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醋企加醋精，你还敢“吃醋”吗？
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，但是最近新闻上的食品安全问题，却让人们对这七件事避之不及。残留农药的茶叶、问题米、地沟油、食盐添加剂、铁强化酱油，如今，连“吃醋”都要看清楚对象了。
据腾讯新闻一篇名为《媒体称市场上95%山西陈醋均添加苯甲酸钠防腐剂》文中报道，山西金醋生物科技公司总裁王建忠透露惊人的消息：市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%。
王建忠表示，勾兑醋还分两种，一种是冰醋酸勾兑的，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂，放添加剂的占了95%，不添加任何防腐剂，纯酿的6度老陈醋，几乎不多。
据介绍，正规液态醋制造时先要对大米等原材料高温酒化然后醋化，这有一个发酵周期，酿醋的周期标准是在28天左右，如果是山西陈醋的话，还要有沉淀的过程，需要放两三个月甚至一年。用冰醋酸或者醋精勾兑完全不需要发酵，只要一天甚至更短的时间就能完成生产。
王建忠说，它标明老陈醋，它打着山西老陈醋的牌子，但是可以看看细则，里面成分一般都有苯甲酸钠，只要有苯甲酸钠，都可以断定它不是老陈醋，老陈醋不用添加任何防腐剂，取消保质期，久放不腐，这是山西老陈醋的根本。
柴米油盐酱醋茶频频出事，这预示着中国食品行业应该深刻反省其内在问题，食品安全问题关系着每一个人的生命健康，如果连食品安全问题都得不到重视的话，还有什么值得重视的呢？
食品要健康，食品企业就要安全绿色生产，食品企业老板就必须树立好其心态，做到“己所不欲勿施于人”，让公司跳出单纯盈利的目的，必须追求盈利之外-爱华网-的综合目标，而不是企业上下一起往“钱”看。例如，作为中国海洋休闲食品领军企业，渔传公司坚持弘扬“渔海樵山，以心立传”的渔传精神，保持“渔海樵山”的隐士心态，以“慧心”传播博爱之心、豁达之道，用“慧心”为海洋食品“立传”，用“慧心”为消费者的健康和美味“立传”，用“慧心”为经销商的事业和发展“立传”。
要想在未来的食品业中获胜，食品企业就必须从消费者的角度去抓住“健康”这一关键词，持之以恒地贯彻下去，落实下去。这是每个食品企业必须坚守的信念。加之“害羞潮”的流行，食品企业更应该强化自己的责任感和羞耻心，要提高自己的道德水平。
“害羞潮”，起初从“海休潮”的谐音演变而来，主要是指中国食品行业正在涌现的海洋休闲食品浪潮，例如，来伊份推出鱿鱼片、海尚渔夫推出海鲜珍、獐子岛推出鲜味全贝、渔传公司推出海鲜珍等。后来，“害羞潮”主要是指食品企业要有廉耻之心和害羞之心，要真正站在消费者的角度去生产食品，做自己敢吃的食品，而不是只能给别人吃的食品。
醋企加醋精，则是为消费者所唾弃的行为，它危害的不仅是醋企的食品品牌发展，更是消费着的生命健康，这些事件一曝光，消费者还敢轻易“吃醋”吗？
所以作为食品行业的领导人，面对“害羞潮”的流行，要认识到这一问题，要踏踏实实做好企业，做健康食品，做放心食品，让消费者心甘情愿为你“吃醋”，这样的食品品牌才能走的长远。
