爱华网2013年是蛇年，闽茶即福建茶。福建是中国第一茶叶大省，很多方面都值得茶行业学习。福建产茶的最早记录见于距今一千三百多年的唐代，当时，陆羽在其《茶经》中记载茶“岭南生福州、建州、韶州、象州”。 中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。有关古人发现并利用茶的传说，可追逆至秦汉时人托名“神农”所著的《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”有关中国产茶的最早文献记载，则见诸于至今1700多年前的东晋史学家常璩所著的《华阳国志》。 上半年即将过去，我们需要盘点一下闽茶的“强能量”，即“有助于福建茶产业做大做强的能量”，也是大家需要关注和重视的中国茶产业的强大能量。那么，蛇年上有哪些“强能量”值得关注和重视呢？我们不妨借助门户网站、公司网站等各种网络发布的资料以及其他信息，简单盘点一下2013年闽茶世界里的“强能量”。“强能量”之一：省委书记尤权一行调研安溪 安溪新闻网报道，4月12日,省委书记尤权一行实地参观了中国茶博汇，听取县长高向荣关于中国茶博汇功能布局和茶学院建设等情况汇报，并在中国茶博汇会展中心召开座谈会，与茶农、茶商、茶企代表座谈，共商推进新形势下茶产业发展大计。座谈会上,听到农民因茶致富，尤权高兴地说，安溪通过发展茶业，让老百姓富起来，提升生活质量。安溪之所以种出好茶、茶叶产业发展得好，除了技术，更重要的拥有不可复制的独特生态环境、气候、土壤等自然因素。同时，培养了一支优秀茶业人才队伍。 品牌是市场制胜的法宝。尤权指出，安溪很多茶叶茶企，都做出了自己的品牌，安溪铁观音品牌知名度很高，发展潜力巨大，前景很好。但还要充分发挥产品的比较优势，挖掘产品深度与宽度，进一步做响品牌，做大做强茶产业。要加大“安溪铁观音”公共品牌宣传力度，提高公众对“安溪铁观音”品牌的认知度，提升“安溪铁观音”知名度。 在谈到茶业未来发展时，尤权特别强调创新的重要性。他说，安溪的很多茶企，已经过了只靠辛勤劳动谋生存的阶段，未来的市场，要更加注重创新，通过创新开拓市场。他要求，茶叶企业要创新产品，在产品研发、茶叶包装、茶配套等方面下功夫；要创新经营模式，发展电子商务，拓展销售渠道；要拓宽发展思路，把茶业与文化、旅游、观光等产业结合起来，实现多产业融合发展。 尤权指出，福建茶是福建的一张名片，是一种文化。各种茶类要立足各自特色，树立一种更宽容的发展理念，兼容并包，优势互补，共同努力把福建茶产业做大做强，推动福建茶产业共同发展、共同繁荣。要在发展茶产业的同时，注意保护生态环境，注重水土流失治理，实现茶叶种植与生态保护的良性互动，实现经济效益和生态建设的有机统一。“强能量”之二：张家坤会长调研生态茶园建设 据《泉州晚报》报道，4月中下旬开始，安溪已经到处弥漫着春茶的芳香。23日，为贯彻省委省政府关于坚持生态、品牌、创新、绿色发展的精神，海峡两岸茶业交流协会会长张家坤在安溪县县长高向荣的陪同下，来到位于铁观音发源地安溪西坪珠洋村的八马红星茶场调研，这片茶场的生态保护、科学耕作给大家留下深刻的印象。 张家坤会长在与现场陪同领导交流时指出，福建是世界茶叶的发源地，生态的优质闽茶是福建的绿色名片，安溪铁观音是世界茶叶宝贵的品种资源，八马茶业作为我省龙头企业，其先进的生态理念和对社会责任的重视，值得总结推广。 据介绍，自2002年开始，八马率先导入可追溯制度，可追溯制度让八马茶业产品具有很高的安全性，通过日本高达276项农残及污染物检测，连续7年出口位居安溪第一。张会长对记者说，我们国家维护食品生产质量正在逐步推行可追溯制度，只有做到可追溯，实现食品安全才能有保障。 在红星茶场的展览馆里，铁观音第十二代传人、八马茶业质量总监王艺生向记者介绍：“在上世纪70年代之前，茶园的耕种很传统，生态也很好，茶青内含物很丰富；在制茶方面，制茶师傅们是用手摇青笼、木制揉捻机、竹制焙笼，制作出口味纯正的铁观音。” 