醴陵俏江南养生会所 俏江南 卖掉兰会所为哪般?



     兰会所曾是俏江南创始人张兰的骄傲,不过现在已经变成了张兰心中的痛。

5月底传出消息,称俏江南已经将旗下的兰会所出售,而汪小菲也在第一时间承认此事,并坦言接盘方是自己一位从事地产业的朋友。

俏江南卖掉了兰会所,这显得有些奇怪。一位餐饮业人士称,卖掉部分业务会造成业内猜测和媒体非议,对企业不利,不知道俏江南为何会这样做。

  

经营失败?

兰会所曾被张兰称为“中国最具世界艺术品味的顶级会所”,据说,北京兰会所当初投资3亿元。

业内人士分析认为,经过这么多年的折旧,估值比当初投资额起码缩水一半,远低于3亿元,俏江南愿意将其低价出售,最大的可能是经营失败。

因为兰会所定位过于高端,无论地段还是装修都投入太多,经营成本非常高。再加上兰会所过于强调形式而忽略了菜品味道,定位不太清晰,核心竞争力不突出。来兰会所的是一些时尚名流以及娱乐明星,客源并不稳定,兰会所一直处于亏损状态。

仁达方略董事长王吉鹏认为,兰会所定位确实存在问题,根据中国的消费现状,像兰会所这种高端定位,如果一开始能够做起来,也就能立稳脚跟了,但一旦开始没做起来,就注定只是一场空。在经济不景气以及新技术、新商业模式带来的冲击面前,“甩包袱”或许是拯救企业的唯一途径。

对于俏江南转让兰会所的事情,长期研究资本市场的锐思智博财务执行总监张焜认为,出售可能是由于兰会所经营得不是很好,俏江南怕这块业务影响公司整体,如果运营好的话,就不会卖掉了。

              

资金短缺?

“转让兰会所也有可能是为了缓解资金压力。”特许经营专家、政法大学商学院教授李维华说。

近几年,俏江南整体销售额并未伴随门店数量增加而相应提升。

据记者了解,俏江南2007年的销售额就已达10亿元。然而,根据汪小菲2011年6月发布的数据:按照人均消费150元计算,去年俏江南年销售额将近11亿元,与4年前大致持平。

在门店数量上俏江南也没有什么建树,据不完全统计,俏江南4年中所开设的新店也就10来家。

汪小菲对媒体承认,已将兰会所出售。消息一出,旋即被很多人解读为俏江南“缺钱”了。

“你可以注意一下俏江南的店, 店的面积比较大,都开在繁华地段,每家店的开店投入应当在1000万元到3000万元之间,”一位餐饮界人士分析,“而且,从去年开始,随着和加盟商的摩擦加剧,俏江南清理了不少加盟店,全力转向直营,这意味着要自己承担全部开店成本。”

俏江南董事长张兰曾多次表示,公司希望在3至5年内开300至500家俏江南餐厅。按照她的设想,俏江南应该每年开出新店100家左右,资金投入应该不低于10亿元。

巨大的开店投入考验着企业的资金链。这笔资金的来源也许正是俏江南发展的一道羁绊。就在用钱当口,俏江南却多次与资本市场擦身而过。专家认为,此次出售兰会所可能是资金紧张的无奈之举。

  

弃车保帅?

目前俏江南在全国有60家店,其中6家为加盟店,其余都是直营。2011年年底,有两家直营店因为物业租期到期没有续约而关闭,也就是说,汪小菲并没有去追求扩张,而是进行了一些保守的整理。

自从汪小菲接任CEO以来,俏江南的重点也由关注开店转为关注菜品本身。这也成为俏江南“大跃进”计划无疾而终的一个信号。

“我从2004年进入俏江南时就一直负责兰会所,现在卖掉它是为了专注,专注一个品牌把市场做稳后再做第二个品牌。”汪小菲告诉记者。

但是对于专注的解读,业内人士却有不同的看法,有人认为连锁企业的优势就是多品牌、多店面之间的相互宣传和促进,做加法是连锁企业成功的常用手法,做减法常被人解读为在走下坡路,事实上也很少有做减法成功的连锁企业。

汪小菲做减法的做法,有可能只是为了弃车保帅。

回归A股?

俏江南一直在力求上市,但是,偏偏在2009年湘鄂情上市之后,出于对餐饮企业财务监管难的考虑,证监会将该类企业上市的通道暂时封死。

由于证监会在俏江南递交上市申请的60天答复期内没有给出回应,在2012年1月31日,俏江南终止了A股IPO的审核程序。

随后俏江南开始着手到香港上市。

在王吉鹏看来,俏江南A股上市搁浅很可惜,没能成功上市,此前所花费的资金就打了水漂。他认为,A股市场是俏江南最好的融资场所。在其他资本市场,俏江南或许很难融到资金,很少有人会溢价买一个餐饮企业。

5月16日,证监会正式出台了《关于餐饮等生活服务类公司首次公开发行股票并上市信息披露指引(试行)》,这被解读为证监会为餐饮等生活服务类企业IPO放行的信号。

餐饮企业在内地上市曙光再现,俏江南是否会回归A股引起业内关注。

“俏江南自从撤回国内上市的申请后,为筹备香港市场上市,更改公司股权架构等一系列文件,并在海外设立上市公司,要想再改回来,没有半年时间不够。”投行界人士说,“而且费用惊人。”因此,短期重新申请的可能性不大。但是这并不能完全排除俏江南重回A股的可能性,毕竟A股市场是俏江南最好的融资场所。

目前,仍在排队等待上市的餐饮企业有狗不理、顺峰、广州酒家和静雅4家。俏江南此次卖掉兰会所,也许就是为回来继续A股上市排队做资金准备。

  

冲刺H股?

“上市是每一个成功企业的必经之路,这点没有什么好引起争论的。”6月7日,俏江南餐饮集团董事长张兰就企业是否正在运作香港上市时,这样回应记者。

日前,瑞银证券董事总经理、投资银行部主管赵驹对外表示,俏江南将于今年二季度在香港挂牌上市,融资规模为3亿~4亿美元。不过,此后瑞银证券对此予以否认。

对此,俏江南的表态也显得有些含混不清,公关部负责人对记者的回复是:“不清楚,高层尚没有正式给出解释。”

而此前曾表示“公司正在考量资本市场,会选择一个恰当的时机和恰当的市场进行上市”的俏江南市场总监庞骅,在接受记者采访的时候也变得态度迟疑。他表示,公司上市方面的信息,现在没有什么可提供的。

行业人士认为,尽管政府对餐饮企业上市的政策已经有所松动,但是由于俏江南此前已经撤回了在国内上市的申请,国内上市希望渺茫。在绷紧的资金链面前,迫于开店费用的巨大压力,俏江南赴港上市已经是很难改变的选择。

这似乎在暗示,俏江南赴港上市也不是一帆风顺,而且有“硬着头皮上”的嫌疑,或者在内部已经产生了赴港上市还是重回A股上市的分歧。

对此,王吉鹏则向记者表示,鼎晖出于资金安全退出的考虑,必然会发挥影响力推动俏江南尽快在H股着陆。俏江南去香港上市是没办法了,而且有可能是被投行“绑架”了。

 醴陵俏江南养生会所 俏江南 卖掉兰会所为哪般?
此次,俏江南出让兰会所,有可能是由于兰会所经营得不好,俏江南怕这块业务影响公司上市后的整体股价。

不管怎么说,俏江南对于资本市场的渴望早已不是秘密,跌宕起伏的上市路可能暂时还不会有什么结果,而让人非常担心的是,俏江南会不会因为上市受阻而迷失了方向。

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