海鲜超市前景如何 从海鲜珍看海洋休闲食品前景



据中国食品招商网、爱华网、慧聪网、中国产业经济信息网等多家报道,2011年6月8日,来自浙江宁波的渔传公司重点推出了自己的一款产品:海鲜珍。不少长居海边、与海鲜打交道的人都知道,海鲜珍是一种源自浙江宁波地区的传统珍贵食品,主要以野生海鲜为主要原料,经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。海鲜珍与鱼慈面等传统特色食品有一定的内在联系,但在文化历史、工艺和成品形状上存有差异。

实际上中国有很多好的海洋食品,但是,海洋食品还是被很多消费者忽视,不少消费者都不了解海洋食品,甚至从认真未关注过海洋食品,更不会去了解海洋食品的营养价值、特殊功效等等。这与海洋食品的状态密切相关。因此,渔传推出海鲜珍这一高端海洋休闲食品至少有两大意义。

其一,推动休闲食品向高端发展,为休闲食品增加新的成员,加快休闲食品行业增长速度,并且逐步让消费者品尝到更健康、更新鲜的海洋休闲食品。例如,据慧聪网报道,有咨询机构的统计数据显示,随着我国旅游行业的兴旺发展,休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快,这些年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长,高出食品市场平均增长率20个百分点,在中国食品市场的地位日益重要。可见,海洋休闲食品必将迎来大好前景。

其二,渔传公司产品基地位于宁波象山,在海鲜珍带动海洋休闲食品发展,进而促进象山海洋经济的发展。例如,据人民网报道,在浙江着力构建的“一核两翼三圈九区多岛”的海洋经济发展布局中,象山正在变资源优势为发展动力,海洋经济发展多路并进。可见,渔传依托象山资源优势的同时,在推动海洋休闲食品行业发展的同时,未来也会在一定程度上促进象山海洋经济的发展。

其三,海鲜珍是源自于民间的传统产品,也是基于现代工艺技术的创新产品,渔传推出海鲜珍,在很多方面做了创新,例如,渔传独创了“鲜蒸”工艺,有效锁住鲜味、锁住营养,这些创新举措能够引发创新的链式反应,有助于加速海洋食品的创新进程,带动更多的企业,尤其是海洋食品企业及休闲食品企业,走在自主创新的发展道路上。

例如,据人民网报道,根据《象山海洋(海岛)综合开发试验区规划(送审稿)》,象山将打造成为浙江省海陆联动发展先导区、浙江省对台经贸交流开放合作试验区、长三角新兴海洋产业创新区和全国海洋文化生态建设示范区。象山县海洋经济工作领导小组办公室副主任朱永平更是指出:“到2015年,全县海洋生产总值达300亿元,占全县GDP的比重从2010年的40%提高到55%,海洋战略性新兴产业增加值占海洋经济的比重超过30%,基本实现海洋经济强县目标。”这些都要求企业加大创新力度。

 海鲜超市前景如何 从海鲜珍看海洋休闲食品前景

由此可见,海洋休闲食品不仅能激发企业的创新意识,给消费者带来实实在在的营养和新鲜,为消费者呈上海洋食品大餐,有着极其广阔的发展前景,而且能够促进地方海洋经济的发展,乃至整个海洋经济的发展。

  

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