张家坤会长看到这些农耕工具仍完好地保存，勾起他半个世纪的回忆。他说，在那个时代，我们国家的农业很不发达，农民很辛苦，但生态总体上是好的。现在，中国农业发生了天翻地覆的变化，但我们要看到生态环境也受到一定程度的影响。我们要在继承传统工艺，应用新设备、新技术，发展茶叶生产的同时，坚持绿色生态，让人与自然的关系更加和谐。“强能量”之三：天福茗茶日本中国茶文化店剪彩开业 据天福茗茶网站，4月18日，天福茗茶日本第一家中国茶文化店正式营业，天福茗茶创办人李瑞河主席率郑志勇副总、周镇旺副总、丁玫特助三位主管专程前往日本主持剪彩活动。中国驻大阪领事季笑宇、台湾侨务委员陆超、留日大阪中华总会理事叶俊麟、兆丰国际商业银行大阪支店长陈志琼等与李瑞河主席一起为天福茗茶日本店剪彩。天福茗茶日本店位于关西神户闹市区，楼高五层，装修一新，美轮美奂。 此外，5月6日至8日，由国共两党相关单位共同主办的第七届两岸经贸文化论坛，在四川省成都市举行。天福集团总裁李瑞河出席会议，与贾庆林、吴伯雄等两岸代表广泛接触、交流探讨，与王毅、刘奇葆等人合影留念，留下深刻美好的印象。 在漳州天福品茗室内，他在接受记者采访时说：两岸论坛已成为两党和两岸各界人士真诚交流对话的重要平台，对深化两岸交流合作、推进两岸关系发展发挥了重要的先导作用。论坛已举办七次，这是我第五次参加。感觉是规模一次比一次大，成效一次比一次显著。这次参会的人数最多，专家发言最务实，敢讲真话。取得的共识最多，达成19项共同建议，成果弥足珍贵。 在与两岸接触过程中，李瑞河深深体会到大陆领导对台湾同胞的诚意与善意。他相信，大陆领导人对台湾人民是出自同胞的情谊。同为炎黄子孙，不会“以大吃小”，而是真心诚意地帮助台湾发展经济，兄弟携手合作，创造双赢，为将来两岸和平统一打下良好的基础。眼看两岸双方越来越理解，关系越来越好，李总裁对祖国未来的前景更加充滿了信心。“强能量”之四：福建人民出版社带领茶界“吃糕点” 福建人民出版社是以出版哲学社会科学读物为主的综合性出版社，是海峡出版发行集团下属的综合性出版社，是全国良好出版社、全国新闻出版系统先进集体、首届全国新闻出版行业文明单位。 “糕点”，即“高点”的谐音，代指茶叶界正在火爆热销的两本书《点茶成金》和《茶翅高飞》，也被中国茶叶界称为“高点组合”。“吃糕点”则是指阅读“高点”、吃透“高点”、活用“高点”。如今，茶叶界团购风潮正在强势袭击“高点组合”，例如，当当网、京东网、淘宝网商家的《点茶成金》都出现过被抢购一空的现象。《茶翅高飞》是《茶商八部》系列之一，由福建人民出版社在2011年5月推出，是中国第一本茶叶品牌营销实战专著，全称是《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》，融汇了作者10余年超低成本品牌策划经验和茶叶品牌策划实战经历，被广泛誉为茶叶行业的“孙子兵法”。出版以来，《茶翅高飞》一印再印，深受茶叶界喜爱，被广泛誉为中国茶叶行业的“孙子兵法”，连创茶书销售奇迹。 《点茶成金》是《茶商八部》系列之二、中国第一本茶叶销售实战专著，全称是《点茶成金——快速卖茶72招》，由远卓策划总监谢付亮先生和文案及SEO总监张之闯先生联合创作，采用“案例+分析”的现场教学方式，模拟茶叶销售的实景现场，从销售根基、市场真相、沟通技巧等三个角度阐述了72种卖茶技巧，易读、易学，有针对性更具实用性，被公认为中国茶叶行业的“销售圣经”。 此外，《武夷茶大典》、《乌龙悠韵》《红茶雅颂》、《指点茶山——中国茶叶诊断与谋略》、《卖茶你要这样说》等也将出版。 