爱华网目录一、 综述二、 食品类展会市场分析三、 竞争对手分析四、 中国（广东）国际食品博览会整体定位五、 中国（广东）国际食品博览会的形象定位六、 博览会提供的服务及工作人员培训七、 博览会的对外招展宣传及新闻发布八、 博览会现场主题活动九、 博览会外围主题文化活动一、综 述近年来，伴随着全球经济一体化格局的形成和改革开放大潮的涌动，我国会展业也如雨后春笋般蓬勃发展起来。各种不同种类的会展缤纷亮相，成为国民经济新的增长点，也成为当地经济发展有效的“助推器”。实践证明，会展经济的兴起，对于促进相关产业的发展、增加就业、保持社会稳定、拉动城市建设和促进城市功能的充分发挥，对于改善投资环境、促进整个社会的繁荣与进步，对于推动国内经济发展并与国际接轨，起到了其它任何产业都无可替代的作用。21世纪的现代会展业已成为一个朝阳产业，有着巨大的生机和潜力。 随着国民生活水准的不断提高，我国食品工业近年来得到迅猛发展，食品加工、流通行业和包装机械行业的兴旺，也带到动了我国食品和包装机械类展会业的发展。目前我国每年大约有80～90个为食品和食品机械类企业提供充分展示自身品牌、服务和产品销售的平台的展会举行，为国内外食品生产商、代理销售商与消费者之间搭建起了一座桥梁，促进会展地区乃至全国销售市场健康、有序、快速地发展，达到了及时捕捉国内外食品消费市场的最新动态、把握消费市场脉搏的目的，也使食品及食品机械类企业和流通企业得以迅速发展壮大。虽然各地国际性和地方性、综合类和行业类的食品类展会你方唱罢我登场，但是在规模经济下能够成为食品行业的品牌性展会却寥寥无几。二、食品类展会市场分析要对食品类会展进行细致地分析，就不能脱离对食品生产业和商业流通业的分析，因为食品类会展是将两者紧密地联系在一起的桥梁，是促进彼此合作和发展的纽带。可以毫不夸张地说，食品生产业和商业流通业的快速发展带动了食品类会展的发展，食品类会展的发展又促进和加速了食品生产业和商业流通业更加迅猛的前进。（一）食品生产业发展状况分析食品酿酒行业是我国发展比较快的行业之一，过去的二十年一直保持着较高的增长速度。目前，我国食品销售总量在世界上位居前列，食品工业年总产值增长率保持在15-25%之间，增长速度名列国民经济各工业部门的首位。在激烈的市场竞争中，食品酿酒行业涌现出来一批很有竞争力的企业，部分企业知名度很高，人气指数很旺。人气指数处于前10名的企业，食品酿酒行业企业占据5席，宜宾五粮液、青岛啤酒人气指数位居第一、第二位。贵州茅台、上海光明和内蒙古伊利分列人气指数五、六、七位。食品酿酒行业部分企业人气指数高，一定程度上反应了人们对这个行业的优势企业比起其它行业来更加看好。由于人口基数大，我国人均食品零售量却处于低水平，所以人均食品零售量还具有较大的上升空间。目前，在我国国民经济继续保持较高水平的增长、居民收入提高及城乡差距缩小的情况下，无疑会对国民基本需求的食品及其市场产生持久的推动作用，新一轮消费升级将加快，消费结构有可能出现质的飞跃。基于此，我们可以肯定地认为，我国食品市场潜力巨大。国内食品市场巨大的潜力，同时也给了食品类会展巨大的发展空间和强劲的发展势头。（二）商业流通业现状分析商业属于典型的竞争性产业。20世纪90年代中期以来，随着商品计划管理的放开和商品市场由卖方市场向买方市场的转变，尤其是外资的进入、连锁经营等新型业态的迅猛发展，中国市场零售价格指数持续下降，使得百货行业销售和利润出现大幅下滑，百货行业步入了微利时期。面对日益激烈的市场竞争，商业上市公司经营业绩分化加剧，这一特点在年报中得到了充分体现。一是由传统百货主业向连锁超市和百货连锁转型的商业上市公司业绩增长明显，连锁经营的规模效益开始显现。二是传统百货企业经营业绩仍然难有起色。CBCI指数显示，近3年净资产收益率得分较低的大多是传统百货业或以传统百货业为主的企业，如成都华联、津劝业、深国商、汉商集团、杭州解百、西单商场、鄂武商、王府井、第一百货。陷入困境的不乏原来的商业巨头、驰名全国、历史悠久的老牌商业企业。