爱华网一场塑化剂风波，引发了台湾食品业的地震。5月25日，媒体率先爆出台湾岛内首次发现不良厂商在食品添加物“起云剂”中，违法添加有毒塑化剂DEHP。一石激起千层浪，包括味全、白兰氏等知名企业。台湾卫生主管机构最新发布的统计显示，截至6月6日中午，台湾共有278家厂商、938项产品受到塑化剂污染。 在这场危机中，台湾食品巨头统一不幸触礁，其多种产品因含有塑化剂，被列入暂停进口黑名单。这给了老对手康师傅绝佳机会。 塑化剂风波撼动统一 突如其来的“围剿”塑化剂运动将台湾食品大佬统一企业拖入了风暴核心。 29日，台湾有关部门公布，统一企业生产的宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料因含有塑化剂被下架回收，并确认其有毒芦笋汁已销往大陆。随后，大陆统一承认，确实有部分含有塑化剂的芦笋汁经小贸易商通过“小三通”流入到内地市场，其中涉及厦门、东莞等台商较多的地方。之后，国家质检总局再度披露，6月1日起，暂停进口统一的芦笋汁、甘蔗汁、芭乐汁以及金桔柠檬汁。 塑化剂风波让这家倡导“三好一公道”（品质好、信用好、服务好、价格公道）品牌精神的统一企业颇显尴尬。 6月1日，统一启动清查程序，并通过三种渠道进行回收：贸易商封闭库存、接受中间渠道和消费者退货、清查回收。同时将其原料供应商台湾昱伸香料公司告上法庭。 统一集团总经理助理杨寿正表示，“出于企业的社会责任，公司内部一直坚持定期对所有原材料进行严格质检。”但有意思的是，台湾昱伸香料负责人赖俊杰称，他在起云剂中添入塑化剂已将近三十年。如果真如杨寿正所言，那么这意味着，“坚持定期检查”的统一竟然丝毫没有发现问题原料。 “这反映的不仅是管理问题。作为企业，维护老百姓安全，这是一种社会责任。”广东食品协会会长张俊修在时代周报采访时表示，“不能用不知道当做理由。企业应当把关口放在进厂、生产以及出厂，各个环节都要进行严格检验。” 6月2日，统一称问题产品基本回收完毕。同时公司称，大陆的生产线独立采购原料，在内地生产及销售的产品从未向台湾昱伸香料公司、台湾宾汉香料化学有限公司购买任何原料，亦未使用起云剂。“首先统一必须要召回问题产品，第二，它在消费者心目中的诚信形象也会大打折扣。”张俊修认为。 实际上，对于统一来说，发生类似的食品危机事件绝不是第一次。2009年底，统一深陷“砒霜门”。海南省海口市工商局发布消费警示，统一蜜桃多汁总砷含量超标，因无机砷毒性强烈，其中三氧二化砷俗称砒霜。然而蹊跷的是，初检与复检结果截然相反。最终海口工商局承认，因程序错误，导致检测结果有误。 “此次塑化剂事件对台系企业造成的影响远胜于内地本土企业，对消费者而言，下意识地避免购买台系企业的产品，甚至根本不购买饮料进而选择自榨果汁或饮用水等替代品。”中投顾问食品行业研究员周思然表示。 台系双雄十年恩怨 经济损失尚可计算，品牌的潜在影响却无法估量。面对起云剂事件，统一主要对手康师傅方面主动回应称，公司各项产品的生产工艺均无添加起云剂的必要，相关配套厂商也未提供该公司类似原料。 在统一与康师傅的多年竞争中，康师傅在茶饮料与方便面领域，已领先于统一。统一仅在果汁饮料市场超过康师傅。此次塑化剂风波，统一是否为老冤家康师傅提供了超越的机会？ 当创办康师傅的魏氏兄弟在内地四处奔波寻找机会时，统一早已是台湾家喻户晓的食品老大。