爱华网从事卖场管理咨询工作不少时间了，看到很多内幕，现在告诉大家我想对你们一定会有所帮助的：
1、生鲜（也许你现在吃的是发霉的肉）！
现在基本每家大卖场都在卖生鲜，大部分生鲜食品是可以看出来好坏的，但熟食你看不出来。其实大部分熟食都有问题，很多肉是卖不出去甚至是发霉了的，然后用开始煮一下，上点盐，再切片、切块加工出售。做熟食用的调味品从来不用自己正常售卖的商品，而是来自两个途径，一是从外购买的作坊做的，二是来自本卖场里过期，不能退货的调味品。
净菜，净菜一般都是用保鲜模封好的，可是正常情况下采用的是最上面一层新鲜的，下面就要看你的运气了。
水果，很多卖场里把好多水果标成什么美国、泰国生产的，你想想加上运费和保鲜费用，它们还能卖那么便宜吗？所以大部分全是国内生产的。
面包，面包最大的问题在于是否新鲜，卖场里的工作人员每天一早上班的第一件事情就是把前一天的有生产日期的包装拿换掉。
这个不是一家两家的问题而是行业内的惯例。
2、散装食品
散装食品对于消费者最大的好处就是便宜，便于购买。而对于零售商来说，它最大的好处就是不用标生产日期。所以杂货中，滞销的、过期的、包装被毁坏的全部转成了散装。
3、保健品保健品的购买，你如果不是自己或者家人吃，那可以随意。保健品的购买基本上有一个原则，就是广告越多的越不能购买，因为水分越大。举两个例子：1.脑白金；脑白金有改善睡眠和通畅肠道的作用，这个我不否认。但成分里面起作用的是褪黑色素，这个东西在药店里花几块到十几快就可以买到，效果绝对不比它差甚至更好。2.椰岛鹿龟酒；我那时所在的卖场一资深采购经理和我说，他们给它合算过成本，除去开发成本和销售成本，它每瓶的生产成本是一块八左右。
本人建议购买一些老牌的保健品，比如参类、鸡精等。
4、婴儿奶粉、米粉和水果蔬菜泥如果你即将成为人父人母或者刚迎接了一个新生命的诞生，建议使用美赞成和多美滋的原装进口罐装奶粉，只是有点贵而已。米粉和水果蔬菜泥选用亨氏的，不要轻易使用其他品牌。
。。。。。。
还有为了你的利益有如下几点建议：
一、在购买生鲜商品时，到晚上九点以后去，因为这时好多生鲜以半价甚至更低的价格出售，而且一般不会有前一天未卖出去的，因为那些已经在白天卖出去了。在购买其他商品时，想要便宜关注店里促销海报（DM），或者你看价格牌，现在大部分商家都会把促销和非促销商品通过价格牌的大小或者颜色区分。
二、在你购到不喜欢或者不合适的商品准备退货时，你一定要记着，其实消费者权益发中只规定了烟酒不能退货，其他都可以，包括内衣、CD、磁带等等，而且大部分商家也在做这些事情，只是做了但不宣传，他们怕教坏了消费者。
三、千万不要相信商家采用的什么抽奖活动，全是有人策划控制的。
四、如果你闲着无聊，你可以在卖场里寻找一些过期的或者三无商品，然后购买，买完就到他们的客服要求赔偿，告诉他们不赔就告诉报社，如果商品不太值钱，你可以要求十倍赔偿，一般他们会很快答应的。
此文章出自 安盛企业管理顾问公司 ，点击这里进入 安盛企业管理顾问公司 的专栏。
