流动型
编辑本段
租 金：0元/月。服务员：1-2人（个人/夫妻）；工资：0元/人/月。水电费：10元/天。 杂 费：50元/天。 营业额：600-800元/天。
店面型
编辑本段
以10平米的门面房为例。
租 金：4500元/月。即房租：150元/天。
服务员：3人；工资：1500元/人/月。即人员工资：150元/3人/天。
水电费：150元/天。 杂 费：50元/天。
营业额：2000元/天。按毛利率为60%计算。
纯利润 = 营业额 ×（毛利率）- 房租 - 水电 - 人员工资 - 杂费
即每天的纯利润是：2000元 × 60% - 150元 - 150元 - 150元 - 50元 = 700元。
那么每月的纯利润就是：700元 × 30天 = 21000元。
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