中国葡萄酒进口量 论中国的进口葡萄酒



岁岁年年写进口葡萄酒,都感觉关于进口葡萄酒这个话题,写的有些疲倦了,很多人在写,很多话题换着法子重复的写,思源大有枯竭的势头。《酒海观潮》的执行总编王军涛先生总把我的脑袋当一个富矿,截至目前,似乎大有过度开采的迹象。我这个人说话直,无奈没学会圆融世故,所以,凡是知道的,能说不能说的,都说。凡是不知道的,说的对不对,都敢于信口开河。所以,非要穷侃,还真敢硬着头皮奉陪。

  这次《酒海观潮》要在2012秋季糖酒会召开的间隙里搞一个高水准的“ 平衡艺术与商业的葡萄酒”峰会论坛,预热专题搞了很多问题,每个问题都问的都很刁钻,每个问题展开都能洋洋洒洒的写一大篇,我这个穷侃的,也就不负责任的侃一篇来个滥竽充数,凑凑热闹。

  纵观进口葡萄酒史,法国葡萄酒一枝独秀,看全球各地,佳酿无数,为分吃中国这块肥肉,抢的头破血流。中国钱多,人傻,征服中国人的口袋,外国酒商个个精神抖擞。法国这个季节之后,是谁的丰收?又傻又富有的中国人,现在需要什么样的进口葡萄酒,诸位细看,我侃的透不透。

  法国葡萄酒不仅仅是在中国一枝独秀,他在全世界葡萄酒界,也有让人难以望其项背的江湖地位。从历史的角度来讲,这可能让意大利不太服气,然而,这是铁铮铮的事实。曾经在高卢大力推广葡萄种植的罗马帝国,今天看来,不过是法国葡萄树苗的搬运工。法国葡萄酒的强大,并非仅仅源于其卓越的质量,还因为他有着无法比拟的葡萄酒文化内涵。质量在任何时候,都不是最终的竞争力,因为质量总是可以被复制和超越。难以复制和超越的,是文化,文化才是法国酒的核心竞争力。法国人建立了目前世界上最为健全的葡萄酒管理体系,并严格执行了它。实践证明,这套体系对葡萄酒品质的控制非常有效,以致于很多产酒国纷纷效仿。法国的葡萄酒从多个角度对葡萄酒进行了品质控制和等级甄别,不管有多少种不同的分级体系,最终却全部服从于品质这同一个目的。这给消费者在选择产品的时候提供了直接有效的帮助,也让葡萄酒生产者坚定不移的将品质作为最高目标。当所有的评价,评级,评奖都严格与质量而非品牌挂钩的时候,品质才会超越品牌成为成功销售的第一要素。在这个处处以品质为核心的,处处求真务实的管理体系下,消费者在选择产品的时候,就不会完全被品牌知名度的假象所蒙蔽,更能够最大可能的接近产品的本身。在这样的环境下,生产商只要能够酿造出品质一流的产品,就能够得到消费者的认可,就能够卖出一个好的价格,而在中国,消费者迷信LOGO惯性思维远远大于关注品质本身的魅力。这也许就是法国葡萄酒在推广产品的时候,更多的是开品酒会,更多的去讲解他们的历史,他们的葡萄地,他们的酿造工艺,他们的产品特质等,而中国酒商从不关注消费者体验,而是不惜重金的去投广告,吹嘘工厂规模,生产能力,资金实力。在法国酒商的理念中,始终坚持不懈的追求完美品质。试想,这样的对手怎么可能不被市场认可,这样的对手又怎么能够被超越?所以,我要说如果没有人能够超越法国酒的品质文化高度,就永远无法超越法国葡萄酒的江湖地位。在此之前,法国葡萄酒还只能继续“一枝独秀”下去。

 中国葡萄酒进口量 论中国的进口葡萄酒
然而,匠心之作终必以精细收场,精细之品也终将归于奢侈。法国葡萄酒始终坚持传统的酿造方法,产品力求手工精雕细琢,苛求完美。如此这般,成本势必高企,而厚重且推广的相当成功的文化根基,也满足了成为奢侈品的必然条件。法国酒,终将占据中国的高端市场,并将一直保持下去,直到他们自身出现致命的问题。那么,在中国,法国葡萄酒之后,谁来占据其次?

  要在法国酒之后,占据其次,势必具备两个条件,首先是拥有同样良好的品质控制文化,其次是必须价格比法国酒大大的便宜。中国是个消费两极化极大的国家,富商和官僚他们不在乎价格,只在乎虚荣和品质。这两点,法国酒都具备了,几乎没有竞争对手,想在这个市场范畴里有多太大作为的可能性不大。君不见,富商和官僚拉菲兑雪碧,要的就是奢侈,而真正的奢侈品,并不是定一个高高的价格就能炼成的,他们需要全世界人都羡慕且无力购买的奢侈,做到这点很难。法国酒在低端市场并没有很强的竞争力,这一点我们应该是看得见的,目前的市场调查数据显示,澳洲的酒市场份额位居第二,且价格套牢法国酒,紧紧追随。澳洲是新世界的葡萄酒,也并没有听说他们有非常严格的葡萄酒控制法律,采用工业化的生产,产量大,品质稳定,口感清新。但是如果说仅凭这点就能够论断澳洲酒能够与法国酒分庭抗礼,那就大错特错了。论品质,论文化,论品牌,论历史,论营销,澳洲酒都没有与法国酒平起平坐的资历。做澳洲酒的不过是一帮子投资移民,投资酒庄有房有地,还有他们所熟悉的曾经的祖国固有的人脉圈,在澳洲投资酒庄,将产品拿回曾经的祖国套现,顺便把亲朋好友一道“宰”了。他们的眼中没有品质,没有市场,打的是“急功近利”的算盘。这些年澳洲酒价格年年涨,市场份额年年跌,足以证明这个问题。所以,澳洲酒如此这般操作,前景并不乐观。

  谁能坐这第二把交椅呢?吾以为,非西班牙莫属。西班牙在产区上与法国为同一阵营。在地域上毗邻,在品质控制系统上与法国接近,在市场操作上比法国稍显灵活,在价格上比法国低许多,可谓性价比极具杀伤力。这些年,西班牙酒凭着物美价廉的优势,市场份额年年拔高,大有后来者居上的趋势。如果西班牙能够保持这一风格,那么,在法国酒占据高端市场后,空出来的中低端市场,将由西班牙来添补空白。而紧跟西班牙的是另一个知名产区,智利。

  受制于篇幅,我在这里收尾,收场总结如下:中国是个巨大的红酒增长型市场,葡萄酒列强不是已经在中国,就是在来中国的路上。未来的中国,我以为,高端市场法国酒将继续一枝独秀,而中低端市场,将是竞争最为激烈的区间,从目前情况分析,我人为它将在不久的将来,属于西班牙一方。

  

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