爱华网在提高品牌影响力的同时，形成葡萄深加工产业链，增加产品附加值，力促葡萄产业升级，已成为户县推动葡萄产业发展工作的核心内容。 近日，户县将建陕西最大葡萄酒堡的消息引起了行业的普遍关注。 记者从户县了解到，该县今年引进了占地500亩、总投资9000万元的葡萄生态产业园项目，项目中规划的翰阳国际葡萄酒堡占地5亩，建设面积9000平方米，包括3500平方米的地下欧式葡萄酒堡、500平方米的世界名酒展览馆以及5000平方米的品酒室和会议室，是陕西目前规模最大的葡萄酒堡。 此前，以“户县葡萄，醉美世界”为主题的户县第二届葡萄文化节启帷，一系列举措表明，在提高品牌影响力的同时，形成葡萄深加工产业链，增加产品附加值，力促葡萄产业升级，已成为户县推动葡萄产业发展工作的核心内容。 欧式风情的葡萄酒堡 西安卡特罗葡萄酒有限公司、浙江卡特罗（酒庄）进出口有限公司西安办事处副总经理、陕西瀚阳国际葡萄酒庄、陕西瀚阳国际旅行社有限公司总经理王坚松在酒庄的项目计划书上详细地做了很多修改标记。 三年来，西安卡特罗葡萄有限公司在户县种植了100亩地的葡萄园。 “由于我们的发展方向和政府的政策有很多契合点，因此这次得到了他们的大力支持。这对于我们酒庄来说，无疑是一次发展机会。”王坚松说。 据了解，《户县秦岭北麓葡萄生态旅游景观带规划》中提到建设户太葡萄酒庄科技园，规划涉及草堂镇上滩村、下滩村、平堰下村，规划面积1400亩。位于太平河东岸，沿山旅游路北侧，以西安市葡萄研究所为中心建成，以葡萄酒及葡萄冰酒的酿造加工为主，将建设一个集“苗木种植、技术培训、人文体验、旅游观光、休闲购物”为一体的多功能观光园。 翰阳国际葡萄酒庄是由浙江卡特罗（酒庄）进出口有限公司、西安卡特罗葡萄酒有限公司以及陕西翰阳国际旅行社共同投资兴建的国际化葡萄酒庄，整体设计采用欧式庄园风格，其中欧式储酒窖、葡萄广场、世界名庄酒展览馆及专业品酒室等都由意大利顶级酒庄设计师设计。项目建成后，可以体验欧式风情的葡萄酒堡，感受高品位的葡萄酒文化，品尝纯意大利工艺酿造的高品质葡萄酒。 “我们计划一期投资3500万，到明年下半年应该就会出一些成效。”王坚松说。 据介绍，占地500亩的葡萄生态产业园由200亩的葡萄广场、葡萄观光园和300亩的盆栽葡萄育苗基地、酿酒葡萄种植园组成。 同时，瀚阳国际葡萄酒庄计划引进意大利葡萄品种，通过大棚、光照、土壤等方面进行改良，并希望能够引进意大利葡萄酒生产线。 “葡萄酒都是七分葡萄，三分工艺，国产酒和进口酒的主要差距在生产线上，部分国产酒的脱糖技术不过关。”王坚松说。 他表示，将紧紧结合当地葡萄酒产业集聚优势，把有机与绿色种植业及高新技术产业开发建设与生态观光旅游、生态环境治理融为一体。以现代产业园为载体，通过产业化组织创新和示范辐射，带动并加快高效农工业化开发建设步伐，形成以有机农业、生态观光农业、葡萄酒酿造销售为主的高效葡萄产业化发展优势，形成产供销一体化运作体系和机制，延长葡萄产业链，促进户县葡萄产业的升级，促进区域经济发展。 “葡萄生态产业园建设过程中和建成以后都将积极为当地农村劳动力创造就业机会。除了吸纳当地农民直接在园区就业外，还将通过对葡萄种植户和农民进行免费的技术培训，帮助他们进行葡萄品种改良，扶助他们就地转移就业和发展产业。”西安卡特罗葡萄酒有限公司、浙江卡特罗（酒庄）进出口有限公司西安办事处副总经理刘继征说。 据测算，该葡萄生态产业园可直接吸纳200余名农民就业，每年还可免费为当地县乡培训6000名农民和种植户。 挑战冰葡萄酒难题 “当前我县葡萄仍然以生产为主，后续产业还处于初级阶段。”户县农业局局长赵苍社在接受媒体采访时提到。 