炎炎夏日完整版 炎炎夏日,花茶催热广州茶市



     5月以来,广州的气温不断上升,闷热高温的天气直接带动了各种花茶的热销,特别是菊花、桂花、金银花、熏衣草、百合、柠檬片之类的花茶,具有清热解毒、生津止渴等功效,几元至几十元一袋的适中价位,受到了市民的欢迎。近日,记者走访广州茶叶市场和各大商超发现,花茶种类繁多,购买者络绎不绝,销量十分可观,茶商忙得不亦乐乎。

  夏季花茶销量渐增

  花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与茶香于一体的茶中珍品,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。

  根据个人体质对症饮用的花茶,可以提高身体免疫力。最重要的,根据不同的配比,花茶的妙用还不止一种。无论是提神醒脑,又或是美体瘦身,甚至是保健养生,清新的花茶都能做得到。

  在茶叶市场,记者看到,很多茶叶商家正在忙着进货、发货,陆续有消费者进入店内选购花茶。

  一家茶叶店的销售员告诉记者,目前,市场上的花茶主要有:茉莉、菊花(白菊、野菊)、康乃馨、金银花、玫瑰等,并且拥有非常广的消费群体,来购买花茶的消费者主要以年轻女性和一些老年人为主。由于不同的鲜花或者植物具有独特的作用,如美容护肤、排毒清肠,且香气扑鼻,再加上朵朵香花漂浮于水中赏心悦目,因此花草茶特别受女性的喜爱。而中老年人常常选择熏衣草茶来帮助睡眠等。

  一位自称经常饮用花茶的女士说,“虽然是时尚饮品,但花草茶的价格并不贵。一般来说,都是论‘两’销售的,每包2两多,价格在8元到15元。我平时就很爱喝茶,夏天来了,多喝点花茶能防暑降温,安神养性,对身体还是很有好处的。”

  据专业人士介绍,虽然花草茶受到不少人的喜爱,但是花草茶并非所有人都适宜饮用。据了解,花草茶大多有药用价值,但不同品种药效不同,不能随便喝,比如月季花茶、玫瑰花茶能活血调经,孕妇不宜喝;野菊花茶性寒凉,脾胃虚弱的人不宜饮用。另外,专家还提醒市民,选购散装花茶时,要选择茶叶完整、果实颗粒较大,带有光泽的花茶。香味浓郁的花茶,泡出的茶味道也好。如果是包装好的花茶,要注意品牌及保质期。通常花、叶等土表以上的部分可保存一年,土表以下的根、茎可保存两年左右。花茶拆封后,最好在三个月内冲泡完。

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  高端花茶走俏

  目前市面上的花茶以普通花茶为主,价格在每斤几十元到几百元,但高端花茶却很少。记者走访茶叶市场发现,一种名为“昆仑雪菊”的高端“花茶”开始流行起来。

  记者走访了几家茶叶店,并询问是否出售“昆仑雪菊”,店老板均声称有售,产自新疆昆仑山,价格从几百元到几千元不等。

  “事实上,从去年开始,‘昆仑雪菊’就已经在市场上流行,售价上千元,甚至达到上万元,直追高端茶产品的价格。今年夏天,‘昆仑雪菊’更是卖得火热。”一位经销商如是说。昆仑雪菊和菊花茶很类似,但因其具有降压降脂保健功能,而且很清凉,而拥有部分消费群,尤其是在夏季。

  据了解,“昆仑雪菊”和别的菊花不同,周围花瓣全是金黄色,中间是血色,雪(血)菊因此而得名。泡饮时,几朵金黄色的雪菊在沸水中舒展花蕾,汤色也迅速转为橙红透亮,并散发着比普通菊花更为浓郁醇厚的香气。在口感上,“昆仑雪菊”比普通菊花茶更甜些,有种菊花茶加蜂蜜的感觉。

  “雪菊是否真如宣传所言能降血脂、降血压,还有待考证,但作为新的花茶品种,一上来价格就飙升至万元,可能有炒作的成分。”一位本地茶商认为。虽然他认为雪菊的价格有一定的水分,但高端花茶越来越受到消费者的青睐,市场空间很大,目前市面上销售的高端花茶可选择不多,而且利润空间比普通花茶高很多。

  “今年,我们主打价格在3000元以上的高端茉莉花茶。”茶商刘先生说,此前,他们公司已经有涉及高端茉莉花茶的销售,从市场反应来看,高端茉莉花茶有很大一部分消费群,其中以广州、北京等一线城市的高端客户为主。

  花茶市场前景看好

  近几年来,茶叶消费结构呈现多元化走向,同时消费者走入观念误区,认为高档茶就是铁观音、西湖龙井、普洱等,却误以为花茶只属于中低档,消费群体逐步流失,商家的利润空间也被迫缩小。

  尽管如此,很多商家都不愿意放弃花茶的经营,因为花茶的销量比较大。从记者在广州芳村茶叶市场采访的情况看,只经营花茶的茶店不多,很多茶店在经营其他茶类时兼营花茶。

  一名茶商透露,几十元每斤的低价花茶,毛利一般在10%~20%左右,上百元每斤的中档花茶,利润就能达到25%左右,上千元每斤的高档茶毛利率在30%以上,看起来利润率不高,但由于需求量巨大,利润额还是非常可观。

  “在我国大多数地区有‘夏天喝绿茶、冬天喝红茶,一年四季喝花茶’的说法,花茶拥有广泛的消费基础,市场空间很大,而且花茶走的是食品路线,适合反复多次购买,市场需求应该和绿茶不相上下。”茶叶专家王云认为,花茶的市场潜力之所以被很多企业低估,主要是因为没有品牌意识,不重视品牌保护,行业恶性竞争等,但如果将花茶品牌成功塑造出来,它在国内外市场都会有很大作为。

  根据淘宝网今年初发布《2011年度淘宝网热卖茶叶排行榜》,最受淘友欢迎的是花草茶,其次是普洱茶、铁观音和苦荞茶,西湖龙井仅仅排在第五名。调查数据显示,在网络上购买茶叶的消费者中,女性占31%,男性占69%。从性别上看,男性消费者的数量是女性的一倍多。女性“茶客”更多体现“柔情”,喜爱桂花茶、玫瑰花茶、薰衣草茶等品种。

  因此,花茶商家若想提升市场份额,可在开创花茶新品种、提升产品品质、拓宽销售渠道等方面深入思考,寻找新的突破口。

  

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