爱华网品牌危机：从假洋鬼子到“害羞男”
民以食为天，但是最近的食品安全问题却让人揪心，地沟油再次成为人们关注的焦点，食品业的“天”一下子阴了来，品牌危机也随之而来。市场上不计其数的饭店、快餐店、食品店，有多少是安全的，放心的，健康的？
不知名的暂且不说，就拿网上最红火的味千“骨汤门”、肯德基“豆浆门”来说，这些世界知名的快餐店，在中国也是家喻户晓的。然而，其发展的结果如何？
甚至，作为在中国市场上发展起来的部分“国际品牌”和进口食品，其实质早已是“挂羊头卖狗肉”的“假洋鬼子”，在“害羞潮”的情势下，其品牌发展之路举步维艰，成为“害羞男”。“害羞潮”是从“海休潮”的谐音演变而来，主要是指中国食品行业正在涌现的“海洋休闲食品浪潮”，从来伊份推出鱿鱼片、海尚渔夫推出海鲜珍、獐子岛推出鲜味全贝等等，海鲜休闲食品越来越多。
后来，“害羞潮”已经从海洋休闲食品浪潮渐渐地转化成了另外一层含义：对食品更加安全的呼唤和追求。一些食品企业在“害羞潮”下，其品牌之路的发展如坐顺风之船，迅速前进。例如，作为中国海洋休闲食品领军企业，渔传公司启用了海尚渔夫这一既传统又时尚的品牌，弘扬“渔海樵山，以心立传”的渔传精神，推出海尚渔夫海鲜珍这一高端海洋休闲食品，主要因素之一就是渔传公司在保留传统海洋文化的基础上，进行了积极创新，才有了海鲜珍越来越受关注和欢迎的局面。
味千“骨汤门”和肯德基“豆浆门”
味千，相信大家都已熟知，据网易新闻报道，味千拉面是日本重光产业经营的本土中小品牌，上世纪90年代其独特汤料技术被引入中国后，品牌得到迅速扩张，在中国27个省86个城市开508家店面，每天卖出17万份拉面，仅在上海每天就卖出20000碗。
味千中国在各宣传中称汤底富含钙质，每碗高达1600毫克，是牛奶的4倍普通肉类数十倍。但媒体曝光其营养检测报告显示，味千送检的汤底实际是一种"骨泥浓缩料"的浓缩液，一千克浓缩液可勾兑出100碗汤底，钙质等营养含量不到50毫克。味千在中国宣传中对公众灌输"鲜骨当日熬制"等噱头，其实是一场事关营养与安全的山寨骗局。
据百度百科介绍，日前，国内部分肯德基的纯豆浆被揭秘是用豆浆粉冲制而成，不是现场磨制的，并且这冲兑的豆浆还是中国东北某厂家生产的，按照豆粉的出厂价消费者就可以计算出一杯豆浆的销售成本只有0.7元钱，但是肯德基却卖到了7.5元一杯。这一件事的曝光引起了中国消费者对该公司的不满和指责，媒体及网民称之为“豆浆门”。
另外，据新华网在一篇名为《“骨汤门”复“豆浆门” 大品牌为何频频“失信”？》的新闻中报道，仅仅在味千拉面被曝面汤由汤料调制后的几天，快餐业一波未平一波又起，肯德基被曝出豆浆由豆浆粉兑制。“中国网事”记者计算网络上肯德基供货商零售的豆浆粉价格，更发现售价6.5元的豆浆成本极可能不足1元。
进口食品也有“假洋鬼子”
据中国经济网报道，由于近年来一些食品安全事故的发生，不少人弃国产食品，转向进口食品，认为进口食品就一定是安全而优质的。事实上，进口食品的安全问题并不少见。
近日，记者走访京城BHG、京客隆、乐天玛特、家乐福、沃尔玛等大型超市的进口食品区发现，很多所谓的“进口食品”也存在诸多问题，其中甚至有不少“山寨进口食品”存在。“美国西梅”、“越南果蔬干”……这些打着外国旗号，且和众多食品一起摆放在“进口食品”专柜的产品，很多其实产地就是在中国。
7月19日，在BHG超市蓝色港湾店，记者在众多进口食品中看到一种标示为“美国西梅”的凉果类食品，与多数进口食品清一色英文标识不同的是，这一产品的标签内容大多用中文标示。在产品的正面包装上醒目地标示着“美国西梅”与“美国加利福尼亚西梅”字样。然而，记者在该产品外包装上看到，产品产地为广东省汕头市。不过，为了与所谓的“美国西梅”扯上关系，该产品包装上特别强调产品“原料进口国：美国”。除了这一西梅产品外，记者在北京一些大超市还发现，很多凉果类、坚果类食品都喜欢打着“美国”、“泰国”、“越南”等旗号在销售，且多数摆放在进口食品专柜。然而，仔细查看标签，这些产品却多数产地为中国内地。
中国经济网还报道，7月19日，中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国在接受记者采访时表示，所谓“进口食品”指的是非本国品牌，经我国出入境检验检疫机构检验合格后在我国销售的食品，包括在国外生产并在国内分包装的食品。因此那些打着“外国”旗号却在内地生产的产品“实在不该和进口食品摆放在一起”，而这么做的目的无非是迎合部分消费者“崇洋媚外”的心理，也便于产品抬高价格。
记者发现，摆放在进口食品区的这些国产产品，价格上要比摆放在普通食品柜台的产品贵上好几倍。比如同样重量的西梅，“美国西梅”要十九元多，而普通西梅只要八元多。
怎样面对品牌危机？
大品牌的食品企业除了问题，自然很受到消费者的重点关注，然而，在这些品牌危机的背后，却处处存在着令人蒙羞的一面。在美国和日本，甚至是在世界都兢兢业业的肯德基和味千拉面来到中国，竟然用倍受消费者痛恨的方式来欺瞒消费者，这叫广大肯德基粉丝和味千拉面粉丝情何以堪呢！
肯德基豆浆门、味千拉面的骨汤门以及进口食品中的“假洋鬼子”，折射的不仅仅是中国消费者盲目的崇洋媚外情绪，更是对背后监管主动性不强、消费者维权难和第三方独立机构检测的缺失。而在中国市场上，除了这些知名企业外，还有多少洋品牌的中国货在闲人不得进入的后厨内制造着虚假的真实呢？消费者没有想过这些“假洋鬼子”究竟欺骗了多少人吗？
在“害羞潮”席卷下，让这些企业要积极学习“己所不欲勿施于人”的孔子思想，多一点“害羞”，多一点“慎独”，不能只顾着赚钱而“难以害羞”，沦为“害羞难”，形象地说亦即“害羞男”。而且，这些企业最好能够进一步将这种害羞之心、知耻之心、敬畏之心，一步步强化为一股潮流，共同强化食品业光明正大做事情、坦坦荡荡生产产品的“害羞潮”。
另外，作为消费者，我们应该清醒明白的消费，不能稀里糊涂地听到企业说了什么，就相信什么。这样，我们才能拥有的更多的健康食品，才能多方面保障自己的身体健康。