在传统百货业连年在困境中挣扎的情形下，以友谊股份、华联超市、大商股份为代表的连锁企业在商业板块中迅速崛起，并以良好的发展势头、强劲的发展潜力和骄人的业绩成为证券市场中的一道亮丽风景线。以仓储式商场、便利店、专业店为经营主体的连锁企业的销售收入和利润水平大幅增长，规模经济和范围经济效益日渐显现，其稳定的经营业绩和高速成长赢得广大投资者的青睐。这种格局变化，在相当程度上折射出中国商业市场越来越成为大型连锁企业竞争的舞台，反映了中国商业的竞争格局和经营业态正在发生根本性的转变。2005年，中国零售业将对外资全面开放，这对本已举步维艰的国内零售百货业不啻雪上加霜。面临巨大的生存挑战，大规模集约化经济和通畅的进货渠道，可能是唯一的出路。产、销挂钩，不仅减少了中间环节加速了商品的流通，而且也使零售商的利益最大化。要实现这些，大型的零售百货企业只有通过参加各类的会展才可以直接找到产品的生产商。因此，商业流通业对会展的需求则不言而喻。在这样的态势下，食品类的会展运应而生，如火如荼。（三）食品类会展的现况分析我国的食品类展会主要由四类机构主办：一是国家级的公司和行业协会主办的展会，二是各省市的公司和行业协会主办的展会；三是，四是一些民营展览公司举办的展会。其中，国家级的公司和行业协会主办的展会与外资企业主办的展会服务较好，在业内口碑也好。目前我国每年大约有80～90个食品类的会展举行，但是，在这80～90个食品类的会展中，大部分是单一的、局限在某个特定行业的食品展览，比如今年的特定行业性的食品展会有：中国糖业技术进步暨2004南宁·国际糖业新技术、新装备交流展示会（3月17日-19日），北京国际乳品工业展览会（5月10-12日），第三届中国（广州）国际调味品工业展览会，第二届中国（广州）国际方便面食品展览会（5月12--14），中国（广州）国际食品加工和包装机械展览会（5月12-14），2004年亚洲食品配料及技术展览会（3月23-25），秋季全国食品添加剂和食品配料展览会（11月7-9日），第五届中国粮油精品绿色食品展示交易会，第三届中国国际烘焙、甜点、西餐配料及设备展览会，第五届国际焙烤展览会，国际葡萄园、葡萄酒及烈酒酿造设备及技术展，2005国际面包糕点、糖果蜜饯巧克力及冰淇淋工业展览周，2004第五届中国粮油精品绿色食品展示交易会，5月14-16日广州添加剂、香料香精展览会 ，宁波国际茶文化节暨农业博览会、中国（青岛）国际啤酒饮料暨酿造技术博览会等等。具有全国性、国际性的综合食品类的会展屈指可数，有品牌价值的更是凤毛麟角。历数今年将在国内举行的综合食品类的会展，有2004年第四届中原食品博览会（6月10日-12日郑州），第五届全国食品博览会（8月13-15日 济南），第二届中国安全食品贸易展（9月23-28重庆）， SIAL CHINA2004中国国际食品和饮料展览会（3月30日-4月1日上海），第五届中国(上海)国际食品博览会，河南春季糖酒食品博览会（2004年4月23-25日），成都糖酒会，华南国际食品及餐饮设备展（6月23日到25日），青岛中国国际食品工业博览会（7月5日至8日）等，在这些综合类的食品展会中，第五届全国食品博览会（8月13-15日 济南）和SIAL CHINA2004中国国际食品和饮料展览会（3月30日-4月1日上海）具有很高的知名度和美誉度。这两个食品博览会在过去的展会中，吸引了众多中外知名的生产企业和商业企业参展、采购，取得了很好的展会效果和社会效果。市场需要具有品牌优势和市场感召力的会展平台，谁能建立良好的品牌形象，谁就具有了市场的感召力，谁就将赢得市场。品牌的魅力在展会经济中依然作用巨大。
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三、竞争对手分析