然而，这个昔日默默无闻的小企业，竟成为统一日后最强大的竞争对手。 两者的“火拼”在方便面市场率先上演。上世纪90年代，尽管中国内地方便面历史已有10余年，但质量较差，价格昂贵。康师傅瞄准这个空当，以品质精良、汤料香浓的方便面迅速打入市场。随后，经过详细调研，推出适合大众口味的牛肉面。与此同时，铺天盖地的广告也使康师傅迅速进入大众视野，一举占据方便面市场霸主地位。 几乎与康师傅同时，统一也开始进入内地。统一利用身在台湾的优势，引进台湾最畅销的鲜虾面。但统一忽略的是，台湾的口味未必适合大陆消费者，鲜虾面的销售额不高，这导致统一前四年一直亏损，1996年业绩才有所改善。而此时的康师傅也早已拥有稳定的市场份额。 数年间，统一和康师傅雄霸方便面市场的半壁江山。直到2004年之后，这个差距开始愈来愈大。2004年，统一被华龙日清以微弱优势抢下市场第二位置。2009年，统一又在与白象的角逐中失利。而此时的康师傅，市场份额已超过50%。统一的份额则从2007年开始，就一直徘徊在10%上下。 目前，在中高价方便面市场上，康师傅的市场份额接近或超过70%。位列第二的统一，仅有30%。同时，二者在渠道网络建设上的对比，更凸显了统一扩展方便面市场份额的难度。 可能的事实是，统一在大陆方便面的市场份额与康师傅的差距越来越大。同时在茶饮料市场争夺中，统一的表现似乎也差强人意。|!---page split---| 上世纪90年代，可口可乐、百事可乐风靡全国，但旭日升却另辟蹊径，一款茶饮料激发了市场潜力。康师傅与统一，不约而同地将目光投向饮料新贵—茶饮料市场。1998年，康师傅隶属的顶新集团开始斥资进军茶饮料市场。与此同时，统一也开始挥军进入。 凭借着原有的营销队伍以及狂轰滥炸式的广告宣传，统一与康师傅所倡导的冰红茶市场份额急剧扩大。AC尼尔森对2001年4月至5月茶饮料市场的调查显示，康师傅的大陆市场份额为46.9%，统一占37.4%。康师傅与统一成为中国茶饮料市场的新霸主。截至2010年1-爱华网-2月，康师傅茶饮料的市场份额已达到51.9%。 事实上，统一茶饮料并不比康师傅逊色。更是斥巨资请苏有朋、孙燕姿等担任形象代言人。但终因渠道建设落后于康师傅而屈居第二位。“无论是生产规模，亦或广告攻势，二者都势均力敌。但受通路等因素影响，统一茶饮料市场发展略逊于康师傅。”中投顾问食品行业顾问周思然表示。 得益于庞大的产品分销和一流的销售人员，康师傅在这场茶饮料的角力中坐上头把交椅。面对又一次失利，统一在暗地里较劲。当康师傅在茶饮料发力时，统一却悄悄改变原来的投资计划，加大在果汁产品的投资。终于在果汁市场扳回一局。 2001年，统一鲜橙多PET装饮料进入了市场，旋即引爆果汁市场。统一鲜橙多与可口可乐的“美之源”果粒橙抢尽风头。根据AC尼尔森资料显示，统一鲜橙多连续五年雄踞全国果汁饮料市场第一位。不过，在可口可乐的强势进攻下，其市场份额最终超越了统一。2007年起统一鲜橙多带领“多果汁”全系列产品：蜜桃多、紫玉葡萄多、水晶葡萄多、苹果多亮相，全面丰富果汁市场的品类。 这让康师傅意识到果汁市场的重要，也迅速开发出康师傅每日C系列果汁饮料，跟进速度之快出乎意料。然而，由于统一首先获得市场认定，康师傅在果汁饮料市场一直落后统一。 目前，统一在中低浓度果汁市场仅次可口可乐，位居第二。康师傅旗下的“每日C”和“康师傅果汁”紧随其后。2009年底，统一携“果漾”再一次进军中高浓度果汁市场，以加大其在果汁市场的占有率。凭借着在口味和形象方面的先入为主，统一在果汁领域站稳了脚跟。 一位熟悉统一的人士曾表示，统一企业虽然在台湾是食品业的老大，但在中国大陆，其方便面、茶饮料等多个领域却输给台湾的老弟康师傅，只是在果汁饮料方面稍有领先。
