您知道小小的茶盐蛋生意里涵盖的商业诀窍吗?
假定,集贸市场上新鲜鸡蛋是3角钱一个,那么,请问你:如果把它买来,煮熟成热呼呼香喷喷的茶盐蛋,卖多少钱一个?
这是一道不起眼的小小试题。也许,对这种小生意,你不屑一顾。但我要提醒你,这和许多大生意的道理一样,正确的答案里几乎涵括了全部商业秘密。能够深刻理解其中的道理,你也就掌握了经商的诀窍,财富将源源不断微笑着向你走来。
按照通常最简单的公式:
成本(原辅材料)十加工费十税利=出厂价
鲜鸡蛋成本3角,加上辅料茶叶、盐、佐料和烧煮的煤炭,每个成本将大于3角,再加上煮制的工时,摆摊在街头巷尾的收费和营业的时间,不卖3角5分到4角一个,哪来的钱赚呢?
人们追逐利润,想赚钱,这是经商的出发点,无可非议。但是,“钱”这个东西很奇怪,如果老是从自己的需求出发,想狠赚一笔,却老是赚不回来。
不信,你试试,弄个小火炉,在街头摆一盆热呼呼香喷喷的茶盐蛋,用比市场鲜蛋价高10—20%的价去卖。坐上整整一天,结果是:天黑了,火熄了,满盆鸡蛋卖不了几个,白白折腾一天,不仅没有赚到钱,反而被收去“摊位费”、“卫生费”、“治安费”等等,你实实在在地亏了。
为什么你的茶盐蛋卖不动,而五步之外那位老大娘的茶盐蛋却生意兴隆,全部卖光了呢?
啊,原来是老大娘的茶盐蛋便宜,她的卖价,与鲜鸡蛋的卖价相同。
你千万不要怨恨和嫉妒那位老大娘,也不要咒骂她“愚蠢”,她干这行已有多年,比你精明得多哩!
不是老大娘善心大发,自觉不卖高价,而是市场竞争,市场上那只“看不见的手”,在指挥她按价值规律办事。
按每个卖3角5分计算,一天卖出200个,可赚10元。做生意谁不想多赚点呢?但如果标价3角5分—个,无人问津,茶盐蛋卖不动,莫说这10元钱赚不到,就是卖3角一个应该赚到的那部分钱也赚不到了。
错误和挫折教训了人们,使人们变得聪明起来。在市场竞争、价值规律的指挥棒下,任何桀骜不驯的人都变得老老实实了。
煮熟的鸡蛋与鲜鸡蛋卖同样的价,那辅料燃料、加工工时、摊位费、营业工时不是白白贴进去了吗?如果没有赚头,街头巷尾那些婆婆姥姥,为什么天天笑嘻嘻地守着摊位,长年乐此不疲呢?其中,肯定是有赚头的。
经商第一要素是“精明”。钱,赚在精打细算上。卖茶盐蛋的专业户,整筐整筐购进鲜鸡蛋。由于采购量大,他们是按批发价进货的。“批”和“零”之间的差价便是赚头。
有更精明者,自己下乡定点收购鲜鸡蛋,避免“二道贩子”中间盘剥,则进价更便宜。
茶盐蛋专业户在采购鸡蛋时,不仅要注意鸡蛋的新鲜度,还应特别注意鸡蛋个头大小均匀。如果不匀,顾客专挑大的,使成本增加,赢利减少,卖到最后.剩下小个的没人要,又会亏本。
至于赚多赚少,那就要看各人的本领,各自的经营方法了。
首先是选择“码头”。
零售商业盈利的关键是要选择好营业地址。街道热闹的繁华地段,车站、船码头附近客流量大,生意自然会好。但繁华地段管得严,不允许随意摆摊设点,动不动就罚款没收。能不能挤进这样的一类码头,就看你的本领了。
其次是商品的质量。
如果茶盐蛋熬得久,吃起来又香又有鲜味,可以引来回头客,生意自然红火。如果貌似茶褐色,食之无味,则会成为“一锤子买卖”,客不再回头。
再其次便是卫生和形象。
盛蛋的盆子要干干净净,摊位要精精致致,衣着要整整齐齐。一般人认为,这类小生意,注意不注意都无所谓。但实际上,注意或不注意会产生两种效果,前者生意兴隆。无论你是初出茅庐的少女,或者是白发苍苍的大娘,你一颦一笑,一举手,一投足,都是你的“广告”,都会给顾客留下印象。如果货真价实,顾客得到实惠,记住你的形象,下次会找来。
卖茶盐蛋是一种本小利微的生意,竞争激烈。除了做独家生意的时候,绝不可提高价格。如果你服务优良,顾客感到满意,生意会越来越红火。虽然利薄,但销得多,赚头就会愈来愈大。如果在商海起步时你能把茶盐蛋卖好,熟悉市场的规律,掌握盈利的诀窍,将为你今后在大生意中淋漓尽致地发挥打下坚实的基础。