淘汰耕牛是我国牛肉的主要来源,长期以来淘汰耕牛作为肉牛屠宰不仅肉量低,牛肉肌纤粗糙,品质较差,而且严重浪费淘汰耕牛资源。随着人们肉食品结构的变化及牛肉出口量的大幅度增加,怎样利用现有淘汰耕牛生产优质的牛肉,贫困山区如何利用淘汰耕牛与草地资源脱贫致富已显得相当重要。为在生产中推广科学育肥技术提供科学依据,2009年以来,我县凤山乡、安乐乡开展淘汰牛短期放牧育肥的试验,研究其放牧育肥增重与产肉性能,降低生产成本,增加经济收入,获得较好的经济效益和社会效益,淘汰牛短期放牧育肥充分利用草地资源育肥肉牛,能有效地利用青粗饲料而不与人类争粮,这十分切合我县人口多、底子薄、耕地少、粮食生产水平低及草地资源丰富(县有各类草地100万亩)、气候适宜的实际情况,现将试验总结如下: 1.材料与方法 A.试验牛 市场选购健康无病的雄性役牛(未去势),试验牛102头,品种为本地牛。 B.、放牧草地状况 (1)草地类型:放牧草地类型为天然草丛草地; (2)草地植被:草地牧草植株生殖枝平均高83.2cm,草层高39.2cm,植株平均盖度83.44%,植基盖度为49.44%; (3)草地产草量:据13个样方测定,年亩产鲜草为875.5公斤; (4)牧草生长状况:草地禾本科、菊科牧草占优势,豆科牧草少,质地较差,春夏季牧草柔嫩,质量较好,夏末后草质粗纤维含量增加,质量降低; (5)放牧地海拔1730---1780米,年降雨量1070mm,年均气温11.51℃,4---8月均温为16.47℃,放牧地有饮水点(是泉水);. C.试验方法:分批购入,试验牛进行驱虫,健胃处理,其中12头牛未处理。预防注射炭疽、牛出败疫苗,正试前上午空腹称重,白天放牧8---10小时,夜间补料,每头牛每天补饲精料0.50公斤(玉米60%、麦麸20%,菜籽饼20%)及少量青草,其中33头牛不补饲。 D.试验时间:2010年5月5日至9月20日。 2.试验结果与分析 A.短期放牧育肥牛每头平均增重589.5g,高的日增重达810g,每头育肥牛净增重65.84公斤,平均每头增收167.37元,日平均增收1.64元,本试验推广以来,应用了2725头,为当地农民增加收入45.61万元,经济效益和社会效益比较显著。(见表1) B.据试验分析,淘汰牛育肥体重以200---300公斤育肥时,日增重最好,平均日增重达623g,增重快,效益高。(见表1)
![耕牛 贵州山区放牧短期育肥耕牛效果初探](http://img.413yy.cn/images/a/06020206/020611003919780575.jpeg)
表1 不同体重对育肥效果的影响 C.本试验表明,驱虫育肥比不驱虫育肥显著提高增重,驱虫组平均日增重597.03g,不驱虫组平均日增重530.9g,驱虫育肥比不驱虫育肥日增重提高12.4%,经t检验,差异极显著(u< 0.001)。(见表2) 表2 驱虫与不驱虫对育肥增重比较表 D.本育肥试验的补料组平均日增重599.8g,不补料组平均日增重556.33g,补组比不补料组日增重提高7.81%,差异极显著(u<0.001)。(见表3) 表3 补料与不补料育肥对增重的影响比较表 3.讨论与结论 分析本试验结果认为:淘汰役牛短期放牧育肥效益好,经济效益高,每头日增重589.5g,日平均增收1.64元,充分利用草地资源,十分符合人多地少,粮食生产水平低及草地资源丰富的山区实际情况,由于采用延长放牧时间,驱虫健胃及补饲少量精料,育肥效果好,比养猪效益高,容易在山区推广应用,饲养成本低,解决了饲养肉牛耗资大、收益小的实际问题。 淘汰役牛一般在生理机能上萎缩衰退,尤其内寄生虫较多,进行育肥前的驱虫及健胃治疗,可显著改善其增重效果。 本试验结果表明,在夏季牧草茂盛季节,采取延长放牧时间与补少量精料的放牧育法,是生产肉牛最经济实惠的方法,饲料消耗少,对缺乏精饲料、经济不发达的地区发展肉牛生产特别合适,为商品牛基地县发展规模生产提供可借鉴的依据,开拓了发展方向,这是我国肉牛饲养业今后发展的主要方向。 牛可以利用非蛋白氮,由于精料中加入尿素后适口性较差,群众也不易接受,担心尿素中毒,因此,我们在试验中没有在精料中补加尿素,在精料中补加尿素对淘汰牛放牧育肥效果有待于今后研究。