爱华网
最近接二连三的食品安全事件，已经成为关系到每个人切身利益的大事，从几百亿销量的双汇，到街头的小作坊，大家都在为了人民币，将安全抛之脑后，我们吃下去的不是食品，而变成了毒品，人们的身心健康已经到了岌岌可危的地位。有人编了一个他一天的生活写照，正好是我们每个人每天所经历:
早上，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，吃双汇瘦肉精的火腿，吃完开锦湖轮胎的车去上班。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加硫磺馒头。饭后抽根高汞烟，喝杯添加了芒硝和工业氯化镁的奶茶，去地摊买本盗版小说，回去上一会盗版操作系统的***自由言论网，晚上钻进黑心棉被窝。所以核辐射算啥，很盐重吗?
安全需求，现在成为中国目前最大的需求，什么看起来都不安全？什么似乎含有对人体健康的有害的成分。人民日益增长的物质文化需求与产品品质日益恶劣的严重错位，可以这么说，单纯靠严刑峻法是无济于事的，法律只是道德的底裤，在中国缺少信仰，不讲诚信的状态下，靠自律是很难做到的，当然只有用市场化的手段和构建强有力的监督体系是必然措施。
面对这样的危机，那些出问题的企业道歉是没多少用的，踏踏实实想一想，食品安全危机意味着什么，有的企业还在彷徨，有的企业因此而一蹶不振，笔者认为，对更多企业而言是一次转型和扩张，打翻身仗的好机会：
1、绿色环保健康，抓住这个必然的趋势
这次出事最大的企业是双汇，过去企业一直在讲究规模、效率、市场占有率，笔者认为以后的趋势，绿色健康是根本的趋势，工业化的生产效率高，但是带来的负面也会很多，也带来了交易成本过大，造成环境污染，医疗费用居高不下等社会问题，现在所有行业都面临在经济危机下如何转型的问题，而结合未来的趋势，对自身的资金、采购、生产、管理、销售、物流做一次绿色的升级，过去的工业化的模式是否能引领企业能够发展下去，能否有资格参与竞争的关键要素。
我们看到现在低碳节能的产业都在蓬勃发展，例如现在沙尘暴在到处肆虐，甚至里面带有粉煤灰，对人体呼吸道是有强烈刺激的。而山东长治建和集团从中开发了一个独特的产业链。利用电厂粉煤灰进行精细化、链条式深加工生产环保的建筑材料和抗震材料，解决山西电厂多，粉煤灰多，长期存在着粉煤灰利用率低、技术含量低、附加值低；排灰量大、除灰费用大、储灰占地大的“三低三大”问题。这种变废为宝，化腐朽为神奇的模式将会在更多的领域内产生。
2、生态食品产业需要模式创新和大力传播
每次接触到很多做有机食品的企业和农场，都说自家的产品多么的自然生态，但是目前还仅仅停留在产品销售阶段，市场上，尤其是消费者缺少了解和判断力，而这些企业除了搞生产以外，对市场教育关注度并不高，尤其是在食品问题满天飞的当下，很少有企业做正面的宣传，和引导消费者如何改变生活方式，如何选择健康自然的食品，如何提升自身的公信力和品牌价值。上海多利农场，风投已经投入7000万，北京的百年栗园也融到了上亿资金，除了生产和渠道建设外，对市场的唤醒和消费升级，缺少必要的拉动手段。对老百姓最关注食品安全无动于衷，消费者现在选择食品是缺少判断力，有时候是盲目的，只有好看好吃，卖相好就成，如果不加以引导，反而会认为是有问题的产品，笔者也正在建立这样一个全国性的生态产品推广平台，能够帮助更多的好的安全食品，建立生动简明的食品安全知识，能够进入到千家万户，改变过去劣币去除良币的状态。
而模式创新是改变和解决需求缺口的核心要件，如上海松江首创的“绿色田园”，通过网络健全的邮政配送系统，将田间种植的绿色果蔬，当天采收，当天就能送到居-爱华网-民家中，发展2年多来，已经有近万名市民会员，配送农产品超过2.5万份（箱），帮助供货农民增收20%，获得了很好的社会和经济效益，当然这是由于当地政府大力支持的结果。
因此，模式创新和缩短中间渠道，是解决菜价忽高忽低，老百姓能吃上安全放心食品的关键所在。这方面大有潜力可挖。
3、通过网络和物联网建设推动诚信体系建设
对生产的产品从种子、种植、施肥、采收、加工、运输物流、仓储、流通销售，导入网络和物联网，可以随时随地了解产品的履历和销售经过，形成一个透明的监督体系，人人都可以进行监督，用市场的手段来降低食品安全的风险，把所有过程在网络上实施公开，这对目前从事信息技术和物流建设的企业无疑是一次新的机遇。对规模型企业而言，不断要形成闭合的产业链，而且要形成开放式的监督管理网络，增强透明度，才能更容易得到市场和消费者青睐。保护到我们每一个人的切身安全。
简而言之，面对当下最大的安全需求，你是听之任之，还是抓住这样一个机会，实现生产模式、商业模式、管理模式的升级和转型，将直接影响到企业今后的可持续发展，让我们共同努力，希望在这样不利的背景下，开创出一个利国、利民、利企业共赢和谐的发展之路。
