谁之过 80后不做酒店,谁之过?



系列专题:研究80后

     如今,80后90后大学生已逐渐成为了求职市场的主力军,这是一群独特的人,他们与60后、70后完全不同。他们大多都是家庭的独生子女、“掌上明珠”,大多都在成长的过程中接触了电脑,从互联网上接触到了很多新兴的事物,他们有自己独特的个性、自信心强烈、有创新的思维。

  在他们这群人成长的同时,中国的服务业也发生了很大的变化。生产方式的转型,使服务业前景无限,中国大地上众多的酒店拔地而起。日前,中国酒店业门户网站——迈点网发布了《2011年4季度全国星级酒店开业统计报告》,报告显示,2011年4季度,国内开业的星级酒店数为56家,创一年之最,这么多新开业的酒店首要做的就是招兵买马。在这大好环境下,应该有更多的80后90后加入酒店人大军,并在酒店业中生根、发芽,发展、壮大。

  但是事实并不是如此的,酒店依旧招工困难,依然非常需要80后90后,也还是有很多80后90后找不到工作,那么这样的情况究竟是谁的过错?

  1、酒店的认知错误。在酒店餐饮企业眼里,“80后”标新立异、太自我、眼高手低、动手能力差、不够敬业、心态浮躁。酒店餐饮部分企业也不太“欢迎”旅游院校毕业生,他们认为酒店专业人才培养的模式陈旧,专业课程设置与酒店实际需要脱节,很多80后90后毕业生不能吃苦。

  2、工作没有吸引力。高星级酒店、餐饮企业的招聘职位大都以一线岗位和实习生为主,这些企业对人员的素质、外貌、语言等要求较高,而工作时间长、两班倒、工资低,所以对学生的吸引力不大。目前酒店业工资普遍过低,与城市人均收入每年两位数的涨幅相比,几年来酒店服务员工资水平几乎没什么变化,远达80后90后所预期的标准,严重打击了80后进入这个行业的积极性。

  3、社会的歧视。在整个社会的观念里,餐饮服务员往往被认为是伺候人的,社会地位低下。有网友认为,虽然都说现在行行出状元,试问又有几位父母甘愿让自己的子女去酒店做,尤其是服务员呢?业内人士认为,只有通过逐步提升社会服务业从业人员社会地位和工资报酬,才能从有效的解决餐饮服务员短缺这一难题。

  4、前途未明。有观点认为,因为酒店无法满足其“一夜暴富”、“一夜成名”的梦想,看不到“钱途”和“前途”。虽然这话并不是完全正确,却也反映了一些人的想法。很多80后90后并不需要一夜暴富、一夜成名,只需踏踏实实地工作,养家糊口,但是酒店餐饮业并不符合80后90后对“前途”的想法,酒店行业给不了他们的安全感。其实这些间接显示出来酒店未给员工提供很好的职业规划。

  以上种种原因导致了许多的80后90后不愿意做酒店,最佳东方、先之网、迈点网创始人兼首席执行官乔毅先生认为:80后90后与服务业的疏离,固然与这一代追求自我的特质有极大关系;但反思行业的思想观念、薪酬体制和管理方式,也应该“与时俱进”了。

  

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