在国内举办的众多食品类的会展中，我们选取有影响力、有品牌价值的会展进行分析，找到他们的成功之处，以便我们在本次乃至以后举行的“中国（广东）国际食品博览会”的运作过程中借鉴。（一）法国SIAL国际食品展现状分析“法国SIAL国际食品展”是全球最知名的食品专业展，于1964年创立于巴黎。经过四十年的发展，已成为全球食品行业最大的展览贸易盛会。随着全球经济一体化的发展，中外食品贸易和交流合作不断发展。2000年，“法国SIAL国际食品展”移师中国，至今已成功举办四届。每届展出总面积高达15万平方米，近百个国家的近6000家公司参展，吸引世界上186个国家和地区的15万专业参观人士。超过半数的国外参展企业选择“SIAL CHINA 国际食品展”作为其进入中国食品市场的首选展会。“SIAL CHINA国际食品展”的国际性、专业性、贸易性的特点，以及国外销售网络的强力支持，是其他国内同类会展无法抗衡的。（二）全国食品博览会现状分析在国内食品类的会展中，“全国食品博览会”也是一个不错的品牌，今年将举办第五届，举办时间在8月13-15日，地点在山东济南。国际标准展位600多个，展出面积20000多平方米。此会展在规模和时间上与我们将举办的“中国广东）国际食品博览会”非常接近，因而具有非常强的可比性和竞争性。现就此会展作为我们的主要竞争对手，就其状况进行分析。（1）运作时间长，具有一定的品牌知名度及美誉度一个品牌的成长，是需要一定时间精心培育的。“全国食品博览会”作为山东省食品类的综合性展会，历时四年规范化的市场运作，已具有一定的品牌知名度和美誉度。良好的营销组织及成熟的销售网络，为其品牌进一步走向成熟提供了可能。（2）政府扶持，名品辈出山东实施名牌战略，扶持重点企业发展，涌现出青啤、张裕、趵突泉、金锣、得利斯、佳宝、龙大、喜旺、鲁花、金龙鱼、福甜、保龄宝、一枝笔、山村果园、金海缘、欣和、民天、长生、龙丰、婴儿乐、维尔康、九发、御青、雪青、景芝、生力源、孔府家等知名品牌。这些知名品牌也是吸引众多专业观众参观的一个重要因素。（3）农业大省，食品加工基地山东是中国东部经济最发达的省份之一，也是中国重要农产区，粮食产量居全国第二位，食品工业非常发达，据说泉城济南有中国最大的食品生产加工基地之称，这无疑也是吸引全国食品机械类和食品配料类的企业的来参展的因素。（4）突出政府行为，增加公信力第四届、第五届“全国食品博览会”由中国工业经济联合会、山东省经济贸易委员会、中国国际贸易促进委员会山东省分会共同主办，山东省食品工业协会、中国工业经济联合会信息工作委员会等机构协办。就连顾问委员会也大部分是由中国绿色食品工业协会、中国食文化研究会、中国保健食品协会、中国食品和包装机械工业协会、中国酒类商业协会等“中”字头的机构组成。山东省副省长应邀出席会展的开幕式。我国的食品类展会主要由四类机构主办，其中，国家级的公司和行业协会主办的展会与外资企业主办的展会服务较好，在业内口碑也较好。“全国食品博览会”的主办机构、承办机构都由政府机构组成，这无疑是在打政府牌，是对参展和参观的企业强调政府的公信力，从而提高展会的规格和可信度。（5）定位高，宣传力度大且有连贯性据第五届“全国食品博览会”的承办方对媒体称：本届（第五届）全国食品博览会将是中国有史以来档次最高、规模较大的国际化、品牌化会展。而且会投入超过60％的精力进行宣传推广。可见其定位之高远。当第四届展会刚刚落下帷幕，第五届的宣传已经启动。在壹食品网、中国国际食品总网、中国国际会议展览业网等专业性网站都有其动态的广告和热点报道。在其它媒体，也可以看到其相关报道。其品牌宣传的连贯性，不言而喻。（6）整体形象鲜明，VI体系健全品牌之所以可以成为品牌，其外在的形象和内在的理念都是鲜明而突出的，这是此品牌能够从同类产品中脱颖而出的一个显著的特征。“全国食品博览会”无论在展会的整体布置和VI（视觉识别系统）系统的设计部分都非常规范，工作人员整齐的服装、统一的礼貌用语，体现了展会CIS体系也很规范。这些都说明主办机构和承办机构是对展会有品牌概念的。（7）活动丰富，对展会有提升价值“全国食品博览会”在开展期间还有三大节日助兴，不仅弘扬了我国的食文化，而且对参展的同类产品起到了宣传推广的作用，为展会增色不少，对展会的品牌建立和传播起到了不可估量的作用。