爱华网主持人：赵建英
特邀嘉宾：
广州从理念到动作营销公司 魏庆
上海联纵智达咨询公司 贺菲
四川力天经贸公司 王子鸣
疑难病症
黑龙江省哈尔滨市威龙商贸李万军经理：我是专做饮料的，为了配合旺季的市场推广，我想在商超推出一系列促销活动，活动方案已经初步敲定，但由于自己第一次操盘，心里特别没底。所以我想请业内朋友帮我指导一下，在商超做促销活动应该注意哪些问题？尤其在具体活动执行这部分，如促销策略，促销赠品，活动管理等等，究竟应该怎么做？可能会出现什么问题？如何解决？
前期准备
选择合适的卖场
主持人：开展卖场促销活动，目的是希望能够有效启动市场，促进市场销量，提升品牌形象。但是，事实却向我们泼了一盆冷水：促销血本越下越大，人气却不一定增加；即使有人气，促销的投入产出比却江河日下。为什么会出现这种状况？仅仅是促销操盘水平的差异吗？到底是什么导致了促销效果的钝化呢？“你方唱罢我登场”，难道商超促销仅仅是卖场或者供应商的行业内部竞争演示吗？
王子鸣：当然不是！我们不得不正视这样一个现实，消费意识正在走向成熟，这在快速消费品行业表现得越来越明显。事实上，促销热中，消费者在持币观望，他们潜藏在内心深处希望获得增值商品的需求正在抬头。简单地说，消费者在重视商品品牌之外，比以往任何时候都更加地关注卖场的品牌形象，更介意在物质利益、心理及精神利益上是否得到了不同程度的价值升值。因此，我们必须区分哪些卖场与自己的主力消费群高度重叠、一般性重叠和较差重叠，更要针对保量护利、排挤对手、提高市场综合占有率、形象宣传等原则区分不同战略意义的卖场，这是一场促销活动准备过程中必须思考的问题。
主持人：一场促销活动成功与否，是多方面原因造成的。但是我们的评价却主要集中在活动创意方面，而忽视了活动过程的执行。在影响促销活动效果方面，可能卖场的选择起了很重要的作用，那么我们在卖场的选择方面，通常标准会是怎样的？
贺菲：抓住关键的重点商超，选择那些能够引导当地饮品消费潮流、并且辐射能力较强的商超作为促销点。并且应该根据自身的终端投入费用情况，对商超促销的管理和操作能力，商超促销的综合效益等因素来选择最合适的商超开展促销工作，避免简单地根据商超开展促销工作的难易程度来选择。
魏庆：选择合适的卖场是十分重要的。通常的选择标准有人流量大，形象好，地理位置好；并且店方对我产品较重视,有较强烈的合作意愿，愿意配合厂方促销；当然超市定位及其商圈的顾客群与促销产品的定位、目标消费群也需要一致。如：玻璃瓶汽水的促销店最好选在家属区或学校附近；高档休闲类消费品的促销店最好选在市中心高形象超市或高档住宅区或商务区。需要提醒的是，对素有砸价恶名的超市合作一定要小心。
定有诱因的促销政策
主持人：价格越低，销量不一定就越大。在促销活动设计过程中，我们需要考虑消费者的需求，需要选择适合的卖场，还需要在促销方案方面进行精心设计，比如促销名称、促销形式、促销产品，促销赠品等，在具体活动设计方面，大家能否提些建议？
魏庆：首先要师出有名，以节庆贺礼、新品上市之名打消变相降价促销的负面影响；还要有效炒作，“活动名”要有吸引力、易于传播，如：某米酒厂家在酒店推广产品的加热饮用，促销命名为“青梅煮酒论英雄”，雀巢加咖啡送咖啡杯名曰“红杯欢乐送（颂）” ；赠品绰号要响亮：如：肯德基的球星塑料人起名为“超酷球量派对”；赠品价值要抬高：如：缤纷夏日防紫外线秘芨太阳扇；还要采用限量赠送做催化，因为消费者总是买涨不买落，让消费者在活动现场看到赠品堆放已经不多，旁边赠品空箱子倒是不少，这种“晚来一步就没有赠品”的感觉会大大促进购买欲，进而提高促销活动效果。
