传奇装备品质鉴定变量 双奖再度鉴定洋河品质



     日前,在2012年中国食品工业协会白酒国家评委年会上,洋河股份(苏酒集团)旗下的品牌“梦之蓝”和“绵柔苏酒”分别荣获“中国白酒酒体设计奖”和“中国白酒国家评委感官质量奖”。

  年会现场,专家评委用“三个一流”来评价这两款产品:创意设计一流,品质口感一流,品牌底蕴一流。“苏酒”能够获得如此高的评价,能够在资本市场和销售市场创造“双重传奇”,与其厚重的历史底蕴以及革命性创新密不可分。

  名酒血统 经典传承

  历史成就经典,经典铸就品质。“洋河”酿酒起源于两汉,兴于唐宋,可考证的历史有四百多年。明代诗人邹缉在《咏白洋河》一诗中写道:白洋河下春水碧,白洋河下多沽客。至清时期,已有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。而与洋河一衣带水的双沟,因下草湾醉猿化石的发现,海内外专家学者誉为中国酒的起源地。

  二十世纪初期,“洋河”、“双沟”两大老牌名酒,凭借精湛的酿造技艺、独特的口感品质斩获国际殊荣。在1910年清末南洋劝业会上,双沟大曲评为国际名酒第一名,荣获金质奖章;在1915年巴拿马国际博览会上,“洋河”荣获金奖。那个激荡起伏的大时代,“洋河”、“双沟”两大民族品牌,凭借过硬的品质赢得了荣耀和尊重。

  历史的车轮滚滚而去,唯一不变的是品质的光芒。1979年,在第三届全国评酒会上,“洋河”荣膺“中国名酒”称号,成为“中国八大名酒”之一。在以后历届名酒评选中,“洋河”更是实现了“三连冠”的辉煌成就。1990年,“洋河”被中国轻工总会指定为浓香型白酒的标杆,并参与起草了“国家浓香型白酒标准”。

  绵柔创新 引领潮流

  白酒需要传承历史,更需要创造历史。进入21世纪,白酒行业发生了翻天覆地的变化,白酒消费理念也发生了根本性转变。消费者从粗放式饮酒,转向精细化品味的同时,更注重口感的舒适,更注重健康理性用酒。“春江水暖鸭先知”,在行业变革中,“洋河”扮演了“先知”和“创新者”的角色,将“蓝色经典”、“绵柔”两个词演绎的淋漓尽致。

  1998年,洋河股份(苏酒集团)董事长兼总裁张雨柏旗帜鲜明地提出:“酒最主要的还是味,但酒不是香水,酒是要喝的,要喝就要在味觉上下工夫”。自此,“洋河”以消费者需求为导向,聚集人力资源、研发资源和科技资源,经过漫长的创新探索,开启了绵柔型白酒新时代,改变了整个行业的发展格局。为深入了解目标人群消费习性,“洋河”科研团队前后花费了三年时间,历经近万名消费者品尝调研,方完成绵柔产品的研发。当2003年主打绵柔的“蓝色经典”问世时,旋即掀起了一股蓝色风暴。

  对绵柔型白酒,白酒权威专家沈怡方在不同场合多次评价说:绵柔型是站在消费者饮酒立场上对白酒口感特征的一个描述,与“香”不同,“绵柔”是一个“味”的概念,香是通过嗅觉系统来完成的,所谓“好酒不怕巷子深”,就是对酒香的描述,而“味”则不同,“味”需要喝到嘴里才能品鉴出来。沈怡方强调,“绵柔”说明酒的味道绵甜、舒缓、淡雅、协调,符合现代人清淡型的消费观念。

 传奇装备品质鉴定变量 双奖再度鉴定洋河品质
  历史与创新,品牌与品质,“洋河”发展的品牌“双引擎”,正在驱动这艘“行业巨轮”,驶向浩瀚无边的海洋,实现更大的梦想。

  

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