据悉，福建人民出版社将茶图书出版作为重点，力争短期内打造为中国茶读物出版重镇，推出十大类茶图书出版计划，分别是：其一，历代茶典籍普及读物；其二，闽台茶艺、茶道、茶具、茶膳、茶食品读物，如“雅真茶艺系列”；其三， 茶企茶馆经营、管理、标准化建设、品牌塑造等；其四，闽台茶文化积淀、茶创意读物；其五，闽台茶大观：乌龙茶、红茶、绿茶、白茶；铁观音、大红袍、正山小种、坦洋功夫、政和功夫、洞顶乌龙等；闽台县（区）域茶品牌；闽台知名茶企茶人；其六，世界茶科技最新进展、闽台茶园建设；其七，茶学教材、茶行业培训教材，闽台茶专家共同编著；其八，闽台茶文化产业旅游链接；其九，闽台出版社合作，共同引进日本、韩国等地的茶图书；其十，茶图书的延伸，如影视领域。 另外，福建人民出版社还将与媒体合作推出“读茶时刻”，普及推广茶文化。在此基础上，涉足茶产业研究领域，与国内最顶端的茶产业研究、咨询、培训等机构合作，占领茶产业研究制高点。福建人民出版社还将以茶文化为依托，成立茶主题公园，公园集茶旅游、疗养、养老休闲等一体，回归田园。“强能量”之五：福州茉莉花茶香飘神州 近年来，福州市通过打造小基地，带动茉莉花产业园的大发展。已逐步建成闽江、乌龙江、马江、敖江、大樟溪等“四江一溪”沿岸茉莉花园生态走廊，初步建成以闽清、罗源、永泰等7个高山县区生态茶叶园区。2012年10月，国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号。这也是自2011年10月福州荣获“世界茉莉花茶发源地”称号之后再获世界级荣誉。2012年，福州茉莉花茶品牌价值达19.89亿元。 福州市采取得力举措保护和发展茉莉花茶产业：成立福州海峡茶叶交流协会，实行协会自律、政府监管以及百姓监督的工作机制；科学打造茉莉花茶地理标志整体品牌，重塑福州茉莉花茶在世界的影响力；建立产学研一体化平台，加大研发力度；以品质为先，推进茶产业向纵深、精细方向发展升级，提高经济效益；充分挖掘茉莉花产业文化资源，积极申报世界农业文化遗产保护及国家级、世界级非物质文化遗产保护，加大对这一世界品牌的宣传和保护。如今，随着福州茉莉花茶名声在外，市场上也出现了不少冒牌货。为此，该市从加强原产地产品保护标志、福州茉莉花茶防伪标志等使用入手，确保茉莉花茶产业持续健康发展。海峡茶叶协会会长吴依殿说：“下一步要壮大福州茉莉花茶产业基地，为福州茉莉花茶整体包装营销，做好资源整合，从而再提高福州茉莉花茶这一品牌的整体质量，逐步实现福州茉莉花茶从‘世界名茶’向‘世界名牌’的跨越。” 如今，福州市拥有国家农业产业化重点龙头企业2家，中国茶叶百强企业6家。福建春伦茶叶公司通过自建基地示范及“公司+农户”形式，花和茶的基地建设双轮驱动。目前，已在福州地区设有7000亩茉莉花基地，在闽东、闽北高山地区建立了3.5万亩绿色生态茶园。既为公司发展提供原材料品质保证，也带动了12万农户走上致富路，每户年增收3万元。福州市力争到2015年建成茉莉花基地13万亩，产量1.4万吨，茶叶综合产值达到20亿元，真正把茉莉花茶打造成名副其实的特色产业。“强能量”之六：闽台企业、省侨办等积极传播两岸茶文化 《海峡都市报》报道，2013年5月12日，福州农工商集团与台湾南投县茶叶交流协会签署关于深入推进两岸茶产业茶文化交流的合作意向书。据悉，该合作意向书包括在福州地区设立闽台茶文化创意产业园区，建设两岸茶文化博物馆，两岸特色产品展示专卖中心，重点引进台湾特色茶产品等等内容。 此外，中新网报道，5月6日，省侨办一行陪同法国“茶与健康”协会会长姜志安博士在福州进行福建茶文化传播和产业发展考察。省侨办邀请福建省茶叶学会、福建省农业科学院茶叶研究所、福建闽东北经济协作办的研究专家及福建三和茶叶、御道茶业等优秀茶企业负责人开展洽谈对接。 经过沟通洽谈，福建省茶叶协会拟与法国“茶与健康”协会就以下方面开展交流合作：一是借助法国在生物提取方面的科技优势，加强茶保健品等高端产品的研发合作；二是共同开展欧盟对茶叶及相关产品准入标准的策略应对研究；三是将中国的茶文化逐步推介并使之融入欧洲，在欧洲逐步培养形成一批高端茶产品的消费群体，进而拓展茶产业在欧洲的市场。