麦穗饺子的捏法视频 麦穗饺子——那日的烦恼与快乐



麦穗饺子——那日的烦恼与快乐

(管理、房地产版)

作者:戴欣明

[中国轻松管理思想的缔造者:戴欣明——系列作品]

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又是春节,照例在年三十的时候我们会包饺子。

我会包无数种饺子,有的时候我在一些友人的聚会上,我也会显露一把,以至于有些新朋友会调侃地说:“欣明兄原来是做厨师的吧!”

因此,我也有不少的徒弟,他(她)们也起码能包上几种饺子。

“你什么时候会包这么多种饺子的那?”有些女孩子好奇的问。

“那还是在小学的时候吧。”

“没搞错,那个时候就可以,你神耶!”

“哪里,‘穷人’的孩子早当家。”

这还不算什么,最让我难忘的是在大学的“爱情季节”里的一次包饺子“事件”。

那年暑假我同菁去她表姐家吃饭,我们是在头天晚上接到表姐的电话邀请:她表姐提议包饺子吃,我当然高兴,因为这是我的拿手好戏。

她表姐——杨建木,一个知名教授的女儿:一个追求生活品位的人;他丈夫更是那种追求自我的人:更多的是因为他们的生活“背景”不错。

那个夏季,我清晰的记得,我和菁是从红旗街坐轻轨去的:那是老式的有轨电车,长春的特色产品。车光光当当地行走着,不知怎么的,那天人很少,我们就找了最好的位子坐:其实就是俩个人可以依偎的座位;这也不时地引来同车人那羡慕的目光。

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在那个时候换了是我都会多看几眼这样的西洋景。我心里想着:这是个好的“活动项目”,还可以在她表姐面前露俩手;我美滋滋地想着,她也浓情蜜意地看着我,小手穿过我的左手臂,头依在我的肩膀上:从远处地方来看肯定有看成一个人的感觉。

建木表姐家的房子是个老房子:确切地讲是个老别墅。院子了种满了鲜花、爬藤,四把竹子椅子和一张藤木做的台子,还有一个老式水井:里面的水非常的清甜。

她看我们来了高兴的很,亲自来迎接我们;保姆赶紧把我手上的水果接了过去。

“哎呀,妹妹,来我这里还要拿东西,咱们家里有的是!”

“那怎么好意思哪!” 菁说着。

以前我们去她表姐家都是路过,今天是专门拜访,礼节还是要的;似乎我接触的女孩子都这样的有礼貌。记得我们每一次去都会拿回一些东西。

……

自然,包饺子的事我更是抢着做。实际上,哪道工序我都会做,通常,我在人家里会把拌馅的事留给主人做,除非他们非常希望我做:目的还是避免不愉快。

表姐夫经常过来看一下我们,对我也是笑容有佳,然而看到我包的饺子,脸上的表情可就是一般般了。开始我不知道是为什么,我也能感觉到他可能闲我包的不好:我就换着包饺子的方法,认真地做着;但是,始终他还是不满意。

 麦穗饺子——那日的烦恼与快乐

我的自信心有些受到了打击,这也是我第一次遇到的情况。

“姐夫,你示范一个呗,戴欣明可以很快学会的。”到是菁会说话,也算是给我解了围。

表姐夫也爽快,放下手中的书,马上做了一个饺子给我看:只见他把一张擀好的饺子皮放在他的左手心中,右手拿筷子夹了一些肉馅放在饺子皮上,顺着手掌合拢的方向里出一个橄榄的形状,左手动了动,看馅已经牢实地帖在饺子皮上,就手掌一合,成拳头状,又紧了紧,手一松开,好了。

我很感慨,因为那个时候我已经能包至少二十几种以上的饺子,认为应该含盖很多人的个人习惯了,却没有成想的是“天外有天”。当然,这对我不是什么难的事情:虽然我马上就学会了他的这种包饺子的方法,但还是有“出师不利”的感觉。

“戴欣明,我愿意吃你的“麦穗饺子”,你必须给我包多些!” 菁自豪地说着,抿着嘴看着她表姐:其实她也有些看不惯表姐夫这种太特别的要求。再有就是很多人不会包“麦穗饺子”。

“恩,丫头。”表姐夫轻轻地拍下菁的头;菁也就笑了。

“麦穗饺子”又名——小老鼠:包的好的话会很可爱:如果在头上加两个长面条,再配两个由胡萝卜做的眼睛,那就是一个要奔跑的兔子……。

表姐也会缓和气氛:“欣明真聪明,我愿意吃欣明的‘耳朵’和‘豌豆’。”(饺子的样子)

“你坏,不准吃他的耳朵。”菁着急地抢着话说。

……

那天,我按照大家的意见,包了很多种饺子。

这次“包饺子”给我流下了深刻的记忆;也让我在以后的处理问题的时候经常思考一下;特别是关注下别人的想法。

我也感谢表姐夫的“一手抓”式样的饺子,他让我认识到我们活在一个集体中,甚至是无时无刻地变换着;甚至;包括和你的家人这样私人的聚会。

包饺子,特别是大家在一起包饺子更要体现应的该是一种情趣,甚至是种精神;也可以说成是团队精神。这就要关注对方:那可能是习性、自我的感觉、与众不同的特点……。能综合的尽可能综合一下,有很多事情完全可以通融的,就像我那表姐夫的“特色饺子”:虽然个性的很,但只要我努力一下,大家就和睦了,吃到大家各自喜欢的饺子。

我什么样的饺子都可以吃,不同样式的饺子有不同的感觉及不同的享受;但不是每一个人都是这样的,他们可能就愿意吃他们心中的“饺子”。没有问题,随他就是了,因为这不是原则问题;另一方面,还很有新意,也有可能从中会悟出一些道理。

关注别人,关注他(她)的个性特点,这就是关注自己:这是让你我都能轻松的关注!

造房子也是如此,有些人喜欢“一手抓”:那叫追求个性,“整”个特别的给他。更多的人需要的是经济适用房:那就给他“耳朵”吧。事实上,我们需要的更多的是“耳朵”,这也是最基本的购房需求。就像现在,很多种饺子的包法我都忘记了(还好,我现在练就即时发挥的本事),不碍乎还是那几种:“耳朵”是最常见的一种;特色人群毕竟是少数。

现在,每当需要我包饺子的时候,我都会事先征求一下大家的意见:你喜欢吃什么样的饺子哪……!

戴欣明原创文学

从很久远的年代开始,一直到现在,在东北过年的时候大家会包“麦穗形状”的饺子,预示着今年是个“丰收”年,也期盼来年还是“五谷丰登”!

如今,我无论在什么地方包饺子:“麦穗饺子”是我的衷爱!不单是……;还是……

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