比率的6.0%；沙土花生占消费者选择比率的2.0%；其它消费者能记住的花生品牌合计也只有4.5%。酒鬼花生作为花生产品的一个重要品类不能以花生品牌的数据形式出现。与在瓜子市场的产品品牌知名度相比，洽洽在花生市场的品牌知名度要低得多。这一方面表明花生产品市场还没有消费者可以信赖的知名品牌；另一方面也预示花生产品市场还处在品牌竞争的初级阶段，对于所有花生产品来说都存在快速做大品牌和市场规模的机会。
多数消费者记不住吃过的花生产品品牌
在过去一年中，记不清吃过几个花生品牌的消费者比率最高，占36.9%；回答大约吃过两个品牌花生产品的消费者比率占28.9%；大约吃过三个品牌花生产品的消费者占14.1%；表示在过去一年中自己只吃过一个花生品牌的消费者比率占10.7%；其它项的选择比率很少。从该项调研结果可以看出，多数消费者记不住吃过的花生产品品牌，花生产品的品牌记忆度非常低。
口味、质量、价格和大小是消费者购买花生产品主要关注的因素
购买花生产品消费者关注的首要因素是口味，占消费者选择比率的38.7%；其次是花生产品的质量，占消费者选择比率的15.0%；价格和花生的大小分别占消费者选择比率的13.0%和11.7%。往下依次是包装占6.3%；产品卫生占5.7%；花生的颜色占4.3%；其它关注因素合计只占5.3%。可以看出，口味、质量、价格和大小是消费者购买花生产品主要关注的因素。
每袋花生产品的价格定在2-6元之间最适合
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当北京精准企划市场调研部的访问员问及消费者，每袋花生产品的价格多少钱最适合时，回答3.1-4.0元最适合的排在首位，占消费者选择比率的24.7%；回答每袋花生定价在2.1-3.0元和4.1-5.0元最适合的消费者比率分别占19.3%；也有12.7%的消费者认为每袋花生产品的价格定在5.1-6.0元最适合；其它项的消费者选择比率相对较少。可见每袋花生产品的价格定在2-6元之间是最适合的。
花生产品市场规模还有很大的提升空间
消费者近一年来平均每个月吃花生产品的花费主要集中在10元以下和11-50元这两个区间，消费者选择比率合计达到88.9%。其中选择10元及以下的占25.5%；回答平均每月吃花生产品在11-20元和21-30元的消费者比率分别为24.1%；回答每月花费31-50元的消费者比率为15.-爱华网-2%；表示每月吃花生产品花费50元以上的消费者比率合计只有11.1%。从该项调研结果不难发现，花生产品的市场规模还有很大提升的空间。
原味、五香和咸味是消费者喜欢的三种花生口味
最喜欢吃原味花生的消费者人数最多，占消费者选择比率的30.7%；其次是回答最喜欢吃五香口味花生的消费者占24.0%；表示最喜欢吃咸味花生的消费者比率排在第三位，占17.3%；其它口味的选择比率相对较少。原味、五香和咸味是消费者喜欢的三种花生口味。该项调研结果可以为花生企业产品的口味设置提供数据支持。
消费者认为好花生产品的核心标准是什么
消费者认为好花生产品的核心标准主要是：1、口感好；2、新鲜的、好吃的；3、美味、卫生、健康；4、饱满的；5、实惠的；6、花生颗粒的质量好；7、颗大、饱满；8、味重的；9、品质好；10、吃得香、味道好；11、好吃、粒大、味香；12、干净；13、原味的；14、天然生长的；15、没有空壳；16、好吃、不腻；17、安全卫生；18、补血等等。
在冬季消费者吃花生产品的数量最多
在冬季消费者吃花生产品的数量最多的比率占44.6%，明显高于其它季节。同时也有29.1%的消费者表示四个季节吃花生产品的数量都差不多；回答在秋季、夏季和春季吃花生产品数量最多的消费者比率分别只有12.8%、7.4%和6.1%。消费者吃花生产品的数量存在明显的季节差异，在冬季消费者吃花生的数量最多。
花生产品的消费量呈小幅下降趋势
与去年相比消费者今年吃花生产品增加的比率为15.6%；回答今年吃花生产品的数量比去年减少了的消费者比率占23.8%；有60.6%的消费者表示，今年吃花生产品的数量与去年差不多。由此可见北京花生产品的消费量呈小幅下降趋势。
消费者认为现有的花生产品有哪些不足
消费者认为现有的花生产品有以下不足：1、包装太大；2、不新鲜；3、沙子太多、坏的多；4、价格贵；5、不好吃；6、品牌太少；7、花生太碎；8、颗粒没以前饱满；9、质量不好；10、价格贵（包装袋内量太少）；11、多点口味，这样可以满足不同人的需求；12、份量小，可以做大包装齐分享；13、坏的太多；14、现有的花生口味不多；15、味不足、不脆；16、缺少可信赖品牌；17、品种繁多、不好吃；18、不是绿色环保的；19、包装不太好；20、容易变质；21、漂白了、不营养等等。
做大花生产品销量需要先做强品牌
目前消费者对花生产品的品牌记忆度非常低，花生产品市场还没有全国性的强势品牌。对于众多花生品牌来说，大家的市场提升机会基本均等。北京精准企划认为在花生产品市场发展的这个阶段，谁先通过专业的品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，抢先占据有利的品牌位置，占据好花生的品牌和产品标准，就可能首先成为花生市场全国性的知名品牌，成为消费者可以信赖的花生品牌。所以做大花生产品销量需要先做强花生品牌。