“强能量”之七：泉州输日茶逆增长，安溪展开电商培训 《福建日报》报道，近日从泉州检验检疫局获悉，今年1-4月共检验监管输日本乌龙茶71批、918.04吨、329.51万美元，同比分别增长14.5%、17.3%、39.4%，其中单价同比增长18.8%。在日本对茶叶质量安全要求不断升级并于2013年2月13日实施氟虫腈“命令检查”的情况下，泉州输日乌龙茶仍然逆势上扬。 泉州系我国乌龙茶主产区，其中“中国乌龙茶之乡”安溪县乌龙茶总产量占福建省的1/2，全国的1/3。2012年安溪茶叶供外贸出口1.5万吨，其中80%出口日本。近年来，日本对茶叶质量安全要求不断升级。2006年5月29日日本实施“肯定列表”制度，对茶叶的农残限量设定由83种增加到276种。 众多举措对我国乌龙茶出口造成较大影响。为此，泉州检验检疫局积极采取措施应对日本氟虫腈“命令检查”，通过开展茶叶基地普查、完善农残控制制度、着力强化检验监管力度对出口乌龙茶的原料、辅料、成品均严格按日方的标准实施批批抽样检测，确保出口产品验证可靠性，从而实现输日乌龙茶逆势上扬。 另据《福建日报》报道，安溪县工商局联合县农茶局等部门在全县范围内开展茶叶电子商务培训活动，抽调业务骨干、电商专家组成讲师团深入24个乡镇，对乡镇村两委主要干部、农民专业合作社负责人、茶农代表、从事网络售茶的电子商务人员进行轮回培训，重点围绕电子商务开展、产品质量安全、商标品牌建设及生态茶园建设等方面进行系统培训。此次培训历时半个月，受训人数近3000人次，覆盖全县所有产茶村镇，对培育良好的电商市场环境，促进安溪茶产业持续健康发展发挥积极作用。截至2012年，安溪县拥有1万多家电商茶企，电子商务已成为安溪县茶产业转型升级的发展潮流。
“强能量”之八：生态茶成为市场竞争法宝 据西湖龙井资讯平台报道，近日，“海西生态农业与经济发展研讨会”在南平举行。在研讨会上，政府部门官员与专家代表认为，在建设美丽中国和生态文明的大背景下，生态经济发展模式日益成为各地的路径选择，发展生态茶，则成为茶业市场竞争中制胜的法宝。记者从福建省农业部门了解到，2012年，福建茶叶总产量达32万吨，毛茶产值150亿元，均居全国第一位，全省涉茶人数超过300万人。但是作为茶叶大省的福建，生态茶的发展步伐并不快。 著名茶业专家骆少君在研讨会上表示，茶叶的基础是生态，必须保证茶叶从大地上生产出来就是安全的，农残、重金属和所有卫生指标都是安全的，这关系到整个茶产业的命运。在骆少君看来，一些地方把经济效益作为第一目标，不注重生态环境和产业的可持续性。 近年来，不少福建的茶企包括华祥苑、八马茶业等知名企业，都曾砸下重金打造有机茶。茶商满怀激情大举投资，但市场回应却很冷淡，赔钱赚吆喝是常态。在市场上，打着生态概念的茶叶售价比普通茶高30%左右，但是茶商反映，其成本至少要比普通茶高出5倍以上。福建省种值业技术推广总站有关负责人认为，发展生态茶是一项系统工程，当前一家一户分散式生产经营模式是一个很大的障碍，这就需要政府部门建立示范点，要让农民切身感受到通过生态改善，农药少喷了，茶叶质量提高了，整个市场也培育起来了。 例如，据《福建日报》报道，7年前，华祥苑还是茶行业中的新锐，然而，华祥苑领头人肖文华当时就已认识到，源头基地是确保茶叶高品质的关键所在，是赢得消费者认同、做大做强的必由之路。为此，严格按照生态模式，建设自有茶山基地，成为一切经营活动的重中之重。7年间，在安溪龙涓珠塔、水云波等地，经由包括茶界泰斗张天福在内的多名茶业专家、学者深入参与，华祥苑已经建有现代化生态茶山基地近万亩。 在茶界专家看来，发展生态茶业，要从改变茶农的思想观念起步，从短期利益驱动的意识中走出来，可以向台湾的茶农借鉴经验，在实践中慢慢改变。