爱华网价格联盟应运而生
今年2月15日，在北京，几个方便面业的巨头签署了一个重要的协议———“中国方便面行业自律联盟合约”。这些企业主要包括华龙、三太子、白象、锦丰、亚特兰等。事实上这个联盟就是一个价格联盟，因为合约主要内容就是要统一调价，“反对低价倾销”。该协议规定的调价办法是：1.零售价0.5元的产品上调6%、1.0元的产品上调10%；2.分步调整，第一次调价时间为2004年2月26日；第二次为2004年3月10日；第三次为2004年4月8日；3.在确保消费者能够接受的基础上，通过调整产品克数或产品价格的方式达到调整价格的目的。
应当说，统一调价的对象主要是零售价0.5元的低档面，这类产品价格战一直是打得最厉害的。促成这次价格联盟最直接的因素是从去年下半年就开始的原料（主要是面粉和棕榈油）的涨价，而且到现在还看不出价格回落的迹象，亚特兰的老总杜学德说“（在河南）面粉节前有回落，但现在又超过了9毛/斤，有可能达到1元/斤”。尽管从去年10月份开始，陆续有企业上调了价格，但绝大部分企业没有将价格调高到合理的水平，涨价带来的成本压力有很大一部分由企业内部消化了。更重要的是价格调得越早、越高的那些企业丢的市场就越多。所以有的企业上调了后又通过各种形式把价格降下来。
可以说现在大多数企业都是在硬撑着，用联盟合约具体起草人中旺集团的任立的说法是在“死扛”着，谁能扛得住谁就能活下来，那就是“你死我活”的问题了。严峻的形势迫使企业们走到一起来。
华龙欲“清理门户”
这次价格联盟是价格战打了几十年的方便面行业的第一次合作，尽管目前的具体方案还没有拿出来，但有位业内人士认为，联盟很可能会“胎死腹中”。“想想看，方便面行业价格战打了十几年，其中也不断有人提出要在价格上联合，但都没有实现。”其他行业比如家电也曾出现过类似的联盟，但无一例外的失败了，难到方便面业会有奇迹出现？
方便面行业目前的局势对联合调价提出严峻的挑战。华龙的态度至关重要，华龙尽管是联盟的成员，也是大陆方便面的龙头企业，不过其愿意联合提价的可能性不会太大。
去年原料涨价伊始，多数企业都迅速上调了价格，但华龙迟迟没有动静，许多企业都希望华龙能和大家一起把价格涨上去，但华龙并没有配合，涨价带来的成本压力主要是企业内部消化。尽管后来华龙把低档面“六丁目”的价格上调了一点，但比较白象、锦丰等产品还是要低到一元（每件）。华龙现在的目的已经日益清晰，就是要借此机会来“清理门户”，一方面是防止小企业死灰复燃，另一方面就是要“打压”竞品，对于华龙来说，这次的原料涨价可能是一个“千载难逢”的“好机会”，岂能轻易放过！
华龙现在的产品结构为其坚持不涨价提供了坚实的基础。在目前大陆所有的方便面企业中，华龙的产品结构是最完善的，从5毛钱到3元钱的产品华龙都有，华龙去年28亿销售额中有38％是高档面“今麦郎”完成的。而康师傅、统一只有中高档面，更多大陆的企业主要是以低档面为主，白象那么大的的销售额，但大部分是低档面“好好吃”完成的。华龙现在完全可以以高档面的利润来维持低档面的低价格，做到“以高养低”。事实上，华龙总裁范现国也曾向记者透露，象“六丁目”这种低档面如果做到一定的规模也是有利润的。
三太子火上浇油
康师傅和三太子合资的影响不可忽视。康师傅给三太子投了三个亿，不仅仅是要在低档面市场上有所作为，从目前笔者掌握的资料来看，通过三太子来牵制大陆企业主要是华龙的可能性会更大。三太子很可能会在目前的价格战的形势下火上浇油。三太子的老总王中旺已经放言：“2004年，5毛钱的产品应该是现在6毛左右的产品，（即）100克左右的双料包，”目前5毛钱的产品都是单粉包，克重为90克、80、70克等。如果三太子真的推出这种高品质的5毛钱的产品，那么不仅是对华龙对整个大陆企业来说都是一个很大的威胁。这个产品将会是方便面市场上的“重磅炸弹”。
100克双料包只卖5毛钱显然不会有利润，但是三太子有康师傅的3个亿的后盾。这笔钱对康师傅来说不算什么，但投到低档面市场上将会释放出巨大的能量。今年是两家合作的第一年，三太子肯定会有所动作。
战火会进一步扩大
可以看出，这个联盟由于内部实力的不平衡，并且面临着外部势力的冲击，联合调价的目标是很难实现的。
笔者认为由于华龙、三太子、白象的强劲扩张，华龙和白象今年都预计上20条生产线，而三太子说要上18万包的大线35条，并且租赁50条外面的线，今年的价格战在程度上会更加激烈、残酷，因为短期内市场是不可能消化这么多的生产量的。结果只有此消彼长，说白了就是“你死我亡”，很可能会有一些企业甚至是大企业因为现金流或是产品结构的问题而被迫出局。值得注意的是由于这些企业的强劲扩张，还会把价格战的区域进一步扩大。比如随着华龙在南部、西部的建厂，“六丁目”将会把价格战向这些地方蔓延。南方的区域性品牌将要遭受前所未有的战火“洗礼”。
再一个就是价格战的焦点将不会只是低档面，还将会蔓延到中档面。三太子的“一碗香”中档面去年取得了极大的成功，中旺集团去年的销售额翻了一番，可能有近一半是由“一碗香120”这个中档面完成的。除了“一碗香”外，斯美特的“思圆”、锦丰的“味之家”也都取得了不错的业绩。在这些成功品牌的影响下，今年肯定会有更多的企业跟进，那么这个价位的产品价格战是不可避免的。王中旺还是同样的思路，他认为“8毛钱的产品就应当是目前1块钱的产品，类似于华龙的小康120、东三福，以及三太子自己的一宛香130。”
价格战一直是方便面业发展的主旋律，在今后相当长一段时间内这个主旋律是很难改变的。而在今年，价格战将会更猛烈，会有一些企业甚至是大企业因为现金流量或是产品结构的问题被淘汰出局。
原载：《《糖烟酒周刊》（原《华糖商情》）