（二）中国（广东）国际食品博览会现状分析（1）新起点、新机遇中国（广东）国际食品博览会是在“广东珠江食品博览会”的基础上重新命名和定位的。重新命名后，国际性更加突出，强化了其国际化贸易平台的作用。品牌初创期，缺少整体的形象定位，没有建立完整的VI系统，虽然在品牌资源上没有优势，但是我们却可以将其作为一个全新的品牌进行培育，进行规范化市场运作，对本会展将来的持续性发展，大有裨益。在经济全球化、区域经济一体化的世界经济发展趋势下，跨境的大珠江三角洲地区（珠江三角洲加上港澳地区）一体化进程，泛珠江三角洲地区（粤、桂、湘、赣、闽等9省区，加上港澳地区为9+2）一体化进程，正在筹建的中国-东盟自由贸易区，给广东经济的发展带来了不可多得的机遇。粤港澳一体化是当前广东经济最重要的区域因素。CEPA的实施，粤港澳产业分工将形成新的格局，广东主打制造业，通过粤港澳联动发展促进区域竞争力的整体提升。将于2010年建成的中国-东盟（10+1）自由贸易区对广东意味着巨大的贸易和投资机遇。最近，广东、福建、江西、广西、海南、湖南、四川、云南、贵州和香港、澳门11个省(区)的高层官员频繁接触，相互之间的合作也趋向紧密，一个9＋2的“泛珠三角”的合作热潮正席卷而来。以上区域经济一体化进程的进一步实施，将给广东的会展业、给“中国（广东）国际食品博览会”的后续发展带来新的机遇。（2）地利占尽，先机在握“中国（广东）国际食品博览会”的举办地地处穗港走廊、有世界制造业基地之称的广东·东莞·厚街。广东素有中国南大门之称，毗邻港澳地区，辐射桂、湘、赣、闽等8省区，交通发达，商业繁荣，是中国经济最发达的省分之一。东莞市户籍人口156.19万，常住人口640多万，是著名的侨乡，其中港澳台同胞就有70多万人，海外侨胞20多万人。二十年来，东莞的经济以平均每年22%的增长率蓬勃发展，是中国综合经济实力30强城市之一，外贸总量连续七年名列全国大中城市第三，居全国地级市之首，成为中国经济发展最快的地区之一。莞现在有包括台商在内18000家外资企业，有六项经济指标增幅居全国首位，形成了以制造业为主，以电子资讯产业为支柱的外向型经济结构，是国际性的加工制造业基地和中国重要的外贸出口基地。东2002年，全市海关进出口总额442.47亿美元，比上年增长28.4％。其中出口总额237.36亿美元，比上年增长25％。东莞市厚街镇地处穗港经济走廊中段，常住人口86000多人，外来人口30多万。厚街自古商贸繁荣，物产富饶，莞草、腊肠等驰名中外，由传统孕育和发展起来的工、商、贸产业根深叶茂，是现代化企业家投资置业的风水宝地。拥有五星级酒店近十家，四星级、三星级酒店数十家，是举办大型商贸活动的最佳地。（3）民间资本雄厚，经济发展迅猛2002年末广东成为全国首个居民储蓄存款超万亿元的省份，储蓄存量大，内资供应相对充足。居民储蓄余额在全国各省市处于绝对领先地位。广东利用外资规模一直居于全国首位。世界500强企业中已有一半以上在广东投资或设立办事机构，共投资1184个项目，相当部分大型跨国公司在广东设立地区总部或研发中心。2002年，全省实现工业总产值18909.91亿元，相当于1978年的91.55倍，占全国工业总产值的14.79%。1979年至2002年的24年间，全省工业总产值年均增长20.6%。2002年，广东规模以上工业企业数、资产合计、就业人数、全年工业总产值、工业增加值、产品销售收入、利润、利税总额八大指标均位列全国各省市之首。随着工业增加值自1996年、产品销售收入自1997年首次超过江苏后，已连续多年排全国首位。广东充足的民间资金，发达的工业，高速增长的工业总产值无疑对会展经济的发展具有提升作用。（4）政府牵头，行业协会加盟本会展是由广东省经济贸易委员会等政府组织牵头，广东省商业联合会、广东省酒类行业协会、广东省食品协会等行业协会加盟主办的将成为华南地区最具规模和影响力的国际食品展览盛会。充分发挥政府机构和行业协会对下属企业的号召力，对本会展成功举办具有举足轻重的作用。