爱华网9月11日，中国烹饪协会 “上书”救市。据该协会统计，1至7月行业平均增幅为13.1%，比商务部预计“十二五”期间16%的增长率下降了2.9%，下降幅度为18.1%。厦门等地区月倒闭率高达15%。中烹协数据显示，在平均纯利润不足8%的餐饮业，每笔交易的刷卡手续费高达2%，与珠宝等奢侈品行业相当，远高于超市、百货等业态0.5%的费率。“刷卡手续费率”是否能降低，几乎关系着许多餐饮企业的生死存亡。其结果是，据中国商业联合会会长张志刚（原商务部副部长）透露，降低刷卡费率国务院已批准。 与此同时，9月9日经国务院批准，财政部等部委决定将高效节能单元式空调、风机、水泵、压缩机等纳入节能补贴范围，预计拉动消费1556亿元。 正是有了行业协会的支持，加上今年5月，国务院通过的促进节能家电等产品消费的政策措施。至此，中央财政共安排节能产品补贴资金350亿元，包括节能灯、节能汽车、高效节能平板电视、洗衣机、热水器、空调、冰箱、台式计算机等共计8大类消费品，以及高效电机、风机、水泵、压缩机、变压器等5大类工业产品。这一政策的发布并没有把目前老百姓需要的类似太阳能、净水机列入财政补贴、拉动内需的名单，试想若如此巨额的补贴净水行业能够占得一份，对渡过眼前不景气的市场大环境肯定会相当有益。
谈到行业协会的服务，以知名的PMMI为例，其会员主要由美国和加拿大的包装设备制造企业组成，所以目前主要的服务对象是北美的会员。其服务内容包括：每年一届的包装博览会，帮助会员推介高新产品。同时，为了给北美的会员企业在安全及质量法规方面保驾护航，在行业法规制定上也发挥重要的作用；行业技能培训方面，PMMI一方面联合众多会员单位及高校，另一方面于每年的春秋两季组织两次专门的大型培训活动，双管齐下为北美的包装行业培训各类专业人才。 净水行业众多企业已经在路上，试问服务型的行业机构何在，吾谁与归？