在专家看来，福建的最大优势就是生态，并县素有“茶树良种王国”之称，无性系良种茶园面积比例达95%以上，为发展生态茶业奠定了良好基础。福建农科院专家称，全球有机食品市场正以年均20%至30%的速度增长。广阔的市场前景，让越来越多的生产者走上有机生产之路。 在南平市，当地政府部门提出了打造“武夷生态茶”品牌，并且出台了《加快茶产业发展的实施意见》，全面推行茶园标准化建设。据了解，邵武绿园茶企从2004年开始生产有机茶，自有茶叶基地3000亩左右，其有机茶还获得了德国BCS认证，茶叶品质高，广受认可，出口贸易值逐年递增，现年产量呈30%递增，走在了闽北的有机茶队伍的前列。福建省茶叶学会的有关负责人表示，已经涉足生态茶叶的茶商对未来也极有信心，在他们看来，虽然生态茶成本高，投资周期长，但随着人们生态消费观念的日益增强，生态茶业一定会迎来春天。 “强能量”之九：福建省茶叶总产量和亩产量均列全国一 据《福建日报》报道，福建省茶产业多项指标均居全国前列。2012年，福建省茶叶总产量达32.1万吨，居全国第一；茶园面积332万亩，居全国第五；毛茶产值150亿元，居全国第一。这三项分别比上年增长5%、8.4%和10%，涉茶行业产值400多亿元。全省拥有国家级茶树良种、省级良种数量47个，无性系良种推广率达96%以上，全国领先；茶叶平均亩产达96.8公斤，为全国第一。福建省茶叶龙头企业和品牌建设水平同样居全国前列。全省茶叶企业中国家级龙头企业达7家、省部级龙头企业达32家，中国驰名商标12个、省著名商标57个。“强能量”之十：全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组落户福安 据宁德网讯，经全国茶叶标准化技术委员会批准，在福安市成立全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组。全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组作为从事红茶领域全国性标准化工作的技术组织，主要负责红茶领域国家标准的制修订工作。http://china.aihuau.com/来自福建、湖南、广西、四川、云南、江西、上海、浙江、江苏等全国著名红茶企业，福建农林大学，华南、安徽、四川农业大学，国家茶叶质量监督检验中心，福建省农科院等高校、科研、检测机构近30名茶专家担任红茶工作组成员，秘书处承担单位为福建新坦洋茶业(集团)股份有限公司。 作为中国红茶坦洋工夫的发源地与地标市，福安市红茶产业近年来发展迅速，市委、市政府不断调整茶叶生产结构，加大红茶多元化产品开发力度，形成较为明显的产业优势，坦洋工夫成为引领红茶消费的重要品牌。2010年福安市制定了《坦洋工夫国家标准》，为加快红茶标准体系建设，进一步规范红茶种植、加工、外贸和销售，切实提升该市红茶标准话语权，在宁德福安两级市委市政府及两级茶业局、茶业协会的支持下，该市茶企新坦洋茶业集团积极向“全国茶叶标准化技术委员会”申请成立“全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组”，开展筹建红茶工作组的各项工作，争取红茶工作组落户福安市。 秘书处执行单位新坦洋茶业集团作为坦洋工夫的领军茶企，集团长期以来积极执行全国茶叶标准化技术委员会工作，公司董事长是全国茶叶标准化技术委员会专家委员，参与全国茶叶标准制定以及《坦洋工夫国家标准》的制定，新坦洋茶业集团先后入选福建省标准化工作先进单位、福建省标准化与认证认可协会副会长单位，二届茶标委专家委员单位。红茶工作组的成立，对于加快完善中国红茶标准体系，进一步规范红茶种植、加工、外贸和销售，切实提升红茶标准化生产水平和产品质量，助推红茶相关标准化人才队伍建设有重大意义，将有力带动宁德乃至全国红茶产业的发展。