王子鸣：在促销形式上要有所创新。我建议可以尝试改变促销活动中惯用的买赠方式，把热卖与拍卖形式引入活动。比如有时间限制的热卖形式，它这种大幅度现场赠送，并随时间也大幅度递减赠送力度的紧张气氛，会强烈刺激现场消费群。而这种紧张热烈的抢时间购买的气氛又会极大地感染现场观看活动的群体，最终形成现场抢购。这些都是促销活动所期望达到的效果。
主持人：在参与促销活动的产品方面，是否也应有所设计？设计原则是什么？赠品方面应该注意些什么呢？
魏庆：我建议，尽量不做同产品搭赠，如“买二送一”，会有降价抛货之嫌，结果可能“打不到”目标消费者，反而“打中了” 贪便宜低收入的消费群。可用成熟品牌带动新品牌捆扎销售，但要注意两者档次、定位必在同一层次上。
王子鸣：有很多的厂家，对赠品的态度总是很随意，似乎是可有可无的摆设。或是怕麻烦，或是觉得成本太高，其实，对于任何一种类型的促销方式，如果开始时就觉得它可有可无的，就最好不促销。真正要促销，就一定要善始善终，有个明确的标的。赠品并不是一成不变的。一个赠品，根据推出后购买者的喜好度，总会有一个更新期。以奶制品的赠品为例，一般而言，最好是15天左右更新为宜。
|!---page split---| 准备工作要细致
主持人：有了明晰周密的执行计划，准备工作就因为有条理而变得容易多了。请就这方面谈一谈，需要注意什么？
魏庆：A、准备工作责任到人，规定完成时间和检核人，促销前确认各项工作到位。活动前策划人要对执行人以口头、书面、图标、现场演示等方式充分说明方案内容，同时策划方应派人全程跟进执行过程予以辅导；B、陈列、上货、广宣品布置等工作尽量在前一天晚上做好，避免活动当天才去做，更不要在店方生意高峰期做生动化，以免引起现场混乱，造成店方不便；C、活动前应制作相关人员通讯簿，保证通讯畅通，同时了解促销过程中店方的联系人（如柜组长）是谁，联系方法以及出现严重问题店方负责人是谁（如店长、经理），如何联系；D、活动前要与店方达成礼品赠品的安全共识。超市的工作人员常常会向促销人员索要赠品、礼品，给了其中的任何一个人，就可能招来一大堆，哪一个人都不能不给，都不能得罪。所以最好在促销前与店方达成共识，请店方管理人员约束工作人员在促销期间任何人不得向厂方促销小姐索取礼品，促销结束后可由厂方促销负责人向店方赠送一部分礼品。
王子鸣：活动前一天的工作是很重要的。对每一个到场的工作人员及促销人员讲解促销活动的方案、目的、运作流程，落实每个人的职责。要求服装统一，促销口径统一，达到现场的一致性与协调性，避免参与人员与组织人员的思想脱节。
主持人：这几点细节的确非常重要，那么在其它方面还有一些注意的地方吗？
魏庆：要坚持限时限量原则。与超市合作的买赠、特价促销，一定要注意在促销协议中明确限时限量，否则在促销期间出现赠品、特价产品供货不足，会面临罚款、清场的危险。
过程管理
注重执行
主持人：我们会发现，一个优秀的促销方案，却往往并没有产生良好的促销效果，或者实现一个理想的销售状态。这就是在执行当中出现的问题。以你的经验来看，通常在商超促销活动过程中可能会出现什么样的问题？
贺菲：市场对促销方案的执行走样、操作不规范；促销员培训不到位，不能发挥临门一脚的作用；促销高潮中出现断货；与商超的客情关系紧张；没有建立严格的过程监控体系，导致促销结果事与愿违；没有对促销活动设计竞争性防御措施，从而使竞争者很快模仿、消费者产生误解。这些都是商超促销经常出现的问题。
主持人：如何加强促销活动执行？请你就这方面谈一谈。
