sap培训之我见 足疗店铺培训市场之我见



   前言 老板的困惑

  某足疗会所的张总立志要让自己的品牌在区域市场竞争中处于优势地位,他对培训有非常强烈的认同感,经常带领企业中高层参加各种大小的课程,特别是行业外的激励、中高层修炼、管理系统打造、演讲口才、行动力等等。每年花费金钱颇多,却也未见多大效果,心情比较郁闷。从2012年起就没再投资去听那些行业外的课程,并打电话给笔者咨询其培训效果问题及困惑,我肯定了老板带中高层参加各种培训的做法,但是委婉批评了其盲目培训的手段。可以说,带中高层参加培训是凝聚团队的一种方式,如果只是老板自己参加培训,那么随着老板思维境界的提高,会越来越觉得自己的团队能力差,思维上会拉大队对团队的不信任、不作为感,这是对企业极为不利的。

  可是张总最大的问题在于,没有看到足疗行业是个特殊行业,其培训有明显的特殊经验色彩。很多行业外的理论在足疗行业根本无法实施,更致命的是,参加行业外培训后获得的知识无法解码导致培训效果的自我感知度很差。因为知识解码需要有厚实的理论基础,而这些恰恰是足疗企业的管理者目前不具备的。经常听到有些足疗店铺管理者抱怨某某讲师培训效果差,也是解码问题。所以笔者为足疗店铺做管理咨询时第一件事就是做团队测评,没有团队测评,你根本无法知道你未来的方案是不是有人可以执行?一个五星级的方案让一个二星级的团队去执行一定不会有好结果。

  一、足疗培训的世界外行不精彩

  我从来不否认足疗行业外的培训如火如荼,据不完全统计,全国培训市场的年产值近8000亿,培训早已成为新时期智业公司业务发展的一朵奇葩。波光潋滟晴偏好,需求困惑人不知。很多的行业外公司通过营销手段进入足疗行业进行“心态激励、潜能开发、服务管理、团队塑造”等课程。我不否认课程是好的,讲师也是好的,大家听后慷慨激昂,大有“风萧萧兮易水寒、壮士一去兮不复还”的行动决心。可是,课程结束后几天,所有的行为又恢复原样,只是嘴里多了一些新鲜的词汇而已。为何会出现这个结果?

  上述课程解决了想干不想干的问题,可是没有解决怎样干的问题。心灵净化和行走方向没有关系可言,得道高僧你不给他导航仪照样开车到河里去!方向错了,一切全错了。足疗行业需求的是基础培训,目前阶段应该是“术”的学习而非“道”的感悟。行业发展速度之快以至于蓦然回首,我们发现基础经营管理的培训都没有夯实。我们更应该把店务基础管理、经营工具等实战性弹药给到店铺经营者,更应该培训店铺经营者根据自身区域市场特征制定相关营销策略。

  老板已经不需要激励了,学好口才有神马用?残酷的现实还是在等待他,要么在沉默中爆发,要么在沉默中灭亡。员工也不需要激励了,因为现实是必须先解决好物质利益,再去寻求精神利益的平衡。让一部分人先富起来,改革开放初期也是这么做的。成长需要历练,但成功绝对需要方法,需要方法的培训。

  我一直不赞成行业外的人跑到这个小圈子捞金,不是因为竞争,而是怕伤害了脆弱的足疗圈里很多人期待的眼神。其实今天足疗行业的很多老板之所以迷茫,不去主动去参加培训,甚至是抵制。很大程度上是因为在从前的从前有人浇灭了培训的理想之火。外行培训不是讲师的能力差,而是适合不适合的问题。特殊行业用特殊思维来解决,经验型行业的培训一定要有经验+理论基础的人来进行解码,或者叫理论翻译+实践经验并融入到行业中去。这样才是对行业做善事。

