乳制品安全事件 谁是乳品安全事件幕后黑手?



  世上,没有无缘无故的爱,更没有无缘无故的恨。近年来,乳品行业受到如此“垂青”……

  乳品事件回放

 谁是乳品安全事件幕后黑手?

  时光倒流到上个世纪末,那时,我国乳业发展可谓风头强劲,势不可挡。到了2002年,红火平静的乳业市场却出现了不和谐的音符,乳品安全事件一个接一接,一直持续到现在。

  2002年初,乳业市场爆发了“无抗奶”事件,光明率先打出“无抗牌”,三元立刻跟进。短短一个月,整个行业被搅得风生水起,乳品市场受到消费者的置疑。

  一波未平,一波又起。“无抗奶”事件尚未平息,乳品行业又爆出还原奶事。

  好不容易捱到2003年,这一年,国家遭遇 “非典”,全国上下团结一致抗击“非典”,无暇顾及乳业的发展。由于牛奶能增强人体免疫力,乳业市场销售异常火爆,大的乳品安全事件没有发生,这可能借了 “非典”的光。

  也就是2003年的平静,蕴藏了2004年更大的乳业风波。

  2004年春节刚过,正值大地回春、万物复苏之计,阜阳爆发了震惊全国的“大头娃娃”事件。接着,三鹿被当地政府误报,上了不合格奶粉黑名单,三鹿阜阳蒙冤!受阜阳奶粉事件牵连的还有南山和秦俑奶粉。

  阜阳奶粉事件严重打击了消费者对国产奶粉的信心,国内企业损失惨重。

  阜阳奶粉事件刚告一段落,恶梦开始降临伊利的头上:湖北出现伊利牛奶被当地质检部门封杀事件, “早产奶”事件,股权事件和总经理郑俊怀被捕事件。一连串的打击让伊利措手不及,当年的销售目标未能实现。

  完达山在这一年也遭遇严重的打击,总经理王德山被调离,液奶产品一夜之间全部推出市场。完达山,一个优秀的乳品企业被折腾的奄奄一息了。

  乳品安全事件如挥之不去的梦魇,缠绕着乳业脆弱的神经。

  2005年5月,雀巢遭遇了碘超标事件。浙江省工商局公布了近期该省市场儿童食品质量抽检报告,“雀巢”奶粉被列入碘超标食品目录,抽检报告提及标称(黑龙江)双城雀巢有限公司生产的“雀巢”牌金牌成长3+奶粉,元素“碘”含量超过国家标准要求。

  雀巢碘超标事件还未了断,一篇标题为《记者暗访变质光明牛奶返厂加工再销售黑幕》的文章令社会哗然:郑州光明山盟乳业有限公司用过期变质的“回炉奶”重新加工成乳制品。接着,光明乳业杭州生产基地再爆黑幕,常温奶的生产日期提前3天标注,虚标生产日期的“早产奶”浮出水面。

  正当新闻媒体关注光明的时候,三鹿又爆出“早产奶”事件。天津河西区质量技术监督局执法人员在“三鹿酸牛奶”批发商库房内查获了近900箱涉嫌超前标注生产日期的酸牛奶。

  一桩桩乳品安全事件蚕食着消费者仅存不多的信任,我们不仅要问:乳业到底怎么了!谁是制造乳品事件的幕后黑手?  

  谁是乳品事件的幕后黑手

  黑手一:竞争对手

  同行是冤家。近年来,乳业市场你死我活的价格战愈演愈烈,今天你买6赠1,后天我就买4赠1,总而言之,我就是要把你挤出市场。面对日趋激烈的竞争态势,乳业专家们指出:这样的恶性竞争是不正常的,因为,我国的奶牛饲养管理水平很低,成年奶牛的平均年产奶量每头约为3500公斤,远低于世界平均单产5500公斤的水平。市场上的产品最低时不到一块钱一袋,甚至低于原奶收购价格,企业根本无利润可谈,不亏损都是万幸了。

  据了解, 2004年整个行业亏损高达5亿元,其中,伊利液奶亏损8000万元,蒙牛液奶亏损1.2亿元,三元液奶亏损1.3亿元,光明液奶亏损3000万元,三鹿液奶亏损2000万元。

  用常规市场手段,你打不倒我,我也扳不倒你,面对如此亏空,企业该怎么办呢?给对手“下套”并非不可能。

  拿2002年的无抗奶事件和还原奶事件来说,这其中的奥秘非专业人士所能知晓。无抗奶就是不含抗生素的牛奶,大家都知道,奶牛要定期防疫,注射抗生素的药物是常事。虽然国家规定防疫后的奶牛,一周内挤出的奶不得加工食用,但也不能保证所有挤出的牛奶不含有抗生素。并且,一些厂家并没有把抗生素残留作为收奶时必须质检步骤,国家也没有对牛奶中的抗生素含量做出明确的规定。如果不出现“无抗奶”事件,普通消费者根本无从知晓牛奶中含抗生素的事情。偏偏就是光明,捅破了业内熟知,而又都不愿说的事情。