（5）物产丰富，品牌众多2001年广东食品行业销售收入达到1700亿元，占全省国民收入的九分之一，占全国食品工业销售收入的九分之一，食品已成为名副其实的广东经济发展的支柱产业，已成为我国食品工业的生产大省和出口大省。并涌现出健力宝、嘉士利、珠啤、蓝带、金威、皇上皇、广州酒家利口福、海天、致美斋等著名品牌和龙头企业，以及黄圃等食品生产加工专业镇。广东的绿色食品发展迅速。全国有近1400种产品通过了中国绿色食品发展中心的认证，广东占了100多个。广东盛产荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、柑橘、柿子等水果，具有很强的国际竞争力。（6）市场广阔，前景无限2002年，广东工业产品的市场占有率为14.84%，食品饮料类为9.03%，在全国排名第一位。在商务部（原外经贸部）公布的2002年全国外贸进出口十强省市中，广东以2211.05亿美元的进出口总额（占全国进出口总额的35.6%）连续17年位居中国外贸十强省市之首。2002年广东共完成出口1184.7亿美元，首次突破1000亿美元大关。欧盟及北美自由贸易区是广东工业产品出口的重要市场，合占广东总出口4成。充足丰富的货源，雄厚的民间资本，畅通的对外贸易渠道，得天独厚的地域优势，快速增长的地域经济，这些无疑会吸引国内外生产商和大型商超连锁企业的踊跃参展、采购，给本会展带来广阔的市场前景。四、 中国（广东）国际食品展览会整体定位在对全国食品类展会的大量了解、分析的基础之上，我们认为，要打造出一个有市场号召力的品牌，在品牌的初创期，准确、具体的品牌定位以及围绕这个定位进行具体规范的实施，对品牌的可持续性发展至关重要。基于此，我们对中国（广东）国际食品展览会的主题、规格等定位如下：（一） 主题:行业聚焦打造国际平台万众瞩目孕育无限商机这是中国（广东）国际食品展览会的主广告语，是对整个食品博览会主题的浓缩。它具有以下内涵：（1） 专业性中国（广东）国际食品展览会是针对食品类行业举办的专业的博览会。（2） 国际性这主要是指主办方邀请的参展商、采购商以及专业观众的地域而言。邀请的范围不局限在珠三角、大珠三角、泛珠三角、东南亚等地，尽量扩大邀请的地域范围，体现出国际性来。（3） 贸易性与会参展、采购、参观的企业和团体，都是想通过展会达成商业贸易目的。主办机构应尽可能通过各种活动，搭建某种让他们彼此认识、了解的平台，从而建立商业共识，达成合作意向。（4） 商机性在会展期间能够现场拍板定案的合作，现在越来越少，多数是通过会展之后，经过长时间的沟通而取得商业合作的共识。所以，会展的后续性工作显得尤为重要，比如编写、印制、邮寄参展商名录等。（二）规格在确立展会以上主题的前提下，我们将中国（广东）国际食品博览会的规格定位为高规格的国际性展览，内容如下：（1） 展会品牌化罗马不是一日建成的，同样，将一个展会做成一个品牌化的展会，要做大量的工作。在品牌初创期，就要按照国际化规范的运作模式进行操作，以后实施起来，则水到渠成。目前，对于本届展会首要的工作是形象识别系统（VI）的建立，理念的提炼与运用。（2） 服务标准化首先要建立广泛的服务意识，制定一切为品牌建设服务这一个标准。从展会前期各种物料和广告宣传的设计制作，工作人员的培训，展会中期参展商的会务接待，到展会后把观众的各种信息反馈给参展商等所有的工作，都围绕着这一个标准进行。（3） 宣传立体化要吸引有实力的参展商、采购商和专业观众持续性地参展，首先应该做好展前、展中和展后的宣传。展前报纸、电视、网络等传媒，全方位立体化的展开宣传造势，传播展会的有关信息，让更多的人尤其目标受众准确了解展会情况。展前的宣传工作做好了，展会等于成功了一半。展中和展后的宣传其实是对展前宣传的延续， 对本展会品牌的一个增值，为下次会展更的成功举办作铺垫。（4） 媒体主流化展会要进行宣传，就要选择媒体。选择怎样的媒体，对展会的规格和品牌形象的建立意义重大。基于本展会主题的定位，在媒体的选择上，主要以境内和境外主流媒体为主，而且贯穿展会的始终。（三）邀请对象在前期的所有工作都到位的情况下，来参展的参展商、采购商和专业观众自身的实力，对展会的品牌形象具有很大的影响力。