贺菲：执行问题是解决难度很高的问题，我们能做的就是在其它方面不断加以完善。比如对促销商超建立档案，分类管理。根据分类，将促销商超依据所在城市的区域划片，管理责任落实到具体的人员身上。明确职责，规范操作。必须保证促销产品组合齐全，陈列合理、醒目，促销终端包装按统一要求落实到位。建立考核评分制度。考核结果与责任人的业绩兑现挂钩，做到奖惩分明。
其实，商超促销工作过程管理的难点在于如何提高销售促进的效率。过程管理需要所有与活动流程相关的人共同协作实现。促销流程的制定及推广在我们的商超促销过程管理实施前期非常重要！而后续的重点环节就在于各个促销环节的实际操作者即促销人员的执行和反馈。
主持人：如何避免促销热潮中出现的断货问题呢？
魏庆：通常如果促销期大于1天，那么保证场内货品充足、陈列整齐标准就成了很容易疏忽，也是很容易出问题的工作。所以有必要在促销方案中将产品的备货、陈列、广宣品布置等责任落实到人。比如促销期内，业代要对促销超市保持2天/次的回访频率，对超市全品项充足供货负责；而驻场促销人员则负责超市内的陈列、明码标价、广宣品推广、赠品管控和断货警示工作。
主持人：在市场竞争愈演愈烈的今天，促销活动创意的新颖性通常都不会维持长久，这也是当前各个厂家特别苦恼的问题，那么如何解决呢？在防止竞品模仿方面有没有办法？
贺菲：若要防止竞品的模仿，我们在设计制定商超促销方案时，应该考虑如何创造一种独特持久的竞争优势。一般情况下，下面两种促销竞争性防御措施是较难被竞争对手快速模仿的，第一、制定出一项环环相扣的复杂促销计划，是竞争者无法在短期内做出迅速的模仿动作；第二和一两家著名的公司举行联合促销活动，使促销更有效、声势更大，且无法模仿。
促销之后
主持人：有一个现象是我们都不愿意面对的现实：一个活动推出来的时候，开始几天效果比较明显，但越到后来效果就越差，特别是到了假日或者周日过后的那几天。而要结束的时候根据宣传力度可能会出现反弹。请问，导致促销活动低潮的原因是什么？有什么有效的措施来避免吗？
王子鸣：给一个人吃好菜，头几餐当然很香，老是吃就不好吃，这个道理很易理解。从理论角度分析，销售曲线都是上下的，因此必然出现低潮，这是不可以避免的。关键要注意的是，销售趋势是否在整体往上走，而不是像走曲线楼梯，大势是下就不行。至于避免的方法，可以尝试加大后期的促销力度和宣传力度，同时促销手段更加新颖，开展一系列趣味性较强的游戏或活动来配合。在预定的促销活动过后,为扭转销售下降的趋势,最恰当的是在大约一周内及时推出新一轮的促销活动,力度可以适当减少,但不能雷同。主持人：在促销活动之后，我们还需要做哪些工作呢？
魏庆：在促销活动之后，我们通常都进行必要的总结。除了自身总结之外，与卖场进行活动总结也是非常重要。我建议，在促销活动之后，我们的项目经理和责任业代要再次拜访卖场负责人。通过现场照片、前后销量对比、利润对比等工具“对店方做出汇报”，这样作法的目的就是传输此次活动是双方受益，对店方带来销量利润以及店头形象改善的利益，这是需要强调的内容。而且还要以此听取店主的意见和建议，进一步增进双方的合作关系。
主持人：感谢各位嘉宾的精彩发言。做事必须做精。很多促销方案设计很精彩，但是却没有达到良好的销售效果。这里面一个重要的原因很可能是由于操作不到位。因此，在把握促销活动设计的基本原则之外，我们更需要在促销活动的各级管理与执行方面，严谨细致，落实坚持。需要提醒一点的是，促销只是战术，不是战略，千万别完全指望促销来支撑整个公司销售，促销永远不可能成为一个公司的核心竞争力。
原载：《糖烟酒周刊》（原《华糖商情》）2004年第19期
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