最快的鉴别地沟油方法 我们需要地沟油鉴别法吗?



针对我国地沟油泛滥的问题,卫生部组织科技部、工商总局、质检总局等七部门紧锣密鼓地联合攻关,研究制定“地沟油”检验方法。

 最快的鉴别地沟油方法 我们需要地沟油鉴别法吗?

我真是佩服有关部门,地沟油盛行了20年,有人30年前就看到过挖地沟油,完全相同的内容在07年就被媒体广泛报道过,这条罪恶的产业链明摆着,查起来比查贩毒的要容易得多,可是我们的七部门却在研究“地沟油”的检验方法。

我们真的需要地沟油鉴别法吗?难道放着已经发现的地沟油产业链不打,非要等到地沟油生产出来再检测吗?难道检测合格了的地沟油就可以让百姓们食用了吗?

事实上,地沟油已经给靠检测过日子的有关部门开了一个大玩笑:以现行的国家强制性标准2716-2005《食用植物油卫生标准》检测地沟油,送检在浙江宁海查获的地沟油样品10个,有7个顺利过关!

在这种情况下,需要增加检测标准吗?不!绝不!这不是《食用植物油卫生标准》和其它所有技术标准的错!所有检测标准都是用来检测正常生产情况下生产的产品的。有关部门把打击地沟油的功夫用错了地方,想依靠制定“地沟油”检验方法打击地沟油,从眼下看貌似需要,从长远看,极为可笑。

三聚氰胺来了,增加三聚氰胺检测标准;染色馒头来了,增加染料的检测标准,地沟油压不住了,增加地沟油检测标准……用不了多久,我国各类食品技术标准就会成为毒品检测大全。

除了三聚氰胺奶,还有抗生素奶、增香剂奶、增稠剂奶;除了染色馒头,还有染色黑芝麻、增白剂面粉;除了地沟油,还有引起金浩茶油事件的苯并芘油;除了瘦肉精猪肉,还有激素、抗生素猪肉、鸡肉;除了吊白块腐竹,还有荧光增白蘑菇;除了“化学”火锅底料,还有罂粟壳火锅底料;还有致肌溶解小龙虾、毒韭菜、毒豇豆、避孕药黄鳝、大虾……有部门制定检测标准制定得过来吗?检测得过来吗?

2010年4月青岛毒韭菜事件发生后,当地工商局表示对青岛市场的韭菜一律实行 “筐筐检测”。我不知道青岛市工商局现在是不是还在坚持对韭菜筐筐检,是不是增加了对蘑菇筐筐检,是不是对鲫鱼条条检。

有关部门打击食品安全事件的功夫实在是下错了地方,食品安全犯罪的过程是明摆着的,实在用不着等着犯罪分子把产品生产出来之后再检测,来证明他们的犯罪。请有关部门把重点放在查处打击犯罪上吧,他们犯罪过程的每一个环节都是取证打击的重点!每当出现一个新的犯罪类型,就干净彻底的打击,打击一次,就要让所有经营者再也不敢动歹心赚歪钱的念头。

与制定地沟油检测标准思路同样本末倒置的,是还有人献计,请政府统一回收厨余垃圾,不允许餐馆私自倒掉,对提供厨余垃圾的餐馆予以奖励。这个主意同样是不抓根本,没有可操作性。很多餐馆自己就是地沟油的加工者、受益者,靠奖励防止违法犯罪,那是不是我们也要奖励小偷、毒贩、三聚奶制造者?这是比制定地沟油检测标准更馊的主意。

频发的食品安全事件真是按下了葫芦起了瓢,让有关部门很失颜面,手忙脚乱。忙乱是忙乱了点,但是再忙乱也不能用一个错误的办法打击犯罪,不仅于事无补,还让有关部门更加失信于民。

不要瞎折腾标准了,好好想一想严格执行标准、誓死捍卫标准的事情吧。否则,别弄不好食用植物油行业标准也像乳业新国标一样,因迁就行业现状而降低(蛋白质含量降低,菌群总量增加),那将是食品行业的又一大不幸,是我国普通消费者的又一大不幸!

  

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