A酒业为广东省一家酒类贸易公司,主要代理国内外几家酒品省内的销售,销售渠道以酒楼,夜场以及商超为主。二月中旬,非典在社会在开始流传起来,起先,公司并没有太在意,但是很快,销售终端就受到了很大的阻碍,月销售额只有上年同期的四成,除去过年之后习惯的淡一下,这个数字显然不正常。
销售人员反馈回的信息,受非典的影响,顾客都不愿意去销售终端那里消费,歌厅、酒吧、夜总会等夜场,销售基本停滞。商超渠道也是没有多大的销售产生,销量掉了一半,几个星期来,公司高层经理几乎都是一脸的无奈,企业照这样下去,维持想当困难,面临着裁员。公司总经理找到笔者,寻求对策。
理清思路,明确重点。经过分析,目前受非典影响最大的是广州和深圳两个市场,以广州最为严重,而这两大市场正是企业长期以来的主要销量来源,现在这方面的销量大部分没有了,所以企业得另谋出路,经过走访市场,实际上,在省内,广州市郊县花都、番禺、增城、二级城市受影响是较小的,清远和韶关曾有一阵子抢购大米、食油等,但很快回落,佛山、南海、江门、肇庆、中山、珠海等受影响远没有广州大。所以这些地方是开发的重点。以前这些地方都是依靠当地的分销商自然消化来完成销量。现在,广州市内的销售不理想,一部分人可以抽调去这些地方来帮助分销商完成销量任务。
在酒品的销售上,三四五以及接下来的几个月,都是啤酒和红酒的销售旺季,但是由于高档啤酒和红酒的销售渠道,主要集中在夜场,所以这方面的销量是没有了。厂家也将促销人员就地解散。于是公司明确将中低档啤酒作为现阶段的销售重点。
争取支持,密切厂商关系。因为A酒业性质是酒类代理商,所以有关市场活动方面,很大程度上需要厂家的支持,所以,公司请来各家酒厂的区域负责人,一起研究对策,由于A酒业在业界良好的信誉,以及与各家酒厂多年以来良好的合作关系,厂家在此危机之中也很想依靠A酒业长期在区域市场积累起来的关系和经验来度过难关,所以双方一拍即合,几家酒厂都明确表示,只要对市场有利,从活动、人员等等方面都可以支持。
重点转移,主抓二级市场。在广东乡镇农村,由于通风环境好,广东人爱去的大排档,多在餐厅外面摆上桌椅,空气流通非常好,消费者吃个心里踏实,所以非典对这些地方影响很小。因此也就成为A酒业的销售重点。
实际上,在疫情看似严重的广东,在二级城市场,非典产不是很严重,在广州的周边,城市,街上戴口罩的人都很少,那些上平时,生意当然是淡一些,但是销量还是有很大。比起在疫情中心广州,这里的市场工作显然好开展,于是公司决定把战略重点放在开拓二级三级市场上,先帮经销商舒缓一下库存的压力,把应收账问题解决了。
另外,二级市场的乡镇,是A酒业所代理品种的薄弱环节,公司一直以来,由于中心城市场销量较大,而没有更多精力去深入开发,因此,也充分利用这次机会,把自己的网络再作伸展,公司派出到各县市帮助分销商开展工作的人员,将这个任务明确为重点。
拓展末梢终端,社区掘金。公司所代理的高档啤酒以用红酒,在夜场的生意一落千丈,公司要求回访夜场,给他们送一点口罩和洗手液过去,表达关心,做好客情维护,给那些因非典而回家休息的夜场服务员,酒巴负责人,则通过多种形式表达对她们的关心,以争取复工后,她们可以对A酒业代理的酒水积极推介。同时也密切注意这些场所的变化,负责夜场渠道的销售人员完成这些工作后,撤回充实到社区推进队伍中去。当大卖场人们不敢多去的心理出现后,社区店就显得尤其重要了。公司和广州、深圳一些社区便利店加强了合作,同厂家一起给这些店做堆头陈列,酒水特价;除此之外,对于分布在社区附近的众多小型夫妻店,也加强了联系,派出人员做铺货,疏通渠道,为公司以后代理其它食品饮料摸清渠道情况。联合厂家一起做非典防治小册子,后面本公司代理的各种酒水的图案。在社区在投放。