但毋庸置疑，统一企业具有较强的综合实力。不论在台湾还是外地均拥有较大的市场，但统一企业在进军大陆的速度与爆发力上还比不上顶新康师傅集团，对于康师傅来说，强大的渠道支持是其制胜秘诀。十年市场的渠道深耕，康师傅在内地市场打下了固若金汤的销售网络，也占据了市场的龙头地位。 此次让人谈之色变的塑化剂风波让统一的品牌形象大受影响。如何战胜康师傅这一强敌仍是棘手的难题。 LV深陷“质量门” 售后服务遭拷问 本报记者 李意安 王珏 发自上海 随着消费需求升级，国内以LV为代表的奢侈品，忠实拥趸不断壮大。奢侈品也已从过去少数精英才拥有的排他性消费产品变成了中产阶级的大众消费品。而与直线飙升的销售业绩形成对比的是，奢侈品的售后服务却表现平平，与这些大牌的品牌形象严重不符。国内消费者对奢侈品的购买体验多是昂贵，却难享尊贵。 一款LV包两次开胶 今年2月小刘在澳门花费11600元人民币购得一款ＬＶ男士挎包。不过不久就发现在新包的拉链附近出现了开胶现象。小刘于随后前往路易威登恒隆广场店，希望更换商品。店铺主管罗珮菁告诉他，这样的情况只能对包进行补胶，不能予以调换。两个月后小刘又在广州ＬＶ店针对这个包的问题进行了沟通，终于在上海淮海店换到了同一款式的新包。 岂料又才过了短短5天，新包又在同一位置出现开胶。次日，小刘再度找到ＬＶ上海淮海店，店铺主管表示，可以再帮小刘调换其他款式的包，但前提是小刘不能对外称这款包存在设计缺陷。 记者就此联系到路易威登中国区媒体负责人，对方在查询货物调换记录以后告诉记者，“我们这一款包卖得很好，卖出去这么多，只有这一个客人遭遇到这样的开胶状况，而且他两次遇到了同一个情况，应该是客户自身的问题。”但据LV某门店店铺主管透露，这一款包也有客户经历过开胶的情况虽然不多，但绝非这位媒体负责人说的“只此一位”。 据公开资料显示，LV质量问题遭质疑在国内已非首次，早在2008年，LV杭州店就因少了一块背包的标样遭停业十多天，浙江省工商局已经向路易威登(中国)商业销售有限公司下达处罚决定通知书，责令其限期整改，没收违法所得29.86万元，并处罚款46.25万元。 在该次公关危机中，LV可谓表现得十分配合，路易威登公司曾通过媒体正式向中国消费者道歉，并且在巴黎成立了一个工作小组，专门研究中国市场的质量要求。 奢侈品牌的服务短板 数据显示，2010年6月至今，欧洲奢侈品市场消费总额的65%属于中国人。日益成熟的中国消费者希望在中国获得同欧美市场相对等的售后服务，甚至包括在境外购买的产品的售后服务。因此，在中国市场建立售后服务设施并相应地提升服务质量，为中国消费者购买的各种产品—不仅限于内地购买的产品提供服务，则显得尤为重要。 即使是对于一线品牌之首的路易威登集团，这一点仍有待提升。LV中国区媒体负责人就对记者提及，像这位刘先生在澳门购买产品，内地就无法直接查得其消费记录。
