黑茶作为六大茶系之一,以其显著的保健功效日益受到消费者青睐,日益为广大消费者接受。如果说云南普洱的风行得益于台湾商人的炒作,那么湖南安化黑茶的崛起得益于白沙溪,怡清源等一线品牌的拉力吧。广西六堡茶,一个深深埋藏于历史深处的名茶,一个具有独特风味的曾畅销东南亚的黑茶品类,一个要乘着黑茶兴起东风走向全国舞台的“潜力股”,到底应该怎样在激烈的茶业市场走出自己的路呢?
我们知道,一个茶业品类的崛起并非是一朝一夕可以达到的。我国地大物博,各地气候风土迥异,消费者消费习惯的形成并非一朝一夕,并不是开几场茶博会,评几个奖项,打点广告就马上见效的。广西六堡茶在开发全国的过程中,对此要清醒,理智。比如铁皮石斛,出产于浙江省天目山,号称“九大仙草之首”,入药价值远在灵芝之上,在江浙及长三角地图被消费者熟知并接受,可是在北方的推广却举步艰难。
目前六堡茶的主要消费区域是两广地区,这与六堡茶的历史渊源密不可分。六堡茶产于广西梧州苍梧县六堡镇,地处桂东大山深处,茶业从六堡镇合口街装上小船,顺水路到达梧州,装上大船顺西江而下,运抵香港,出口到东南亚一带,形成了历史上著名的“茶船古道”。从营销学的角度来看,品类的教育分为三个层次:国家战略层面,行业教育层面,企业教育层面。从国家战略层面讲,国家不太可能为一个茶的品种推广进行全民教育;从行业教育的角度讲,六堡茶在中国茶业典籍上均有记载,是一条可行的路,但是需要广西政府或者梧州政府组织;从企业教育层面讲,目前的六堡茶前三大阵营看,中国茶业进出口(简称中茶),梧州茶厂,茂圣茶业堪称三大领军品牌,可是销售额均强差人意,难以担当重任。用一句话概括:六堡茶前景看上很美,可是运作起来困难多多!
国内顶级食品策划机构—山东合效策划机构认为,一个食品品类的兴起,要经历产品导入期,发展期,成熟期,衰退期。广西六堡茶在不同消费区域处于不同的发展时期,需要运用不同的策略。具体而言,具体运作思路如下。
从全国看,整个六堡茶处于产品导入期。六堡茶要谋图进入黑茶领域做成全国品牌,需要政府机构作为行业整合者,制定长远发展战略,制定大六堡茶品牌战略,从茶行业教育入手,培育消费者。我国的茶业品类可谓洋洋大观,六大茶系,十大名茶,茶文化,文化名人,香型...........可谓洋洋大观,琳琅满目。把六堡茶放在整个中华茶的大家庭里审视,对于普通消费者而言,除了两广地区以外,根本不知道她的芳名。单凭某个企业本身力量很难有所作为。以梧州茂圣茶业为代表的领军品牌已经在全国布局,迈开了全国征战的步伐。在品牌建设上茂圣也有可圈可点之处,比如进入老舍茶馆,聘请国外驻华大使参与活动等,但是放在整个茶业领域,放在黑茶领域作用微乎其微。其他企业的推广方式无非就是参与茶博会评奖等方式。反观湖南安化黑茶,品牌企业怡清源、中茶、白沙溪等在领导的组织下,以集团军的形式推介。在资金、政策等多方面,湖南政府扶持龙头企业的发展,国家财政部投资重点项目怡清源建设中国黑茶生产加工中心。政府整合资源,领军品牌充当棋手和先锋,带动了整个安化黑茶的兴起。
二.六堡茶行业需要选择北方非产茶区作为重点推广区域。从茶业典籍以及现实分析看,我国产茶区主要分为西南,华南,江南,江北四个区域,江北茶区基本属于表较弱的区域。在黄河流域非产茶区,消费者喜欢喝茶,易于接受新鲜茶种。河南,河北,山东,山西,北京,内蒙大部及东三省基本不生产茶业,没有形成固定的引用某种品类茶的习惯,是六堡茶主要的进攻市场。南方是茶业的大本营,消费者基本形成了固定的消费习惯,偏爱某一茶系,改变比较难。上述北方区域消费者,更容易接受新兴的品种;六堡茶拥有红浓陈醇的特点,具有优秀的保健功能,更能为消费者所接受,推广阻力相对较小。
三。从茶业产业链流通环节分析,六堡茶的着力点应该在消费环节上进行细分,实行聚焦战略。具体讲,在茶业消费环节上分,主要有家庭,团体,劳保,礼品,宾馆,休闲旅游等方面。茶业一些较大品牌基本在分销环节上,在专业批发市场,交易会,贸易市场均有网点,没有在消费环节上进行细分。六堡茶可以避重就轻,暂时在专业批发市场方面不展开大规模运作,注重于礼品市场,团购,休闲旅游等方面。梧州地处于桂东大山余脉,靠近北回归线,物产丰富,气候宜人,长年无冬,春秋相连。森林茂密参天,小溪流水潺潺,六堡茶主产区整年云雾缭绕,处于尚未开发的阶段。一些小型企业可以专注于礼品市场,开发团购,劳保,进行生态旅游。稀有品种茶种具有稀有性,价格不透明的特点,在消费者看来具有一层神秘的面纱。比如六安瓜片的德昌顺品牌,定位于中国亲友茶第一品牌,主要依靠亲情口碑相传。七彩云南则半传统半特路线,利用七彩云南影响力及云南旅游资源走本地特色旅游路线。对于六堡茶而言,可以在礼品和特色旅游方面做足文章,走出自己的路。
中国传统茶业市场逐渐走向复兴,吸引了大量地域品牌蜂拥而至,或者以品牌为先导,或者以渠道取胜,或者以产品为先,培育广大消费者..........茶业市场飘红的背后,是资本,资源,品牌,渠道概念等激烈的搏杀和征战。市场不相信眼泪,一个品类领先三五年,有一个新军粉墨登场,普洱红了几年,金骏眉火了一把,安化黑茶的醇香又在市场飘扬,广西六堡茶,下一个会是你吗?