要建立良好的展会品牌形象，就要对邀请对象划定具体而严格的范围。（1）展商要求：凡参展的企业，其企业或者企业生产的某一产品品牌必须是地方性或者全国性知名品牌，如果是国际性品牌就要有一定的优惠政策。（2）采购商要求：凡参展的采购商，必须是地方性、全国性、国际性大型零售百货业或者连锁商超企业。对国际性大型连锁商超企业要有一定的优惠政策。（3）专业观众要求：在行业内有一定的知名度和权威性的团体或个人。只有严格按照以上的会展定位执行，中国（广东）国际食品博览会才有可能成为业界的佼佼者，成为全国乃至世界食品类专业会展的强势品牌。
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五、中国（广东）国际食品博览会的整体形象目前，国内展览行业竞争很激烈。全国各地各种品类的会展多不胜数，但是品牌性的展会却屈指可数。要想在行业中占据龙头地位，参与国际间的竞争，只有严格按照国际化品牌的模式进行运作，才有可能创出一个展会新品牌。中国（广东）国际食品博览会有这个优势。因为是新品牌，在受众的印象中没有负面的影响。前期工作从人力、物力和财力上的投入可能比较大，但是，只要品牌形象规范化之后，后续性展会的运作就会事半功倍。国际化规范的品牌展会运作模式，对展会的整体形象提出了很高的要求。所谓国际化、规范化，首先要从形象上体现。企业也罢展会也罢，统一、鲜明的整体形象，无疑给受众的感觉是实力和品位的象征。只要把这种有实力、有品位的形象树立起来，受众通过自己的眼睛感觉到了，那么品牌地位的确立才会成为可能。基于对中国（广东）国际食品博览会整体定位的支持和整体形象的需要，此展会的整体形象需要进行如下的设计与制作支持：（一） VI基本视觉系统（1） 展会标志（2） 展会中文标准字、英文标准字（3） 标志与中英文的不同组合（4） 标准色与辅助色（二） VI应用系统A、展会事物用品设计制作 （1） 展会工作证（2） 展会手提袋（3） 展会邀请函（4） 展会入场券（5） 展会吉祥物B、展会现场布置设计制作（1） 展示会场整体风格（2） 标准展位风格（3） 展中展的展台和展示架（4） 开幕式舞台（5） 展示会场参观指示（6） 展示会场小串旗C、展会场外（1） 会场入口处门楣横式会展名称招牌（2） 围绕展览中心各色小挂旗D、工作人员制服（1） 男性工作人员制服 （2） 女性工作人员制服 （3） 礼仪小姐迎宾制服 E、户外看板（路牌广告）六、博览会提供的服务项目及工作人员形象要求（一）展会需要提供的服务项目一个成功的展会品牌，不光看一次展会合同签订多少，达成交易量多少，关键点在于后续性展会的参展单位和成交量是否能够保持持续性增长。要做到这些，宣传是关键，展会所提供的服务作用也不可忽视。根据以往成功个案的服务经验，本展会所要提供的服务项目如下：展前服务（1） 为参展商预订酒店，并将关联性强的行业尽量按排在一个酒店或者一个楼层；（2） 以展商的参展回执为依据，打印参展商名录，注明展会期间所住酒店名称和房间号以及联系电话，在展会开始参展商报到的时候，发给参展商；（3） 协助海外参展商展品报关、清关及关税代征；展中服务（1） 代参展商预定回程车、船、机票以及在当地参观旅游事宜；（2） 协助参展商进行新闻发布、广告宣传、经贸洽谈及产品推介；（3） 组织相关行业的专业人士参观考察；（4） 组织现场人才招聘活动，为参展商寻找有用之才；（5） 在展会大厅设立电子触摸屏，提供有关展会和参展商情况，让观众通过触摸屏就能直观了解展会的基本情况、参展商的位置等；（6） 设立休息区，让参观的观众可以中途小憩；（7） 设立现场咨询、服务台，为展商和观众解决临时性问题；（8） 设立观众意见回馈系统，以便在后续的展会中扬长避短；展后服务（1） 在广东国际食品博览会网站为参展商免费发布信息一年；（2） 在中国（广东）国际食品博览会会刊免费刊登参展商名录；（3） 展会结束后，及时将观众反馈的有关信息连同感谢信一同发给各参展商。