业内有句话说的好,“中国人1年,喝掉拉菲10年的总产量”,正可谓是一语道破国人消费葡萄酒的能力。据数据显示,在过去5年里,中国葡萄酒进口商总量增长了200%; 2011年,全国葡萄酒进口商数量增长至3863家,较上年增长了73%。” 随之而来的是,法国、澳大利亚、西班牙、意大利分、阿根廷等这些国家在国人脑海里留下了深刻的印象。每年国外几百种葡萄酒进入中国,每年洋品牌国内市场扩张速度高达50%。在洋品牌一波又一波的侵袭下,让这个有着几千年葡萄酒历史的国度刮去了一阵又一阵强劲洋红酒消费热潮。
再看看国内葡萄酒产业。我国的葡萄种植面积世界第一,酿酒葡萄面积也居前列,是世界葡萄酒生产大国。 国内优质葡萄酒产区数量众多,像通化、渤海、武威、吐鲁番等;也有山东、新疆、北京等产量大省市;国内本土葡萄酒品牌也不乏数量,更有王朝、长城、张裕、威龙等巨头。论种植,论产能,论规模,论历史;本土葡萄酒品牌哪一项也不比洋葡萄酒差。然而2007年至2011年,中国葡萄酒产量分别同比增长37.05%、23.4%、27.63%、12.38%和13.02%,增速放缓的趋势却是如此明显。相比洋葡萄酒在国内跑马圈地的凌厉攻势,本土品牌却是在节节败退。
消费者的购买情况往往是市场消费的风向标,显然国内目前葡萄酒市场的情况是洋胜中弱,且差距在不断拉大,这是消费者对洋红酒的倾向性表现。那国人为何如此钟情洋葡萄酒呢?是国外品牌红酒太好,是国人太崇洋媚外,是80后、90后的消费需求改变在作祟?笔者认为,在这个葡萄酒有着和白酒同样漫长历史的中国,所有这一切都是本土葡萄酒品牌一手造成的。下面就来,好好看看本土葡萄酒品牌迫使消费者钟情洋葡萄酒的几宗罪。
抛弃自我,湮没殆尽的红酒国史
我国最早的葡萄的文字记载见于《诗经》,《诗•豳风•七月》:“六月食郁及薁,七月亨葵及菽。八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。”反映了殷商时代人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了,并认为葡萄为延年益寿的珍品。虽然从这简短的文字中,我们不能得出葡萄酒就是有着国酒的地位。我国现在栽培的葡萄是汉武帝建元年间,历史上著名的大探险家张骞(约公元前164~前114年)他出使西域(公元前138— l19年)从大宛带来的。《史记•大宛列传》:“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石、久者数十年不败”。可见当时,葡萄酒在中土的盛行,这就足以证明其千年的历史。
我国的栽培葡萄从西域引入后,先至新疆,经首肃河西走廊至陕西西安,其后传至华北、东北及其它地区。到了唐代,酒业繁荣,出现了不少名酒,葡萄酒已被列为当时的名酒。《唐国史补》有:“酒则有郢州之富水,乌程之若,河东之乾和蒲萄···”等记载,更有葡萄美酒夜光杯的千古名句。宋朝时期,葡萄酒的酿制方法也多样化;元朝时期,葡萄种植面积之大,地域之广,酿酒数量之巨,都是前所未有的;尽管明朝葡萄酒不及白酒与绍兴酒流行,经过一千多年发展,已有相当深厚的基础,在一些文学作品,甚至民间文学中也都有反映。清朝,尤其是清末民国初,是我国葡萄酒发展的转折点。由于西部的稳定,葡萄种植的品种增加。到清朝后期,由于海禁的开放,葡萄酒的品种明显增多。至此国内葡萄酒在历史的传承中,一直都陪伴社会上层阶级左右,直到建国初期,全国剩下的葡萄酒厂有六家,年产量还有115.8吨。
从这源远流长的历史来看,葡萄酒和国内主流的白酒有着同样深厚的历史,而且酿造技法也都在传承中不断更新。在历史的每个朝代中,葡萄酒还都是王公贵族、官贾富商等阶级的上等佳品。然而时至今日,本土葡萄酒都已经把这些葡萄酒的价值昂贵的国史外衣抛弃的一干二净,蜂拥而至的贴上洋字招牌,真是一颗洋心,一身洋外衣。本土葡萄酒品牌酒抛弃自我的做法,让红酒国史淹没殆尽,何以让消费者钟爱本土葡萄酒。
长期内斗,丧失抵御外敌的合力
如果说忘记了抛弃了自身的历史,对消费者的不会造成很大的影响。但本土品牌之间的相互竞争消耗,在洋品牌强大冲击下而节节败退时,也毫无收敛反而是愈演愈烈的趋势,这让洋品牌占领消费者品牌很顺其自然。从目前我国葡萄酒市场发展市场状况来看,整个行业形成了大中小型品牌共存的竞争格局。总体上,根据品牌影响范围和规模,大致可以分为四类:以长城、张裕、王朝为代表的全国性知名葡萄酒品牌;以新天、龙徽、通化等为代表的二线知名品牌;以古井、茅台、五粮液葡萄酒为代表的由其他传统酒类知名品牌的延伸和扩展;各地区的各种小型葡萄酒厂的知名度不高的品牌。