  还原奶事件也是如此,我国由于奶源紧张,在产奶淡季的时,一些企业就进口奶粉进行还原,贴上普通液奶的标签上市销售。为了打击竞争对手,“黑手”就揭开了这个业内熟知,而对消费者来说还是秘密的“秘密”。

  “揭短”不但是打击竞争对手的有效手段,还是企业转嫁自身危机的一种方式。自己遭遇危机,为了转嫁矛盾,转移公众视线,揭黑也是有可能的。

  黑手二:政府部门或行业主管协会

  政府部门为了保证消费者的安全,每年都要对乳制品进行定期或不定期的抽检,当遇到不合格产品时,他们一方面对生产厂家进行处分,另一方面向新闻媒体通报,以加大惩治力度。

  今年的雀巢奶粉碘超标事件就是政府抽检的结果。当然了,对政府正常的工作我们大力支持,但2004年的阜阳奶粉事件中,三鹿蒙冤的确不应该。

  阜阳奶粉事件发生后,当地政府部门对市场上销售的婴幼儿奶粉进行全面抽检,把不合格产品上报,并通过媒体向社会曝光。谁知,由于政府工作人员的“疏漏”,把三鹿误当成不合格产品报了上去,就是政府这个“疏忽”的行为,让我国最大的奶粉生产企业――三鹿集团,在短短一周内损失2000多万元。

  2004年以前,完达山是一个不错的企业,自从总经理王德山被农垦局调离后,企业日趋没落。至于政府为什么要把王德山调离,我们不得而知,但他走后,完达山的衰落是有目共睹的事实。政府在其中扮演一个什么样的角色呢?

  一个媳妇两个婆婆的现象在中国很普遍,对乳业来说,也面临这种局面,中国奶业协会和中国乳制品工业协会可以说是乳业的两个“婆婆”。

  先说说中国奶业协会。中国奶业协会原名中国奶牛协会,是全国奶牛养殖和乳制品加工以及为其服务的相关企业、事业单位和个体经营者自愿组成的非盈利性的行业组织,是具有独立法人地位的民间社会团体。它的上级主管部门是农业部,主要负责的奶源基地建设和服务奶农以及乳品企业。

  中国乳制品工业协会是经原中华人民共和国轻工业部批准,1994年获准在中华人民共和国民政部批准的,是由乳品加工以及相关设备生产等企业、事业单位组成的非营利性组织。它与国际合作开展广泛,并正式加入国际乳品联合会。

  近年来,随着乳品行业不断发展,这两协会的职能也在不断重叠,两者的矛盾也日趋明显。由于这两个协会各自代表一部分企业的利益,相互“攻击”或“揭短”的事情很有可能发生。

  说白了,上面提到的无抗奶和还原奶也不排除两个协会“叫劲”的可能,因为,“无抗奶”事件涉及的是奶农的利益,而奶农的背后就是中国奶业协会;还原奶事件涉及的进口奶粉企业的利益,进口奶粉和乳制品协会有千丝万缕的联系。

  据说,这两个协会各自干各自的事情,老死不相往来。哎,就这么一杯奶,被两个“婆婆”管着,只要他们不闹矛盾已是乳业的万幸了。

  黑手三:企业“内鬼”

  明枪易躲,暗箭难防,对乳品企业来说,祸起萧墙是让他们最头痛的事情。

  就拿“早产奶”事件来说吧,2004年伊利发生的“早产奶”事件,据说是当地质检部门的工作人员到企业生产线上去检查发现的;三鹿“早产奶”事件也遇到类似情况,天津质检部门的工作人员在三鹿经销商库房中检测到的早产奶,事件却被远在广州的《新快报》报道。太令人不可思议了,一个是生产车间,一个是库房,难道质检部门长有“千里眼”“顺风耳”不成?没有内鬼,打死我都不信。

  再说说光明“回炉奶”事件。记者暗访变质光明牛奶返厂加工再销售黑幕是偶然的吗?绝对不是,这是一个有预谋的行动。郑州光明山盟乳业有限公司用过期变质的“回炉奶”重新加工成乳制品,这种内部事情只有谁知道?政府部门不知道,新闻媒体也不知道,消费者更不知道,唯一的可能就是企业“内鬼”!

  面对上述的乳品事件,让我想到了几年前的中国家电市场,那时的价格战和“揭黑”战较乳业有过之而无不及,经过几年的碰撞,中国家电市场已成为中国最为完善、最为成熟和最具竞争力的市场之一。不经历风雨,怎能见彩虹,乳业市场的“阵痛”正是其逐步走向成熟的标志。

  如果爱一个人,就让他去做乳业,因为那里有上帝,能给他带来财富;如果恨一个人,也让他去作乳业,因为那里有 “黑手”,能让他万分痛苦。

  其实,一定程度上我们还要感谢这些“幕后黑手”,是他们拨开迷雾,给消费者一杯清纯、香浓的牛奶。    

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