爱华网在国内啤酒市场竞争加剧的情况下，金威啤酒在各地市场取得较好的突破。在食品安全面临着严重的信任危机之时，西安金威人一直坚守“食品安全是我们的天职——用道德和责任酿造老百姓放心的、安全的、健康的、喜爱的啤酒”。
备受青睐 得到市场认同
甘肃平凉只是西北一个边陲小城，但是在这里金威啤酒市场占有率却达到80%以上，品种结构均衡，产品得到消费者极大的认可。回想起初次与金威接触的迷茫，到拍板签合同的犹豫，到现在的信心十足，甘肃平凉崆峒区金贵商行马老板说：“是金威人的真诚和诚信感动了我，是金威优良的产品品质坚定了我，是金威优秀的企业文化吸引了我。通过这两年与金威的合作，我不仅赚到了钱，更找到了信心赢得了尊重，这是我全心全力作市场、一心一意卖金威的动力。”
作为金威啤酒宝鸡地区的第一个经销商，朱维军初次结缘金威，是在深圳的一次旅游。看到深圳的酒店、餐厅到处都有金威啤酒售卖，而且，当地消费者信任这个啤酒，认为其品质、口感很好，包装独特、新颖。所以，当金威啤酒在西北开疆拓土之时，朱维军毅然放弃了正在经营的另一成熟品牌，选择经营金威啤酒。朱维军说求新求变是商家制胜的准则，他看准了金威啤酒的“年轻、活力、时尚、健康、快乐”的特点，坚信这是其他老品牌无法模仿和比拟的，“就像是一支绩优潜力股，我肯定会充满信心并坚定持有它。”
科技为先 保障产品质量
金威啤酒获得如此多的认同，和它自身品牌影响力有关，也是其不断自我提升的结果。
在经开区凤城十二路金威生产车间，此时，三条生产线正在繁忙运行，偌大的车间只有几名生产工人有序地控制着操作机台，一个个啤酒瓶排着整齐的队伍接受检验、清洗、灌液、杀菌、压盖、贴标等程序，只听“劈啪”一声，一支啤酒瓶被“请出”了队伍，停留在流水线以外。此时，食品质量技术监督局领导、西安电视台记者等人对西安金威啤酒生产工艺的严谨和现代化生产设备惊叹不已。原来被“请出”的啤酒瓶是被人为放入了异物，以此检测产品生产质量安全是否过关。
据了解，西安金威的关键设备全部采用了世界一流制造企业生产的啤酒设备，如“千里马”过滤槽、瑞士费尔创斯PVPP过滤机、而其采用的德国海富公司生产的啤酒瓶检测设备，每小时可检测3.6万个啤酒瓶，不仅检验速度快，还能准确无误地检测出有缺陷、有异物的啤酒瓶，而与之相匹配的酒瓶管理系统，灌装效率也达到了3.6万瓶/小时，同时能够灵敏地监测并统计出灌装不合格的啤酒，并将这些不合格啤酒“请出”流水线，确保让“每瓶啤酒都得100分”，确保让每瓶啤酒能够高质量、高要求下线、出厂，流向市场进入千家万户，而“科技金威”则是这一标准最坚实有力的保障。
创新管理
搭建安全平台
在2007年投产运营当年，西安金威即快马加鞭正式启动综合管理体系认证工作，根据体系要求并结合公司实际，按标准建立健全了公司管理体系文件、组织编写公司质量手册、程序文件和作业指导书等一系列文件，并严密组织实施。在公司领导的高度重视和全体员工的共同努力下，西安金威于2008年8月一次性通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系“四标一体”认证。
“食品安全重于泰山”、“承担企业责任，感恩回报社会”、 “责任金威、快乐啤酒”，为加强食品安全防范意识，这样的企业文化标语，在西安金威随外可见。与此同时，西安金威还成立了以公司一把手为首的安全管理小组，主抓食品安全、质量安全和生产安全，而每周召开的产品质量安全会议、厂区安全生产会议，是主抓营销工作的公司董事长简健智必定参加的重大会议。
为进一步加强对食品安全的管理，西安金威提出六项防范措施，要求把好六道关，比如：把好关原辅材料采购和食品添加剂使用关。要求从源头上严格原材料采购和验收的标准，加强供应商、生产商资质复查，建立严格的生产原辅材料验收和食品添加剂使用台账；把好原辅材料管理关。原辅材料采购回厂后，西安金威设定专职人员进行管理，包括货物标识，仓储环境，台账、台卡、实物的一致性，规范管理，责任到人。要求工艺技术人员深入生产过程控制，针对原料、工艺的变化，全程跟踪生产过程，不断摸索研究，对影响工艺执行、质量控制以及成本管理的各种因素，逐一进行解决和优化。把好生产过程关键点控制关。要求各工段、各班组、各机台责任人严格按照职责要求对照生产过程检验书把好安全生产关、产品质量关。把好外来因素关。把好产品出厂最后一道关。严格按照检验计划和质量标准对常规理化、微生物进行控制，通过送检等形式，掌握产品质量状况和风险，确保产品安全合格出厂。