原本是如此欣欣向荣的葡萄酒产业,国内市场前景一片光明,也随着近年来饮酒健康的观念流传,让更多的人忠实于消费者。这原本对本土品牌来说,不管是从市场,还是从消费,各方面都是有利的。而恰恰就在这大好发展的时候,本土各类葡萄酒品牌之间非但没有抓住机遇,很好的发展自身稳固本土市场,而是各自之间在进行明争暗斗。首先是在传播上,其次是在渠道上,再次是公关上,最后是促销上。相互之间,如此全方位的凌厉攻势,这让消费者如何选择。原本就是大敌当前,而彼此之间却在争斗,而没有达成将市场做大做强的概念。张裕作为国内解百纳葡萄酒的开创者,更是在解百纳品类上进行长达几年的诉讼,从2002年开始的中国解百纳品牌之争,最终虽然赢得了诉讼,让新天、华夏、长城等品牌黯然失色。但这却让葡萄酒解百纳这一品类,在张裕独享中失去了活力,这对于行业来说是何等的损失。
葡萄酒的消费市场在逐年扩大,葡萄酒的消费群体也在稳步增加,但是80%的购买者并非真正了解葡萄酒,更别说凭品质去判断和购买葡萄酒,而是靠对品牌的认识和包装档次来判断葡萄酒的价值。在本土品牌的长期内斗中,消费者自然就更加倾向于购买传播清晰的消费者洋品牌,更让整个行业丧失了抵御外敌的强大合力,这不是成全了洋品牌。
引狼入室,拱手相让的高端市场
虽然说本土葡萄酒品牌在长期内斗,但各自之间还是在努力做好品牌、做好产品,这也是好的,这样不至于让那个消费者如此之快被洋品牌瓜分。然而对于整个本土葡萄酒市场来说,都是前所未有的打击的事情,还是发生了。本土品牌纷纷引入外资洋葡萄酒品牌,与国外葡萄酒品牌合作,打造市场众多新生力量。
2000年7月,张裕与国外品牌合作的红城堡酿酒有限公司在河北廊坊成立,其中70%股权属法国卡斯特集团。这第一次的国内外合作,自此开启了本土葡萄酒品牌与国外品牌全面战略合作的序幕。随后长城、王朝在加快整合国外酒庄资源,寻求国际合作。2010年,酩悦轩尼诗决定在宁夏贺兰山东麓地区与宁夏农垦合资经营1000亩葡萄园,建立起泡葡萄酒酒庄,2012年继续携手中国的华泽集团(下称“华泽”)在云南山区共同投资占地30公顷的葡萄园,在当地酿制葡萄酒。近年来法国、澳大利亚、意大利等众多国家的葡葡萄酒品牌在国内活跃家剧,纷纷建立合作,建立葡萄大产区,推动高端酒庄的发展。让高端葡萄酒在国内一时间风靡,成为高端消费群体的新爱好。
目前,在国内,围绕北纬40度葡萄黄金酿酒带,拥有涵盖河北沙城、昌黎、蓬莱以及宁夏贺兰山、新疆天山五大产区,形成以桑干酒庄、君顶酒庄、华夏酒庄等为代表的酒庄群。然而在这些国际合作中,本土品牌不仅是引狼入室,更将国内高端红酒市场拱手相让给洋品牌;而洋品牌的目光去不仅于此,在推行中慢慢的想中端辐射。市场都让出去了,这对于消费者来说,如何选择消费是更人尽皆知了。
乱象横生,缺乏远略的行业自律
如果说以上的行为,还有理由让本土品牌通过努力重新赢回消费者的心;还不足以诠释国人为何如此钟情洋葡萄酒。但现实是残酷的,本土品牌的败退,洋品牌的全方位的渗透已经让消费者沉寂在海外红酒的世界里。然而更加令人心寒的是,国内葡萄酒品牌除了以上的恨铁不成钢之处,市场的乱象横生更让消费者失望。
随着消费者对于葡萄酒的消费热情也是逐步提升,然而伴随着葡萄酒市场的火爆,坊间对于葡萄酒行业的各种说法也甚嚣尘上,假冒葡萄酒充斥市场。勾兑的葡萄酒到处泛滥,柠檬酸用来调酒的酸度,苋菜红色素则是用来调酒的颜色。而且行业暴利惊人,经销商一般以60元左右供应给超市或商场,之后再加价10%到15%销售,到消费者手中就成七八十元了。而一旦进入西餐厅,则按经销商供货价的2-2.5倍卖给消费者,进入星级酒店,身价更陡增好几倍。如一款名牌葡萄酒,专卖店内仅售几百元,酒店标价竟然高达7000元。更糟糕的是,这瓶酒还有可能是成本只有7元钱的劣质红酒加上名牌标签组合而成。除此之外,还有“傍名牌”、注册空壳企业炮制“假洋鬼子”、国内灌装勾兑、国内灌装冒充“原瓶进口”、保税区内分装冒充“进口原瓶”、违法使用添加剂、低档酒冒充高档酒、标签不符合要求、销售未受检疫的红酒、虚假等乱象。模仿洋品牌欺骗消费者已经不可原谅,然而本土品牌纵容各种乱象的继续,而是管理力度不够、借此唯利是图的表现。
如此令人胆寒的沟内红酒市场,这让消费者怎敢购买,这对洋品牌毫无影响,受影响却是本土品牌,消费者会因此对国外品牌更加信任,更会以喝洋品牌红酒为荣,而却对本土品牌市区信任,渐渐遗忘。这些乱象,更多的是本土葡萄酒行业没有建立良好的行业自律,才是的市场被人愚弄。
中国市场的尚不成熟,倘若本土品牌继续就此任由洋品牌教育国内消费者,视而不见。那未来国内市场不论是高端或是中端,都将会是洋品牌的天下,甚至包括低端市场;而本土品牌剩下的也就是一些残羹剩饭,那消费者自然会更钟情于洋品牌。