爱华网海鲜珍能引领海洋休闲食品浪潮吗？
从来伊份的鱿鱼片、海尚渔夫的海鲜珍到獐子岛的鲜味全贝等等，各式各样的海洋休闲食品一直不绝于耳，而且是呼声越来越大，一浪高过一浪，大有在“市场大海”上掀起“海洋休闲食品浪潮”之势，以至于有人不无幽默地将“海休潮”戏称之为食品业的“害羞潮”。
吃过海鲜的人很多，但是，什么是海鲜珍呢？据中国食品招商网、爱华网、慧聪网、中国产业经济信息网等百余家媒体报道，来自浙江宁波的渔传公司重点启用了海尚渔夫品牌，着重推出了自己的一款产品：海鲜珍。
不少长居海边、与海鲜打交道的人都知道，海鲜珍是一种源自浙江宁波地区的传统珍贵食品，主要以野生海鲜为主要原料，经过清洗、去除内脏、打泥、调味、搅匀、成型、熟化等工艺流程而制成的高贵海鲜制品。海鲜珍与鱼慈面等传统特色食品有一定的内在联系，但在文化历史、工艺和成品形状上存有差异。
那么，海鲜珍的革新及走热，是不是有助海洋休闲食品的发展呢？海尚渔夫能不能凭借海鲜珍，进一步引领海洋休闲食品浪潮呢？
海鲜珍对海洋食品发展有哪些作用？
中国有很多好的海洋食品，但是，海洋食品还是被很多消费者忽视，不少消费者都不了解海洋食品，甚至从认真未关注过海洋食品，更不会去了解海洋食品的营养价值、特殊功效等等。这与海洋食品的状态密切相关。渔传公司重点启用海尚渔夫品牌，推出海鲜珍这一高端海洋休闲食品，有三个方面的作用。
作用一：推动休闲食品向高端发展，为休闲食品增加新的成员，加快休闲食品行业增长速度，并且逐步让消费者品尝到更健康、更新鲜的海洋休闲食品。例如，据慧聪网报道，有咨询机构的统计数据显示，随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，这些年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。可见，海洋休闲食品必将迎来大好前景。
作用二：渔传公司产品基地位于宁波象山，在海鲜珍带动海洋休闲食品发展，进而促进象山海洋经济的发展。例如，据人民网报道，在浙江着力构建的“一核两翼三圈九区多岛”的海洋经济发展布局中，象山正在变资源优势为发展动力，海洋经济发展多路并进。可见，渔传依托象山资源优势的同时，在推动海洋休闲食品行业发展的同时，未来也会在一定程度上促进象山海洋经济的发展。
作用三，海鲜珍是源自于民间的传统产品，也是基于现代工艺技术的创新产品，渔传推出海鲜珍，在很多方面做了创新，例如，渔传独创了“鲜蒸”工艺，有效锁住鲜味、锁住营养，这些创新举措能够引发创新的链式反应，有助于加速海洋食品的创新进程，带动更多的企业，尤其是海洋食品企业及休闲食品企业，走在自主创新的发展道路上。例如，据人民网报道，根据《象山海洋（海岛）综合开发试验区规划（送审稿）》，象山将打造成为浙江省海陆联动发展先导区、浙江省对台经贸交流开放合作试验区、长三角新兴海洋产业创新区和全国海洋文化生态建设示范区。
象山县海洋经济工作领导小组办公室副主任朱永平更是指出：“到2015年，全县海洋生产总值达300亿元，占全县GDP的比重从2010年的40%提高到55%，海洋战略性新兴产业增加值占海洋经济的比重超过30%，基本实现海洋经济强县目标。”这些都要求企业加大创新力度。
海鲜珍背后有哪些“休闲的魅力”？
物质过剩的今天，现代人不缺食品，也不缺好吃的食品，但是缺的是有着地方特色、文化韵味，同时又能够带来些许乐趣的产品。
海鲜珍背后有着着十分有趣的传说，能够在提供健康营养的美味同时，也能够让人感悟到一段传说的轻松魅力。我们一同来看看海鲜珍背后的故事。
据载，乾隆下江南期间，来到宁波城，独自一人瞻仰了“东南佛国”天童寺。谁料从天童寺归来，乾隆满肚子的“不服气”，本想在圆智和尚那儿打个翻身仗，一洗杭州净慈寺的“吃瘪”遭遇，却又在不知不觉中，让圆智和尚占了上风，再次“吃瘪”。
随从官员见乾隆面色凝重，不敢多问，只是吩咐御厨快速准备菜肴，为乾隆帝消除旅途劳顿。美味佳肴上桌之后，乾隆帝第一眼就看中了清蒸小黄鱼，扑鼻而来的香味，令其迅速夹起一条就品尝起来，不料争强好胜的乾隆仍未从天童寺的落败中走出来，一不小心就被鱼骨头卡住了。好在御医立刻上前，轻松为乾隆解困，但乾隆帝愈发不悦。
就在此时，随行侍从又端上了一盘海鲜，一片片匠心独运，精巧而又不失厚实，更奇特的是，香味比之前更甚，却看不出是哪一种海鲜。“万岁爷，您尝尝这个，鱼骨已被磨碎。”话音刚落，乾隆帝龙颜大悦，迫不及待地夹起一块，仔细品尝后，连声赞道：“味道鲜美，无忧无虑。”随之又问侍从：“这道菜叫什么？”
“这是宁波府厨师新作，尚未取名，还望万岁爷赐名。”侍从答道。“朕品尝山珍海味无数，都不及这道菜用心良苦，十足珍贵，当称之为‘海鲜珍’。”
说完，乾隆帝又夹起了一块放在嘴里，之前的不悦立即消失殆尽，彻底走出吃瘪的阴影。
饱尝海鲜珍美味的乾隆帝非常喜悦，于是，饶有趣味地问道：“厨师是哪里人士？”
侍从没有料到万岁爷会问出这么个细致问题，真是-爱华网-君心莫测，伴君如伴虎啊。侍从也不知道厨师家居何处，来自哪里，但又不能简单地回一句不知道，说不定又会触怒了万岁爷。
说时迟那时快，侍从机警地答道：“回禀皇上，大家都知道他来自海边，世世代代都是海上渔夫，但不知具体是哪个村落，还请万岁爷恕罪。”
“海上渔夫，海上渔夫。”乾隆在口中不断念叨着，旋即又叹道：“海上渔夫，秘制海鲜珍。妙！妙！妙！余香绕朕，三日不绝！朕不怪你！”
据传，那位厨师来自于宁波象山石浦，家族世代以捕鱼为业，所以在海鲜制作上经历了数代人的革新，凝聚了数代人的心血，才有了令龙颜大悦的“海鲜珍”。也是自那以后，石浦镇越来越地渔民开始学习“海鲜珍”的作法，并不断地创新，最终诞生了今天受国家法律保护的“海鲜珍”专利产品。
古代汉语里，“尚”常常假借为“上”，“海上渔夫”也就渐渐变成了今日民间流传的“海尚渔夫”。用现代人的眼光来看，海尚渔夫同时含有 “时尚”、“风尚”的味道，一如海鲜珍带给人的传统而又时尚的美妙体验。
由此可见，鱿鱼片、海鲜珍、鲜味全贝之类的海洋休闲食品不仅能激发企业的创新意识，给消费者带来实实在在的新鲜体验，为消费者展示一段地方特色产品的文化韵味，一种海洋休闲食品的乐趣，而且能够引领海洋休闲食品浪潮到达新的阶段。