（二）工作人员形象要求良好的会展形象，除了静态的展会VI系统外，动态的工作人员的形象也是很重要的一部分的。工作人员整洁的仪表、良好的精神面貌、礼貌而热情的工作态度，对会展品牌形象地树立，起到不可估量的作用。展会工作人员形象要求：仪表要求：（1）仪表整洁，着装统一（服装由组委会统一定做提供）；（2）五官端正，身材标准（男：172-175，女160-165，胖瘦适中）；（3）国语标准，粤语流利，会第三种语言更佳；礼仪要求：（1）习惯并经常使用礼貌用语（您好、谢谢、有什么可以帮到您吗？）；（2）与所有客人讲话时应站姿端正，面带微笑，态度不卑不亢；（3）当客人遇到难题求助于己，假如自己不能解决，要帮助客人找到能够解决问题的相关工作人员；七、 博览会对外招展宣传及新闻发布（一）会展的对外招展宣传展会前期的宣传主要是招展宣传，对展会举办的成功与否，意义重大。可以说，前期的招展宣传到位了，展会的成功就有了一半的把握。因此，会展广告策略的制定显得尤为重要。针对会展而言，不同性质范围的会展，采用不同的广告策略。地方性的会展，只需要在地方性的权威媒体进行广告宣传即可，一般只选择一到两种媒体或者单一媒体就行，而且时间跨度不需要太长。全国性的会展，要有针对性地选择全国性的媒体组合（报纸、电视、行业网站等），宣传时间的跨度要相对长一些，而且要设定一个广告高峰期，在高峰期内，从任何的传媒渠道都可以看到所要传达的信息。而国际性的会展就要选择全国性和国际性的多种媒体组合，媒体之间要有某种关联性，投放的时间也相对更长一些，也要设定一个宣传高峰期。有实力的参展商、采购商和专业观众，都有丰富的参展经验，他们是本届展会邀请的主要目标人群。这些参展经验丰富的人群，他们会从展会广告的制作、投放媒体的选择组合、投放力度的大小，来判断主办方、承办方的实力和此次展会的规格，从而决定是否参展。基于此，我们制定如下广告策略：（1）媒体策略：A、B、C、以主流性媒体为主，地方性媒体为辅；以境内媒体为主，境外媒体为辅。A、电视：中央电视台、香港凤凰卫视、广东卫视、南方电视；B、报纸: 中国经营报、香港商报、经济日报、新华通讯社；广州日报、南方都市报、中国食品报、中国调味品、上海调味品、中国酿造、美食导报、中国贸易报、食品与机械等。C、网络：中国壹食品网、中国国际食品总网、中国糖酒网、中国食品产业网、中国食品工业网、中国调味品网等（2）广告策略：宣传高峰期，以电视广告为主，报纸、杂志、路牌广告为辅，网络媒体第三；宣传淡季，以网络媒体为主，报纸和杂志为辅，电视广告不做。A、 电视广告：在宣传高峰期，以中央4套为主要电视媒体，香港凤凰卫视、湖南卫视、广东卫视为辅助媒体。物料支持：30秒或15秒影视广告片B、 报纸广告: 在宣传启动之后到展会结束，以中国经营报、香港商报、经济日报、新华通讯社；广州日报、南方都市报、中国食品报、食品与机械为主，其他为辅，定期进行硬性和软性广告的投放。物料支持：标准平面广告的设计，软文的写作。C、网络广告：在中国壹食品网、中国国际食品总网、中国糖酒网等专业网站全年投放动态广告，点开广告后，此广告与展会自己的网站建立有效地链接。即使在这些网站友相关的报道，也要建立有效链接。建立“中国（广东）国际食品博览会”网站，网站页面的整体风格与本展会的VI系统（标准色和辅助色、标准字等）统一。物料支持：“中国（广东）国际食品博览会”网站，首页的相关文字。D、路牌广告: 主要在广州、北京、上海、深圳等大城市的机场或者机场高速公路旁的显著位置树立路牌广告。这些地方是本展会的目标人群经常出没的地方。物料支持：主平面广告的设计，喷绘。E、DM直邮广告： 本会展的邀请函其实就是DM直邮广告的一种，既有广告宣传的效果又起到了邀请的作用（二）会展对外的新闻发布 请专业的广告公司或者设立专门的部门指定专人负责对全国各大媒体的联系与新闻的发布，以保证宣传口径的一致性和品牌宣传的连续性。八、博览会现场主题活动会展期间我们将以展示、采购、推介、研讨、评选、考察、招聘等七个精彩主题活动，来实现“行业聚焦打造国际平台，万众瞩目孕育无限商机”的会展宗旨。