显然，依靠区域优势和科技支撑，不断发展壮大葡萄产业，形成深加工产业链，增加产品附加值，已成为户县葡萄产业升级的重要方向。 8月23日，西安市葡萄研究所所长、中国农学会葡萄分会理事、户太系列葡萄发明人纪俭亲自赶到曲江国际会展中心，为翌日将要举办的2012中国西安国际科学技术产业博览会暨第七届中国西安国际高新技术成果交易会布展。 在这次展会上，纪俭宣传的不仅仅是户太系列，他更加注重对户太葡萄汁、户太葡萄酒、户太冰酒、户太白兰地等系列葡萄酒深加工产品的推广。 “无论是产量还是质量，都已经得到了社会的认可，然而，等技术推广开后，出现产量过剩怎么办？”在户太8号研究成果新闻发布会举行完毕后，纪俭依然担心着这样一个问题。 “目前户县葡萄主要用于食用鲜果，销售渠道几限于零售和批发，很少有深加工，私人酒厂很少。”户县葡萄产业协会会长杨毅说。 因此，在完成了葡萄不裂果、落粒和早熟、多结果的课题后，纪俭再一次挑战冰葡萄酒这一行业巅峰课题。 2007年1月28日，陕西省科学技术厅在西安主持了西安市葡萄研究所完成的“户太冰葡萄生产技术”科技成果鉴定会，鉴定其技术水平达到了国际先进。 “秦岭北麓陕西境内沿山基线以北山前洪积扇区有着优良的光、热、水、气等气候资源。4—9月葡萄生长期活动积温达3500℃以上，营养积累充分；11—12月中旬，气温下降缓慢，果实反复霜冻，果汁逐渐浓缩，糖度不断提高，果实风味转化好；空气湿度较大，有利于果实树挂；12月中旬至1月中旬，凌晨气温达—8℃以下能持续6—7小时的气候条件可持续10天左右，为冰葡萄原料采摘和压榨提供了理想的条件。”纪俭说。由于只有小范围的葡萄源适合做冰葡萄酒，且收购价格很高，导致冰葡萄酒的年产量只有20吨左右。供不应求，单瓶价1280元。 为此，纪俭从2002年便开始着手研究酿酒葡萄，如今，酿酒葡萄已经挂果观察3年，很容易达到24度糖分。
据纪俭透露，在近期会对该品种进行审定。该品种推广开来后，将对户县的葡萄产业产生重大影响。 节庆营造产业氛围 为了有效提升户县葡萄产业的品牌影响力，力促葡萄产业升级，该县近来动作连连。 8月10日，户县第二届葡萄文化节举行，节庆主题为“户县葡萄，醉美世界”。在陕西翰阳国际葡萄酒庄、草堂镇叶寨千亩葡萄基地、天桥荣华葡萄庄园、西安市葡萄研究所示范园设立4个分会场。 开幕式当天，省、市有关领导代表国家质检部门为户县人民政府授予户县葡萄“地理标志保护品牌”牌；省扶贫办为西安荣华农业科技发展有限公司颁发了“陕西省千企千村扶助行动示范基地”牌匾；省农业厅为户县颁发了“陕西省（新农村）现代农业园区”牌匾。西安荣华企业集团分别与塞纳河集团、西安润驰商贸公司、华润万家等签订了葡萄共建合作协议、购销合作协议和供销合同。 同时，与多家市场、超市、企业、酒店签订合作营销协议，开展形式多样的采摘、采访、采风活动，努力营造品牌效应，大力推进户县葡萄产业化发展。 据统计，目前，户县葡萄种植面积达到3万亩，年产葡萄4000万公斤，建成百亩以上葡萄示范园20个，葡萄“一村一品”示范村10个。 为了促进葡萄特色产业发展，户县精心制定了《户县秦岭北麓户太葡萄产业带规划》，计划到2015年将草堂、庞光、天桥、石井、蒋村等5个镇沿环山路建成集生产和旅游观光为一体的5万亩户太葡萄基地，形成独具特色的观光葡萄产业带。今年5月，户县葡萄顺利通过国家地理标志产品保护审查，成为户县农业产业发展的“金字招牌”。 “现在葡萄种植已经不像以前那样散漫，有了标准化的技术和流程，目前大多生产的都是商品果，不愁卖。一亩地的年平均收入都在1.4万左右。”杨毅说。 相关人士认为，本次活动中获得的户县葡萄地理标志产品保护认证，为葡萄产业有序发展迎来了新机遇。而荣获省级示范园区，为提升户县葡萄产业建设水平奠定了坚定基础。