  二、障碍的逾越需要时间

  技术已经成为足疗店铺的硬件,所以其培训带有强制性。而除技师外的足疗培训市场不温不火的障碍有以下几点:1、不相信。有些店铺不相信培训可以开拓自己的思维,不相信可以帮助店铺提升效益。2、不清楚。由于不知道能学到什么,也不知道自己缺什么,信息传递的不对称导致很多人持观望态度。3、怕流失。很多老板不敢培训员工是因为头脑里一个思维障碍:流动性大,培训出来流失了自己损失大。但是他没有考虑一群缺乏培训的员工是顾客服务的杀手。4、不需要。有些店面生意好认为培训没用,殊不知培训是持久推动力。5、重要性排序低。很多足疗店铺在培训决策时短视,没有把其重要性排在首要位置,而是把眼光紧盯在店铺的每天营业额和客流量上,不做未雨绸缪,甘心做消防队员。5、缺人。行业内专业培训师非常少,能拿到全国台面上发挥的、经得住考验的讲师数量甚少。这也是困扰足疗店铺培训的障碍之一。可以看出,未来足疗内训师的市场前景非常看好。

  很多足疗店铺管理者在生意不好时首先去看同仁,一边取得“市场不好”的心理共鸣。其次才去注意自己店铺内部的问题,最后才去考虑顾客问题。这是本末倒置的问题。正确的是应从战略上去布局市场、引领市场消费、设计好的商业模式等等。而上述都需要培训这个杠杆去完成。

  所以我们看足疗培训市场的启动只是个时间问题,在关乎生存的竞争事实面前,未来会有很多人走向学习之路的。

  三、风景这边独好

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  一个行业的发展状态,至少由四个要素决定:资本、人才、模式、教育。资本是原动力,人才是推动力,模式是方向力,教育是持久力。纵观近20年足疗行业的发展,足疗店铺作为基础业态,在“资本+人才+模式”的推动下获得了长足发展。

  但是近几年,随着竞争的不断加剧,服务严重同质化的现实,导致整个行业出现了三大矛盾:1、顾客日益增长的多元化、易变性需求与店铺服务同质化的矛盾。2、日益增长的店铺数量对技师数量的需求与实际市场供给之间的矛盾。3、传统经营观念与创新赢利模式之间的矛盾。这些矛盾表明,足疗投资是中长期战略,需要匹配持久力的教育去支撑。

  我们不难看到,生意一直坚挺的足疗店铺除了当地市场的刚性需求外,一直致力于把培训作为主力工作去开展。从技术培训到流程演练、从礼仪到团队拓展,从销售到沟通。这些都是企业内训的必备课程。

  作为店铺培训,还有哪些是该去学习的课程?

  如何做区域市场调研的课程。如何写调研分析报告?没有数据,所有的投资都是凭感觉,都有不确定性。没有数据,你眼中的消费者和你想象的不一样。没有数据,你不知道顾客的满意度有多高,你还在做着自欺欺人的春秋大梦。

  如何设计自己的赢利模式课程。赢利模式分收入模式和成本规划。我一直觉得在足疗圈里经营比管理重要,因为经营是解决效益问题,没有效益就关门大吉。管理是效率问题,效率低一点但是还可以成活。

  如何提升足疗店铺管理执行力的课程。大量的管理工具需要掌握,大量的案例需要分析,一切突出实战,讲求因地制宜,解答诸多困惑。至少在当时看学术应胜于学道。

  如何设计企业文化的课程。我一直坚定地认为企业文化就是要解决“相互尊重、团结协作、目标一致”的问题,就是要创造和谐愉快的工作氛围。这种理解方式来源于大量的一线技师反馈的声音。当然CI设计、模范人物、企业仪式、公益行为等都可以丰富企业文化的内涵。我们应该看到,企业文化对于足疗店铺的运营中的巨大推力毋庸置疑。

  足疗店铺服务管理的课程。重点是足疗店铺服务流程设计、可视化标准、制度、表格等如何建立,如何制定执行方案等。

  足疗店长特训营课程。团队永远需要英雄式的领导,足疗店长的塑造是团队战斗力的核心。店长的多重角色注定了要把自我管理、心态管理、技能管理、目标管理、时间管理、培训管理作为其主要技能去塑造。

  以上纯属拙见,敬请行业内人士批评指正,如有人对号入座,不胜荣幸之至。

  

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