这七个活动在时间的安排上有些是重叠的，这样，可以让与会的观众有更多的选择。1、 品牌展示活动：（1）主题：展示行业精品，荟萃大牌名牌--首届国际食品品牌专题展示会（2）活动地点：展会现场（3）时间：8月5日-7日（4）活动形式与内容：采取展中展的形式，设计专门的展台和展架，主要是针对酒类、罐装食品类的商品进行样品特别展示，让专业观众品尝的一种活动2、 采 购 活 动 ：（1） 主题：市场就在眼前 （2） 活动地点：展会现场（3） 时间安排：8月6日下午、7日下午（4） 活动形式与内容：发布采购信息，组织现场采购；8月6日下午主要是针对大型采购商的采买活动和大订单的合同的签订仪式，7日下午是针对消费者的一种开放式的采买活动。3、推 介 活 动 ：（1）主题：梦想，从这里起飞--中国（广东）国际食品专题推介会（2）活动地点：展会现场的会议厅（3）时间安排：8月5日上午（4）活动内容：主要是针对采购商和专业观众进行新品推介、项目推介、国内外名酒推介，真假鉴别、维权护航；4、 研 讨 活 动 ： （1）主题：广东省酒类放心工程专题研讨会广东省食品放心工程专题研讨会中国食品发展趋势国际论坛高峰会；（2）活动地点：展会现场会议厅（3）时间安排：8月5日下午、7日上午（4）活动形式与内容：主要是针对生产企业的一种专门课题的讨论形式。酒类的研讨会参加的都是酒类的生产商和经销商。食品类的主要是各类副食品和休闲食品的生产企业和零售企业。5、 评 选 活 动 ：（1）主题：酒香还怕巷子深--珠三角地区最受欢迎的名酒评选等活动；（2）活动地点：展会现场（3）时间安排：8月6日上午（4）活动形式与内容：组织专业的品酒师，对参加评选的酒（主要是白酒）进行品尝然后打分的一种活动形式。6、考 察 活 动 ：（1）主题：走出去，请进来 ——粤、港、澳地区食品企业互动考察（2）活动地点：展会现场（3）时间安排：8月5日-7日（4）活动形式与内容：展会现场只是设立报名点，指定考察的重点企业，待展会结束后，主办机构组织报名者集体参观考察。7、招 聘 活 动 ：（1） 主题： 海阔凭鱼跃 天高任鸟飞--首届国际食品人才现场招聘会（2）活动地点： 展会现场（3）时间安排：8月5日-7日（4）活动内容：借助广东人才市场的网络优势，为参展企业提供大量人才资源以供选择。九、博览会外围主题文化活动 （1） 主题: 今宵有酒同醉---中国首届三色酒文化节活动地点：东莞·厚街·广东现代国际展览中心广场时 间：8月5日、6日、7日晚上6点---11点活动形式：三色酒是指白酒（包括米酒在内的白的酒）、红酒、黄酒（主要是啤酒也包括其他的黄颜色的酒）。每天一种颜色 的酒，每天一个主题。可以是一个企业独家赞助也可以是多家企业打擂台。发动当地的消费者参与，免费品尝，然后评选出最受消费者喜爱的酒。本届展会的重点在酒类产品，而这个活动就是针对酒的一次连续三天的大型露天活动。主题明确，应该会得到酒类生产企业的积极响应，而且为下次展览的成功举办，埋下伏笔。（2）食品行业嘉年华酒会主题：共铸火热豪情，共创美好未来地点：东莞·厚街某五星级酒店能容纳千人以上的自助餐厅时间：8月7日晚7点---10点活动形式：实际是以一种冷餐会的形式，在参展的企业之间、主、承办单位和参展企业之间进行的一种联谊活动。也可以当作 本届展会的一个非正式的闭幕仪式。主要采取自由用餐、自由聊天的形式，让与会者多一分沟通，多一分了解，以便建立日后合作的可能。作者简介：
李长空，原名李家庆，四川三台人，１９７１年11月出生，１９９３年１０月流浪到南粤，先后任过记者、编辑、副主编、资深文案、策划专才等职，现在某广告公司工作。在品牌形象（营销传播）策划、创意文案、编辑时尚书刊（书丛）、采写硬（软）性文章等方面均有成功个案若干。此外，还著作（出版）有个人作品集《笼鸟》《出墙红杏》《长空集》等近十种。系多家作协（诗协）会员、理事及中华诗词文化研究所最年轻的研究员之一。通联：510315 广州市海珠区赤岗红卫新村西路29号之三电子信箱：[email protected]