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选择重点酒楼,卖场做投入。其实并非所有的酒楼、超市受非典的影响都一样,同在一个疫区,生意是完全不同的,那些有特色,消毒彻底,通风良好,干净卫生,有口碑的餐厅,生意依然是不错的,那些露天餐厅更不用说,这些场所,酒水还是有一定的销量,所以这些场所的促销人员,公司继续保留。有几个同公司合作的大卖场,在非典来到之后,采取多次消毒,关闭中央空调,增加大型排风口,保持卖场空气流通,并且增加收银通道,数疏导客流,使顾客可以尽快结算离开,而且,卖场还推出了一系列促销活动来刺激顾客购物,所以A酒业也将这类卖场作为本企业的重点,将厂家所给的支持力度,向这些地方倾斜,在部分场所派驻了促销员,另一些地方则以做特价堆头来提升销量;另外,公司还在DM上面也做了适当投入,一方面,在与商超谈判的过程中,A酒业发现,商超在这些费用上都适当打了折扣,A酒业敏感地发现,一个新的机会出现了。
逆水行舟攻终端,无限天地宽。由于大多数厂家在非典来临时,都选择了收缩和忍耐观望的办法,A酒业找到了那些以前合同条件过高的商超,果然,正如所料想的那样,卖场方面没有像以前那样把价码开得那样高,只是开了一个一般的价码,经过几次商谈之后,卖场那边要求A酒业做一期活动支持他们,最后双方以一个较低的合同条件成交了,这在以前根本不可能的,刨掉此后四五六个月的非典带来的低潮期(实际上到五月下旬,广东的非典就控制住了),这个合同条件都是相当优惠的。A酒业举一反三,又赶紧与几家以前因进场费没谈拢的酒楼谈判,除了几间特大场没松口之外,其余的都以相当好的合同条件谈进场了,实际上五月初广州、深圳的大酒店生意都恢复如常了,广东人不上酒楼是憋不住的。各终端将进入门槛放低,可能是非典带来的最好的消息。
人员培训,积聚实力。公司除了一方面积极找寻新的销售渠道,争取销量外,还安排了人员轮训,在旺季的时候,大家都很忙,培训也没有时间进行,现在厂家的销售经理们也没有那么多工作,除了两个北方的酒厂人员撤回外,基本是按厂家要求原地待命,正好可以邀请他们给本酒业的销售人员来个销售培训,另外,公司也组织公司自己的各地区销售经理、培训机构的培训讲师等给一线的销售人员作培训。此后这些人员被分派到各个地县去支援二三批销售拓展。在广州,A酒业还组织了一次“非典时期的餐饮业营销”的讲座,给部分合作酒店的老板们出谋划策,共渡难关,进一步加强了双方的合作关系。
辅导分销商,加强回款。由于突然的非典暴发,二批、三批的货出不去,不仅如此,由于终端渠道很多是有帐期的,二批三批此前都有大批赊销酒水出去,随着这些销售终端关门倒闭,他们会有相当一部份货款出不去,所以,也直接影响到A酒业的货款回收,通过比较,公司放弃了一些实力小,抗风险能力差的客户,重点扶持那些实力较大,与本公司配合较好的二级经销商,将多余的人员调配过去,协助二级市场开拓市场,并派出人员,帮助二级分销商培训人员,设计销售方案,走场路线,得到了二级经销商的欢迎,加强了作战能力。由于A酒业的重点扶持政策,使二级分销商觉得有奔头,所以A酒业的回款工作,变得顺利,防止了因为二级市场非典引起部分酒店关门而带来的连锁反应。由于危机带来的机会,A酒业通过这种方式加强了与各级分销商之间的感情,为今后的销售工作,打下了更为牢固的基础。公司同时要求销售经理深入市场一线,拜访客户,调研市场,从陈列、补货、通路、策略等方方面面分析清楚,防止把市场问题掩盖在非典阴影之下。
四月上旬,公司的销量继续下滑,5月8左右,销量开始回升,佛山、南海、江门、清远的销量开始出现增长,五月初,广州市场的销量反弹,已经接近去年同期的销售水平。5月30日广州已经十几天没有非典新增病例,各地销量总体都有所增长,A酒业成功地走出了非典的阴影。
原载:《销售与市场》2003年下半月刊第七期,题目是《经销商:主动出击,化危为机------案例一,挺进亚渠道》
陈小龙,知名职业经理、营销诊断专家,先后服务于海天酱油、小糊涂仙酒、比利时Artal食品、美国Smithfield(全球最大猪肉制品加工商),新加坡福达集团(味事达酱油、广合腐乳),从基层业务到区域总经理(Regional Manager),中国本土实战近10年,5年管理亿元级市场的成功经验。《销售与市场》《中国经营报》《商界》等多家财经杂志撰稿人。培训及咨询:13189093448,电邮:[email protected]