爱华网系列专题：淡季营销
谁都知道，酷热炎炎的夏日是白酒的淡季，然而在许多的超市里，白酒的“促销战”却丝毫没有“冷淡”的感觉。曾几何时，白酒在淡季里或是默默的等待，或是悄悄的积蓄；而现在，仿佛一瞬间大家都想在淡季里寻找一个新的商机。
的确，白酒淡季促销投入较少，难度也较低，给消费者留下的印象却比较牢固；另外淡季促销虽然销量提升不大，但在市场份额方面却会有较高幅度的提升。
与大众消费者接触最多、最直接的就是商超了。目前，白酒淡季促销战的主战场也正是在超市。在一些大型超市里，不必细说普通的白酒货架，单是堆头数量就决不比啤酒饮料少，而且大多数产品都带有赠品。
赠亦有别
有这样一个现象，许多白酒采用了纯果汁饮料作赠品，如沱牌采用买一瓶就赠一罐500ml的茹梦“心情”系列纯果汁；而泸州酒妖则是买一瓶酒赠一罐1L汇源纯果汁……
赠纯果汁自然有其优势，一方面可以对消费者形成物有所值的印象，再拿沱牌来说吧，售价19.8元的沱牌酒所赠的茹梦果汁在同一超市里的价格是5.8元，怎能让消费者不动心呢？另一方面，无论是茹梦还是汇源都是果汁里的名牌产品，选择高档次的名牌赠品也可以烘托产品自身的档次和显示厂家的实力，有利于品牌形象的树立。
当然，还有一些白酒品牌在赠品上更是颇具匠心。例如，半亩地的“酒嗉子”包装瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小“酒嗉子”作包装已经是很个性化了，又另赠四个与其相配的小酒盏，盛在一盒中古朴典雅韵味十足，早已让人爱不释手了。他们又推出了“买酒赠茶”的活动，买两盒酒赠一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盏是一样的白瓷质地，一样的精巧别致，这样通过美酒与香茶的联系使消费者的购买欲望进一步提升。
但是，有些白酒的赠品就不免有些“莫名其妙”了，如在石家庄市场上曾经很火爆的某品牌白酒采用“买一箱酒，送一个篮球或足球”的方式。询问之下，他们的促销人员这样回答：这是去年过年时剩下的赠品。当时代理商设计了两种赠品形式，一种是篮球或足球，另一种是同样产品的“买一赠一”，当时正是过节，消费者对整箱酒有一定的需求，“买一赠一”又很“合算”，几乎没有人选择篮球足球，所以现在又拿出来赠。
其实，买白酒送篮球足球也未尝不可，只是需要在产品和销售时机上配合得好。在春节前后，普通消费者不会对体育用品有太大的兴趣，而现在虽然有一些转变，但是整箱买才送又造成了限制，淡季里在超市整箱买酒的人恐怕没多少吧。
还有，如黑土地，从去年冬天到现在都采用了买一瓶酒赠四瓶承德露露的方式。在冬天，露露是畅销产品，而现在不仅是白酒的淡季同样也是蛋白饮料的淡季。淡季产品再用别的淡季产品作赠品，如何能赢得消费者的关注呢？幸好，他们还有一种不错的赠品——雨伞，也是买一赠一。从超市的销售情况来看，购买者还是选雨伞赠品的居多。
赠亦有道
白酒在淡季促销，除了促进销售之外，还有一个重要的目的就是“吸引消费者的眼球”培养潜在顾客，加深品牌形象塑造。所以，在选择赠品时一定要多方考虑。
首先，是赠品档次，不论其价格多少，如果选择档次低或品质低的赠品，可能会对主产品造成不利的影响。
其次，是要求新，如上文提到的赠纯果汁，在这样的淡季既受消费者欢迎又能提升主产品形象。但是，果汁虽好，大家都赠，也就不免落入俗套了。
另外，还可以注重产品与赠品的相关性。如半亩地的“美酒香茶”就结合的很好，尤其是为产品专门制作的赠品，就更能显示产品的档次和厂家的实力。
还有，就是注意销售时机的把握。夏季本已是白酒的淡季，再选择也处于淡季的产品自然不合时宜；而淡季白酒消费量小，采用整箱买才有赠品的方式显然是没有从实际考虑的结果。
当然，在赠品促销方面还有许多要注意的。如赠品的放置，如何可以更醒目而又不喧宾夺主；又如设计赠送“理由”，盲目的赠送容易给消费者造成产品滞销才赠送的感觉，所以一定要给赠送一个“理由”，如借助超市的店庆或是各种节日来“巧立名目”等。
赠品促销活动是与消费者面对面的一种沟通，也是消费者购买产品的最好时机，所以在淡季不仅要意识到这个机会，更要把握好这个机会。
原载：《糖烟酒周刊》
欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件：[email protected]
