浅谈法国葡萄酒文化 浅谈葡萄套袋技术及应用



   葡萄是我国重要的水果之一,在许多地区被大量引进种植,成为许多农民的收入来源之一。为了加强设施葡萄的技术管理,提高商品价值,必须采用先进的科技措施,使用设施葡萄套袋技术,能极大地改善葡萄的外观品质,防止病虫危害、减少农药残留、改善果实风味、提高果品质量,适应市场的需求,提高农民的收入。实践证明,经过套袋处理过的葡萄比不套袋处理过的减少发病达99%,裂果减少70%,平均产量增加了20.6%。葡萄套袋技术对生产高品质、高质量、无公害的优质水果能起到重要的作用。

  1.套袋技术

  套袋前准备。花前1周整修花序,认真进行疏花疏果,打花尖,疏去弱花、梢部花;每一健壮新梢留一个果穗,副穗及副梢及时疏除。大花穗除去副穗及主轴基部1~8个支轴、小花穗少去或不去;花前掐穗尖1/4左右,坐果2周后疏果粒,稳果后套袋;套袋前必须喷1次杀菌剂和杀虫剂(两剂混用)防止病虫在袋内为害,套袋过程喷防病药剂间隔时间超过7天,需加喷1次。套袋前和套袋期间,不要环状剥皮,以免发生日灼果。

  套袋选择。葡萄套袋要根据品种以及不同地区的气候条件,选择使用适宜的纸袋种类。要求原纸质地轻,纸质经过强化,对果实增大无不良影响,透明度高,透气性强、透湿性好。

  套袋时期。一般应在坐果稳定、整穗及疏粒结束后立即开始,赶在雨季来临前结束。如果套袋过晚,果粒生长进入着色期,糖分开始积累,不仅极易侵染病菌,而且日灼及虫害均会有较大程度的发生。套袋时要避开雨后高温天气和阴雨连绵后突然晴天时,否则会加重日灼,一般最好经过2~3天果实稍微适应高温环境后再套袋。不宜过早,过早了果实会偏小;但也不能过晚,过晚了葡萄会感上病毒,喷药也难以全部铲除,仍会在袋内繁衍。

  套袋前喷药。套袋前,全棚可喷1遍复方多菌灵、寡雄腐霉、阿米妙手、甲基托布津等杀菌剂,重点喷布果穗,药液晾干后再开始套袋。套袋后可以不再喷施针对果实病虫害的药剂,重点是防治葡萄叶片病虫害,如对蝉、炭疽病、霜腐病、白粉病、黑痘病等。

  套袋方法。在喷完药且药液干后套袋,套袋时先用手将纸袋撑开,使纸袋整个鼓起,然后由下往上将整个果穗全部套入袋内,再将袋口收缩到穗柄上,用一侧的封口丝紧紧扎住。时间是晴天上午9时~11时或下午2时~6时为宜,人手多的话尽量一天套完。选定幼果(穗)后,左手托住纸袋,右手撑开袋口,令袋体膨起,使袋底两角的通气放水孔张开,手执袋口套入果实(穗),果柄置于袋的开口基部(勿将叶片和枝条装入袋子内),然后从袋口两侧按“折扇”方式折叠袋口于切口处,将捆扎丝沿旋转1周扎紧袋口,使幼果(穗)在袋内悬空,不要将捆扎丝缠在果柄上,套袋应连同果枝一起捆扎。套袋时用力方向要向过柄基部,用力宜轻,尽量不碰触幼果(穗)。套袋的顺序为先上后下,先里后外。果实袋涂有农药,套袋结束后应洗衣手,以防中毒。

  套袋后果实着色期的摘叶除蔓。在果实着色前,剪除果穗附近的部分已经老化的叶片和架面上的过密枝蔓,以改善架面的通风透光条件,减少病虫害,促进浆果着色。但如摘叶过多,则会影响树势恢复及翌年的生长与结果。需注意摘叶不要与去袋同时进行,也不要一次性完成,应当分期分批进行,以防止发生日灼。

  去袋时期。套袋后可以不去袋,带袋采收;也可以在采收前10天左右去袋,这要根据品种、果穗着色情况以及纸袋种类而定。一般红色品种可在采收前10天左右去袋,以促进良好着色。但如果袋内果穗着色很好,已经接近最佳商品色调,则不必去袋,否则会使紫色加深,着色过度。

  去袋方法。首先葡萄在采收前1~2周去袋,以促进浆果着色,其余葡萄采收前不去袋。一天中适宜时间为上午9时至11时,下午3时至5时左右。摘袋时间过早,果面光洁度差;过晚贮藏易褪色。葡萄去袋时,先把袋底打开,使果袋在果穗上部戴一个帽,以防治鸟害及日灼;其次葡萄去袋时不要一次性摘除,要先把袋底打开,使果袋上部仍留在果穗上,以防止鸟害及日灼。另外,如果使用的纸袋透光度较高,能满足着色的要求,也可不去袋,以生产洁净无污染的果品。

  套袋果采收。根据葡萄果实的着色情况适期、分批采收。在采收和运输过程中,尽量轻采轻放,减少碰压和划伤,提高果实的品质。

  2.葡萄套袋技术推广应用措施

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  做好群众引导工作,重视葡萄套袋技术。 科技推广部门要大力推广套袋技术。帮助栽植农户联系套袋材料,同时进行试验和推广,在技术上给予扶持。另外,可以制定相关文件,在资金上给予葡萄套袋技术项目财政补贴。还可以帮助栽植农户联系销售市场,让栽植农户在果实成熟的时候不会因为没有销售市场而耽误了销售,降低损失,极大地调动栽植农户生产无公害果实的积极性。

  加强葡萄套袋技术指导和推广。在适当的地方建立葡萄套袋技术生产示范地,要求栽植农户定购葡萄套袋。定时定期召开葡萄套袋技术培训班,发放技术资料,使栽植农户准确掌握套袋技术要领,及时进行管理、套袋、摘袋和病虫害防治等关键性技术。同时按时到田间走访栽植农户进行现场指导,与栽植农户加强交流,帮助其更快更好地掌握套袋技术。

  重视葡萄产业结构调整。“按照产业化,规模化”发展高效特色农业的要求,进行集中连片、规模化发展,大力推广应用葡萄套袋技术,提高果品品质和市场竞争力,适应市场对无公害水果的需求,创造更高、更好的经济效益。

  扶持培育种植大户。积极引进和培育种植大户,发挥基地的带动作用,发挥示范户的带头作用。给予种植大户技术上扶持,为其提供市场信息,联系销售公司;同时在政策上给予优惠和扶持,极大调动种植大户的生产积极性,充分运用葡萄套袋技术,发挥联动作用。

  

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