爱华网随着社会的发展，人们越来越多的将健康放在了首位。生命中需要什么，不需要什么，得到了高度的关注。由于每个人都无法把握未来，所以不断地对生命所需进行补充。但这绝对是一个过于学术的问题，对于大众来说，依旧是一头雾水。医学专家今天还提醒大众要注意对盖的补充，明天可能就有其他专家 “不要随便补盖” 的警告；今天对维生素的补充，显得那么的迫不及待，明天就传出维生素过多可能致癌的说法┅┅这健康的话语权被医学家们紧紧地把持着，牵着大众的鼻子，让人过得好辛苦。所以我们似乎只能靠呼吁医德而活着。
维生素的发明延缓了人类的寿命，提高了人类的生活质量，其重要程度是不言而喻的。因此关于维生素的功效及推广意义应该得到社会的普遍重视。但是大众的认识仍然十分模糊，我们愿意做一个关于维生素的认识清理。缺乏维生素，麻烦大维生素素有“维持营养素”的说法,它是维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。同是，人的大脑每时每刻都在进行着各种化学反应，维生素就是帮助酶起催化作用的，如果缺少维生素，酶的作用就得不到充分发挥，大脑也就不能很好的工作，所以有人说维生素是大脑的营养卫士。据专家介绍，在维生素中维C受到了青睐。这是由于孕妇在妊娠期间如果加量服用维生素C，可以降低她们在分娩时遇到的危险；维生素Ｃ还有美白作用，主要是基于抗发炎作用，因它可防止晒伤，避免过度日照后所留下的后遗症；还是让我们具体一点，看看缺乏维生素C所致的症状：1.坏血病： 初期：感染、发烧、甲状腺机能亢进、组织胶原的脆弱。 牙龈炎、牙齿松动出血、肌肉退化、易疲劳 体重减轻、腹泻、呕吐、腿部压痛。 中期：骨质退化、发育不良、钙化不全、软骨脆弱致骨头移位。 长骨、肋骨末端变化造成压痛感 后期：皮肤、黏膜、骨、关节、肌肉内普遍出血、毛囊性淤点出血。 2、暂时性关节疼痛、激动、婴儿与孩童之生长停顿、贫血、呼吸短促、伤口愈合不良、及感染率增加。 3、血浆中、白血球中抗坏血酸浓度偏低。 4、易患感冒，伤口愈合缓慢，皮下出血，消化不良等。 维生素过量，危险人体不能缺少维生素，但是对它的滥用会不利身体的健康。美国宾夕法尼亚大学的一个研究小组通过试管实验发现，维生素C能够作为催化剂帮助生成一种“基因毒素”，而这种毒素与DNA即遗传物质脱氧核糖核酸作用后，将会导致DNA发生突变。项新的研究显示，服用维生素C丸可能加剧动脉硬化；美国心脏协会德怀尔等人对573名外表上看来健康的中年男女进行检查，这些人中有30%经常服用各种维生素C丸剂。虽然调查发现没有明显的证据证明从食物中摄取大量的维生素C或每日进食多种维他命丸的确对健康有伤害。但那些服用维生素C丸者，颈部的大动脉壁迅速变厚。如果服用更多的维生素C丸，变厚的速度更快；美国路易斯安娜州立医学院的研究发现，维生素Ｅ和维生素Ｃ的水平降低，对肺癌有着更为重要的联系。此外，多项研究分别证实，摄入维生素Ｃ不足，与子宫颈癌、直肠癌的多发，均有密切关系。
我们还是拿维C来说，过多摄取会导致的症状：1.对某些人而言，可能会促进肾结石的形成； 2.可能引起肠胃不适、抗凝血剂受干扰、红血球之破坏、过量吸收铁质及铜的利用不良。
无休止的争论
人类发现维生素已经有悠久的历史了，但是对维生素的认识还是众说纷纭。。关于维生素的保健问题，争论也一直延续到了今天，这种争论由开始的学术问题转向了哲学立场的冲突。保守主义者认为用维生素保健仍然缺乏证明其有效并且绝对安全的证据，所以反对服用维生素保健；而实用主义者则认为哪怕是或许有效和相对安全就值得一试，所以支持服用维生素保健。显然，后者远远占了上风。所以一系列关于维生素的书籍如雨后春笋般地冒了出来。当然后者也不甘示弱，找到了维C和致癌的联系，和服用过多的维生素导致的一系列生理问题。维生素的过多或缺乏都会导致种种不良，对身体都是百害而无益的。人体缺乏维生素会导致各种疾病的入侵而危害到健康；服用过多的维生素，也将会产生诸多的负面影响甚至超过缺乏所带来的严重后果。最好的一个办法是个适度的补充或消耗。但问题的关键在于，我们维生素观念还是模糊的。我们不知道维生素的研究到达了一个什么样的水平，那一种争论更接近真理。 维生素在中国西方人的维生素服用过量，平均用量多达60-70克，各种疾病的产生。而中国人对维生素，平均用量不足4克。身体抵抗力不强，疾病最为容易得手。这是一个可怕的事实，中国人严重缺乏维生素，这是一个不争的事实。由于中西方之间的生活方式和饮食习惯（结构）等的不同，导致了中西方人体之间维生素的不足和过多，都不益身体的健康。1958年我国由东北制药总厂生产的第一批维生素C开始（1958年产量十一公斤）,全国的生产总量逐年攀升（十几吨）,但80%的销售量都在国外,而国内的用途也仅限于医疗用药,在食品、饲料及保健品中的使用量还很少，虽然各原料生产企业也在独自进行开发，但由于跨行业、跨地区、又缺少资金，因此进展极为缓慢，比如象东药集团，现已开发了各种维生素C系列产品，C90、C97、C98、VC颗粒剂、包衣VC、VC单磷酸酯、VC钠、VC钙、百目VC等，但大部分是应国外客商要求而研发的，具体应用在国内的却很少。江山制药、华北制药及东北药也都在开发并推出了制剂产品，东北药同时还在努力研发系列保健品，欲进军保健品市场，足见其为国民健康问题所付出的努力、行动和信心。
中国维生素市场需求明显增加，潜力巨大。中国维生素市场需求主要体现在两方面：饲料用维生素和医药保健用维生素。2002年全球饲料总量增长不到1%，而中国饲料产量增长5.1%。预计到2005年，由于国内生活水平进一步提高，动物肉奶制品需求增加，中国工业饲料需求量将会达到1.21亿吨，年增长率达到12%,并将带动饲料用维生素需求同步提高。让我们关注中国人的维生素问题，支持维生素企业的发展！
