爱华网瘦肉精事件经央视3.15晚会曝光后，整个猪肉产业链上的养殖、屠宰、加工和销售都经历了一次超级地震，处在风口浪尖上的双汇集团更是经历了炼狱般的磨难和生死抉择，现在，双汇集团经过深刻反思，勇敢地面对问题，进行了彻底整改，正在从低谷中走出来。
5月28日，中央电视台《新闻联播》对双汇集团的整改措施进行了报道。在双汇集团的生产车间，记者看到生猪虽然在进场之前经过严格的检查，但是在这里，他们在屠宰之后，还要进行逐头的瘦肉精检测，为此，双汇集团全年将增加3亿元瘦肉精检测费。这里检测瘦肉精兽药残留的专用仪器有3套，检测精度大大提高。各项质量保障措施使双汇产品的销售量逐渐恢复。
我曾经为双汇曝出了瘦肉精事件而痛心，现在我也为双汇经过真诚的整改而出现的销售复苏景象而高兴。
双汇在猪肉产业链上毫无疑义是标杆性的企业，双汇的一言一行无论正误，都具有举足轻重的作用。双汇过去的问题不仅仅是企业的问题，也是行业的问题，因为行业高度分散，双汇不可能完全独善其身，完全“洁身自好”地脱离和超越行业的发展水平而独立发展。同理，处在企业成长与发展特殊时刻的双汇，同样需要得到全社会的理解和支持，毕竟只有双汇这样的龙头大企业进步了发展了，才更加有利于行业的进步和发展，也最终有利于消费者。
从双汇出现的问题和近一时期双汇的言行来看，双汇作为行业中举足轻重的企业，现在所做的一切还远远不够，要想彻底与过去绝缘，找到新的发展路径，就必须在思想观念和经营手段上升级。
升级一：做老大，不是仅做企业，还要做行业
我在《老大》――中国企业的历史性机遇一书中反复强调的一个观点：做企业不仅是企业自身的事，还是行业的事，甚至是国家的事。做老大，一定是目光远大，把企业与行业的发展甚至是国家的命运紧密联系在一起，义不容辞地承担一部分社会责任，老大的皇冠才会落在头上，才会稳居王位。所以，老大就有了一个“义不容辞”的责任：发现行业，做大行业；推广品类，不排斥竞争；树立行业标杆，做规则标准的主人。这也正像霸王和帝王的区别：霸王追求一城一池、贪图现实享乐；帝王谋划国计民生、实现长治久安。
双汇必须深刻认识到，在带领行业发展中求发展，在行业发展中获得发展空间，是老大企业的一种生存方式。如果相反，只顾本企业自己利益的狭隘地发展，最终只会走到自己希望的反面。
升级二：变趋低营销为趋高营销
从成本与赢利关系的角度看，企业赚钱只有两种方式，一种是“趋低营销”：压低成本，靠低价格吸引消费者，赢得市场（准确地说是总成本领先，无论是压自己的成本还是压上下游的成本，要保证还有利润可赚）。另一种方式是“趋高营销”：将产品价值做实做多，将品牌价值做高做出不同，用充盈的产品价值吸引人，用物超所值的品牌溢价高尚地赢利。
双汇原来的营销模式是趋低营销，企业在不断寻找更低廉的更瘦的原料。当全行业尤其是大企业、龙头企业都是趋低营销的时候，没有市场话语权的中小企业当然没有最低，只会更低。于是，这个行业开始变态，一个个被价格与成本压得扭曲经过乔装打扮的不安全食品就这样出炉了。当一个行业中的所有企业都是趋低营销，这个行业出事是一定的。天然牛乳的蛋白点不够怎么办，三鹿不用让奶农费劲巴拉地提高饲养水平，直接收购添加三聚氰胺的奶……
在安全的提前下，“没有一分钱打不掉的忠诚”（菲利浦·科特勒语），这是趋低营销省力又奏效的地方，大多数企业本能地采取趋低营销也是正常的，可是趋高营销却-爱华网-没那么容易，需要得到消费者的信任，需要绞尽脑汁让他们知道自己的产品确实与众不同，并且相信，与他们付出的钞票相比，确实物有所值乃至物超所值。可惜的是，我国绝大多数企业似乎天生只会趋低营销，做价值做品牌的企业少之又少。
全行业都在做着同样事情，产品和营销方式就会严重地同质化，没有差异化的营销最后的结果不仅是辛苦，甚至是丑陋和血腥。食品市场呼唤有社会责任的企业做差异化的价值营销和品牌营销，摒弃伤害消费者利益的变态低成本营销。而做价值、做品牌，像双汇这样的大企业、龙头企业最有资格最有条件！
双汇一方面要向对外宣布的那样，在上游自建养猪场，亲自养猪，方向是对的，但是做起来没那么容易，成本不一定最佳，社会公信力也不一定效果好。双汇现在当务之急应该大张旗鼓地向上游寻找高档猪源，公开养猪场信息，接受全社会的以公开考验，与原有的收猪方式逐步绝缘。做这些事的同时，要大张旗鼓的传播，做什么，怎样做的要让全社会同步知晓。同时推出换代产品，提高产品价格，打出高质高端品牌的大旗……
向上走也许确实需要下点真功夫，也会有着不同于趋低营销别样的辛苦，但是，这是光明的路，踏踏实实、光明磊落做百年企业的路。
升级三：传播模式由广告式转变为公关式
定位之父告诉我们：“广告不能建立品牌，广告也不能在品牌建立后改变品牌认知。它的唯一希望是一个公关策划，虽然这可能是困难的。”
过去双汇的传播模式主要靠广告，现在双汇面临的问题已经到了必须用转变传播模式解决的时候了。双汇现在最需要传播的是新模式新产品，重建社会信誉，而这些工作需要可信度，而可信度只有公关才能提供，广告根本做不到。
所以双汇必须要多用公关、新闻、事件营销等等方式传播宣传，重建消费者对双汇的认知，越是通过第三方的口传播出来就越有可信度和说服力。这次央视在新闻联播报道双汇整改的新闻，就胜过百万千万的广告投入。
消费者对食品的绿色天然、均衡健康的需求已经上升到前所未有的高度，食品行业做价值、做高端的拐点已经呈现，双汇们，向上走！谁顺应了历史，发现了机会，谁就会再一次站在未来的潮头。
思想决定作为，只有想不到，没有做不到，现在，正是行业老大做出决策的时候，放弃趋低营销，向上走，赚高端的钱，赚“费事儿”的钱，发挥正向示范及引领作用，真正的把老大变伟大，做让人尊敬的企业。
