爱华网物以稀为贵，在秦池、孔府家、兰陵等“传统”鲁酒企业衰败的同时，以趵突泉、古贝春、中轩为代表的“新”鲁酒企业的发展，得到了业内普遍关注，成为新鲁酒的代言。但是，这些“新”鲁酒企业能否成为鲁酒企业的楷模，成为鲁酒重振山河的法宝，还有待市场的进一步验证和市场各级人士的探讨、论证，因为在这些“新”鲁酒企业发展的背后都有其特定的发展原因：
趵突泉
趵突泉2002年销售额达到2亿元以上，利税超过5000万元，占领济南白酒市场的半壁江山，成为业内佳话和新闻媒体的热点。但是，趵突泉的发展现状有其特定的环境因素，发展潜力也有其内涵的企业弊端，具体分析：
1、“泉”文化能否突破地域限制
济南又名泉城，泉文化是济南人的文化精髓，“趵突泉”是72名泉之首，在济南人的心目中是地域情感的代表，趵突泉酒的这种地域性文化适应，是其取得区域市场辉煌的最根本原因。在济南市场，趵突泉可以通过“泉”文化的凸现，弥补其他市场运作中的不足，形成整体的价值优势。但是，离开济南市场，趵突泉的文化优势就不能满足消费群体对酒类消费的整体价值需求，企业的市场开发举步艰难。趵突泉只有成功冲出济南市场，才能算是市场的成功，才能算企业真正竞争力的拥有。
2、地域“优势”能否保持
在济南的大型高端餐饮酒店中，趵突泉凭借其地域市场的“优势”，占有着绝对的市场份额。这种“优势”受非市场行为的影响较大，不具备竞争的持续性和市场扩散性，并且随着口子窖、小糊涂仙、金六福等品牌的不断冲击，这种“优势”的发展潜力也在不断的减弱。
3、企业内在的竞争弊端
趵突泉的主导市场是低档酒市场，在近几年又不断开发了中高档产品系列，6元--180元80多个产品的企业产品结构，虽然能够满足不同消费者的个性需求，但是大部分产品都没有形成市场的广泛认可。而且多产品的运作，造成了消费者对品牌定位的模糊认识，分散了品牌价值，在市场实践的厉炼中，趵突泉的价值正在逐步的下降。
趵突泉的终端市场维护是其最大的市场缺口。在济南市场，无论在商超、还是大部分餐饮店，趵突泉的产品陈列、终端促销等终端生动化的建设，在所有的品牌里面可以说是最差的品牌。这种靠蚕食文化为市场支撑的品牌现状，还能维持多长时间，决定着趵突泉酒的未来。
如上所述：趵突泉的真正优势来自其“泉”文化的区域市场适应，其在济南市场的业绩效应很难进行扩大和复制，而且这几年受假酒事件和伪泉文化酒的影响，其济南市场的地位除34度趵突泉单品外，其余品种的市场份额都在不同程度的锐减。
古贝春
古贝春之所以称为“新”鲁酒代表，受五粮液合作品牌“天贝春”运作的影响因素较大。这种品牌合作模式，不是企业真正竞争力的表现，而且，天贝春1.8亿元的全国销售业绩，同同为五粮液子品牌的金六福、浏阳河相比也相差甚远。在古贝春运作“天贝春”的同时，其自有品牌市场也是在一步步的萎缩，企业在酒上所做文章的潜力很难发挥和复制，下一步古贝春的路将更加艰难。
中轩
“２００２年，中轩集团可谓山东白酒效益最好的厂家，产量仅为３９８３吨，销售收入却高达４亿多元，利润更是令人咋舌，高达１·７亿元，其中白酒仅占三成，其余全来自黄原胶和其他非酒产业。”中轩集团在整个鲁酒中，是以非酒产业弥补酒产业的企业战略发展模式代表。但是其在酒产业的发展和盈利性，是否能取得长足的发展，我们不得而知。
趵突泉的文化蚕食、古贝春的接船出海、中轩的非酒产业发展，虽然在短期内取得了市场的认可，但是从鲁酒长远的发展道路上来分析，都不能解决企业发展的根本问题。而且，他们的发展又有一定的局限性，发展动力都存在着现实的弊端。笔者认为，未来的鲁酒企业，只有在酒上做文章，才能称之为鲁酒的崛起，才能昌盛与市场。
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